AbstractFreeze concentration in a o

Abstract
Freeze concentration in a one-step configuration has emerged as an interesting alternative to conventional processes in terms of both the construction and operation of the equipment. For vacuum-assisted freeze concentration reported in this study, vacuum was used as the driving force to remove the concentrated solution from the ice matrix. By applying a vacuum (80 kPa), the efficiency of the freeze concentration was significantly improved over atmospheric conditions showing an evident advantage in terms of the process time (which was one-third of the time required for atmospheric treatments), and a higher recovery of solute, approximately 0.5 kg of sucrose obtained per 1 kg of initial sucrose compared to recovery values ranging from 0.16 to 0.3 kg/kg for atmospheric treatments. A better performance of vacuum-assisted freeze concentration may be attributed to the structure of the frozen phase which acted as a porous solid matrix allowing the flow of the concentrated solution.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อตรึงความเข้มข้นในขั้นตอนเดียวการ ตั้งค่าคอนฟิกกลายเป็นทางเลือกน่าสนใจทั่วไปกระบวนการก่อสร้างและการทำงานของอุปกรณ์ ช่วยดูดตรึงรายงานในการศึกษานี้ในความเข้มข้น ดูดถูกใช้เป็นแรงขับเคลื่อนการเอาโซลูชันเข้มข้นจากเมทริกซ์น้ำแข็ง โดยการใช้สุญญากาศ (80 kPa), ประสิทธิภาพของความเข้มข้นแช่แข็งถูกมากดีขึ้นกว่าสภาพบรรยากาศแสดงข้อได้เปรียบที่เห็นได้ชัดในแง่ของเวลา (ซึ่งเป็นหนึ่งในสามของเวลาที่ใช้สำหรับการรักษาบรรยากาศ), และการกู้คืนที่สูงของตัวถูกละลาย ซูโครสได้รับต่อ 1 กิโลกรัมของซูโครสเริ่มต้นประมาณ 0.5 กิโลกรัมเปรียบเทียบกับค่ากู้ตั้งแต่ 0.16 ถึง 0.3 กก.กิโลกรัมสำหรับการรักษาบรรยากาศ ประสิทธิภาพของความเข้มข้นช่วยดูดตรึงอาจเป็นเพราะโครงสร้างของขั้นตอนการแช่แข็งซึ่งทำหน้าที่เป็นเมทริกซ์แข็งมีรูพรุนช่วยให้การไหลของสารละลายเข้มข้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
เข้มข้นตรึงในการกำหนดค่าขั้นตอนเดียวได้กลายเป็นทางเลือกที่น่าสนใจกับกระบวนการเดิมทั้งในแง่ของการก่อสร้างและการดำเนินงานของอุปกรณ์ สำหรับสูญญากาศช่วยเข้มข้นแช่แข็งรายงานในการศึกษาครั้งนี้สูญญากาศถูกนำมาใช้เป็นแรงผลักดันที่จะเอาวิธีการแก้ปัญหาที่มีความเข้มข้นจากเมทริกซ์น้ำแข็ง โดยการใช้เครื่องดูดฝุ่น (80 ปาสคาล) ที่มีประสิทธิภาพของความเข้มข้นของการแช่แข็งที่ถูกปรับปรุงให้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญกว่าสภาพบรรยากาศการแสดงความได้เปรียบที่เห็นได้ชัดในแง่ของเวลากระบวนการ (ซึ่งเป็นหนึ่งในสามของเวลาที่จำเป็นสำหรับการรักษาบรรยากาศ) และการกู้คืนที่สูงขึ้น ของตัวถูกละลายประมาณ 0.5 กิโลกรัมของน้ำตาลซูโครสที่ได้รับต่อ 1 กิโลกรัมน้ำตาลซูโครสเริ่มต้นเมื่อเทียบกับค่าการกู้คืนตั้งแต่ 0.16-0.3 กก. / กก. สำหรับการรักษาบรรยากาศ ประสิทธิภาพที่ดีขึ้นของเครื่องดูดฝุ่นช่วยเข้มข้นแช่แข็งอาจจะประกอบกับโครงสร้างของขั้นตอนการแช่แข็งซึ่งทำหน้าที่เป็นเมทริกซ์ที่เป็นของแข็งที่มีรูพรุนช่วยให้การไหลเวียนของการแก้ปัญหาที่มีความเข้มข้น