It mainly has the following three s

It mainly has the following three steps:
Steamed or Pan Fried – Rolling – Drying
The first step of green tea is the growing and havesting After the tea leaves are picked, it should be thinly spread for 2-3 hours depend on different teas in order to reduce the water content.

Steamed or Pan Fried
This step is the crucial technique for quality. Shaqing has four important goals:
to get the proper color, smell and taste of Green Tea by completely destroying the activity of enzymes in fresh leaves and stop the enzymatic oxidation of polyphenols to give off grassy smell in order to release the aroma;
to evaporate part of the water in the fresh leaves to soft the leaves and enhance toughness to make the next step rolling easier;
to promote the transformation of inclusions, and promote the formation of green tea.

-Rolling
Second, he purpose of Rounian is to make the shape tight in order to make the next step drying easier. As well as destructing of leaf tissue to make better quality for easy brewing out the tea liquor.

Drying=
The Last drying of the produced tea is responsible for many new flavor compounds particularly. At the same time improve its appearance.

After the above processing steps. A cup of green liquor, fragrant and sweet light taste tea can be brewed. Have a look at our articles on how to brew a classic Green Tea.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนใหญ่มีขั้นตอนที่สามต่อไปนี้:นึ่ง หรือแพนผัด – รีด – แห้งขั้นตอนแรกของชาเขียวจะเจริญเติบโตและ havesting หลังจากรับใบชา มันควรเป็นประปรายกระจายสำหรับ 2-3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับชื่นเพื่อลดปริมาณน้ำนึ่ง หรือทอดแพนขั้นตอนนี้เป็นเทคนิคสำคัญสำหรับคุณภาพ Shaqing มีเป้าหมายสำคัญ 4: จะได้รับเหมาะสมสี กลิ่น และรสชาติของชาเขียว โดยทำลายทั้งกิจกรรมของเอนไซม์ใน สดออก และหยุดออกซิเดชันเอนไซม์ในระบบของโพลีฟีนให้ออกกลิ่นหญ้าเพื่อปล่อยกลิ่น การระเหยของน้ำในใบสดให้นุ่มใบเพิ่มนึ่งจะทำให้รีดง่ายขึ้น ขั้นตอนถัดไปการส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงของตัว และส่งเสริมการก่อตัวของชาเขียว-กลิ้งสอง วัตถุประสงค์เขาของ Rounian คือการ ทำให้รูปร่างแน่นเพื่อให้ขั้นตอนต่อไปที่แห้งง่าย และ destructing ของเนื้อเยื่อใบจะทำให้คุณภาพดีสำหรับทำการหมักง่ายออกสุราชาแห้ง =สุดท้ายแห้งชาผลิตได้ชอบรสสารประกอบใหม่มากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในเวลาเดียวกันปรับปรุงลักษณะของหลังจากขั้นตอนการประมวลผลข้างต้น ถ้วยของเหล้าสีเขียว ชารสชาติอ่อนหอม และหวานสามารถได้รับการต้มกลั่นได้ ได้ดูที่บทความของเราในวิธีการชงชาเขียวคลาสสิค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนใหญ่จะมีดังต่อไปนี้สามขั้นตอน
นึ่งหรือทอดแพน - โรลลิ่ง - การอบแห้ง
ขั้นตอนแรกของชาเขียวคือการเจริญเติบโตและ havesting หลังจากที่ใบชาที่เลือกก็ควรจะกระจายประปราย 2-3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับชาที่แตกต่างกันในการสั่งซื้อ เพื่อลดปริมาณน้ำนึ่งหรือทอดแพนขั้นตอนนี้เป็นเทคนิคที่สำคัญสำหรับการที่มีคุณภาพ Shaqing มีสี่เป้าหมายสำคัญที่จะได้รับสีกลิ่นที่เหมาะสมและรสชาติของชาเขียวโดยการทำลายการทำงานของเอนไซม์ในใบสดและหยุดการเกิดออกซิเดชันของเอนไซม์โพลีฟีนที่จะให้ออกกลิ่นหญ้าเพื่อที่จะปล่อยกลิ่นหอม; จะระเหยเป็นส่วนหนึ่ง ของน้ำในใบสดใบอ่อนและเพิ่มความเหนียวที่จะทำให้ขั้นตอนต่อไปกลิ้งง่ายขึ้นเพื่อส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงของการรวมและส่งเสริมการก่อตัวของชาเขียว-Rolling ประการที่สองวัตถุประสงค์ของ Rounian เขาคือการทำให้รูปร่าง แน่นเพื่อที่จะทำให้ขั้นตอนต่อไปการอบแห้งได้ง่ายขึ้น เช่นเดียวกับการ destructing ของเนื้อเยื่อใบเพื่อให้มีคุณภาพที่ดีกว่าสำหรับการชงง่ายออกสุราชาอบแห้ง = อบแห้งสุดท้ายของชาที่ผลิตเป็นผู้รับผิดชอบหลายสารประกอบรสชาติใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในขณะเดียวกันการปรับปรุงลักษณะของขั้นตอนหลังจากการประมวลผลดังกล่าวข้างต้น ถ้วยเหล้าสีเขียวมีกลิ่นหอมและหวานรสชาติชาแสงสามารถชง มีลักษณะที่บทความของเราเกี่ยวกับวิธีการชงชาเขียวคลาสสิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันส่วนใหญ่สามขั้นตอนต่อไปนี้ :
นึ่งหรือทอดในกระทะและม้วน–ขั้นตอนแรกของชาเขียวแห้ง
เป็น เติบโต และ havesting หลังใบชาจะหยิบ มันควรจะบางเบากระจาย 2-3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับชาต่างๆ เพื่อลดปริมาณน้ำ


ก้าวนึ่ง หรือทอด นี้เป็นเทคนิคที่สำคัญเพื่อคุณภาพ shaqing ที่มีสี่เป้าหมายสำคัญ :
เพื่อให้ได้สีที่เหมาะสม กลิ่น และรสชาติของชาเขียวโดยสมบูรณ์เพราะกิจกรรมของเอนไซม์ในใบสดและหยุดปฏิกิริยาของเอนไซม์โพลีฟีนอล ให้หญ้ากลิ่นเพื่อที่จะปล่อยกลิ่นหอม ;
ระเหยของน้ำในใบสดอ่อน ใบ และ เพิ่มความเหนียว เพื่อทำขั้นตอนต่อไป กลิ้งง่าย ;
เพื่อส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงของการผนวกและส่งเสริมการก่อตัวของชาเขียว

- กลิ้ง
2 เขามี rounian คือเพื่อให้รูปร่างที่แน่นเพื่อให้ขั้นตอนต่อไป แห้งง่าย รวมทั้งเนื้อเยื่อของใบ ทำให้กว่า destructing คุณภาพง่ายชงออกเหล้าชาแห้ง

=
สุดท้ายของการอบแห้งที่ผลิตชารับผิดชอบหลายรสใหม่ ( โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในเวลาเดียวกัน

ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของหลังจากขั้นตอนการประมวลผลข้างต้น ถ้วยเหล้าและสีเขียว หอมชารสชาติอ่อนหวาน สามารถต้ม . ดูที่บทความของเราเกี่ยวกับวิธีการชงเป็นชาเขียวคลาสสิค