Bacteriocins are a group of small a

Bacteriocins are a group of small antimicrobial peptides pro- duced by numerous bacteria that kill or inhibit the growth of other bacteria. They show great potential against antibiotic-resistant pathogens (Hassan, Kjos, Nes, Diep, & Lotfipour, 2012). Bacterio- cins produced by different lactic acid bacteria (LAB) have been continuously reported (Anastasiadou, Papagianni, Filiousis, Ambrosiadis, & Koidis, 2008; Kruger et al., 2013). Nisin, the first LAB bacteriocin, was reported in 1928 (Rogers, 1928), and is now approved for use in over 40 countries and has been used as a food preservative for over 50 years. Owing to the generally recognized as safe status of LAB, many LAB bacteriocins have potential applica- tions in the food industry for inhibiting the growth of foodborne bacterial pathogens.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

bacteriocins เป็นกลุ่มของเปปไทด์ต้านจุลชีพขนาดเล็กโปรโฉมจากเชื้อแบคทีเรียจำนวนมากที่ฆ่าหรือยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียอื่น ๆ พวกเขาแสดงศักยภาพที่ดีในการต่อต้านเชื้อยาปฏิชีวนะที่ทน (ฮัสซัน Kjos, Nes, Diep และ Lotfipou​​r, 2012) cins Bacterio- ผลิตโดยแตกต่างกันแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) ได้รับรายงานอย่างต่อเนื่อง (Anastasiadou, Papagianni, Filiousis, Ambrosiadis และ Koidis 2008;. Kruger, et al, 2013) Nisin, แบค LAB แรกมีรายงานว่าในปี ค.ศ. 1928 (โรเจอร์ส, 1928) และได้รับการอนุมัติในขณะนี้สำหรับการใช้งานในกว่า 40 ประเทศและมีการใช้เป็นสารกันบูดอาหารนานกว่า 50 ปี เนื่องจากสถานะที่ปลอดภัยเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปของ LAB, bacteriocins LAB มีหลายข้อที่มีศักยภาพการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เกิดจากอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุดิบมีกลุ่มเล็ก ๆที่ดูโปร - duced ต้านแบคทีเรียมากมายที่จะฆ่าหรือยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียอื่น ๆ พวกเขาแสดงศักยภาพต่อต้านเชื้อโรคดื้อยาปฏิชีวนะ ( ฮัสซาน kjos NES &เดี๊ยบ , , , lotfipour , 2012 ) bacterio - cins ผลิตโดยแบคทีเรียกรดแลกติกที่แตกต่างกัน ( Lab ) ได้มีการรายงานอย่างต่อเนื่อง ( anastasiadou papagianni filiousis ambrosiadis , , , ,& koidis , 2008 ; Kruger et al . , 2013 ) ปุ่ม , ต่อแลปแรก มีรายงานว่า ใน ค.ศ. 1928 ( Rogers , 1928 ) และขณะนี้ได้รับการรับรองให้ใช้ในกว่า 40 ประเทศ และมีการใช้เป็นอาหาร สารกันบูด มานานกว่า 50 ปี เพราะการยอมรับโดยทั่วไปเป็นที่สถานะความปลอดภัยของห้องปฏิบัติการวัตถุดิบที่มีศักยภาพห้องปฏิบัติการหลาย สิ่งที่เห็นทั้งหมด - ใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ .