A cereal is any true grass cultivated for the edible components of its grain (botanically, a type of fruit called a caryopsis), composed of the endosperm, germ, and bran. Cereal grains are grown in greater quantities and provide more food energy worldwide than any other type of crop they are therefore staple crops. Some plants often referred to as cereals, like buckwheat and quinoa, are considered instead pseudocereals, since they are not grasses.
In their natural form (as in whole grain), they are a rich source of vitamins, minerals, carbohydrates, fats, oils, and protein. When refined by the removal of the bran and germ, the remaining endosperm is mostly carbohydrate. In some developing nations, grain in the form of rice, wheat, millet, or maize constitutes a majority of daily sustenance. In developed nations, cereal consumption is moderate and varied but still substantial.
เป็นหญ้าที่ปลูกธัญพืชเป็นจริงใด ๆ สำหรับส่วนประกอบอาหารของเมล็ด ( botanically , ชนิดของผลไม้เรียกว่าแครีอ็อปซิส ) ประกอบด้วยหน่วยคำ เชื้อโรค และรำข้าว ธัญพืชปลูกในปริมาณที่มากขึ้น และให้พลังงานมากกว่าอาหารทั่วโลกกว่าชนิดอื่น ๆของพืช พวกเขาจึงเป็นพืช พืชบางชนิดมักเรียกว่า ธัญญาหาร เช่นโซบะและ quinoa เป็นแทน pseudocereals เนื่องจากพวกเขาไม่มีหญ้าในรูปแบบธรรมชาติของพวกเขา ( เช่น เมล็ดพืช ) , พวกเขาเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน , เกลือแร่ , คาร์โบไฮเดรต , ไขมัน , น้ำมันและโปรตีน เมื่อบริสุทธิ์โดยการกำจัดของน้ำมันรำข้าวและจมูกข้าว , endosperm ที่เหลือส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต ในประเทศกำลังพัฒนา , เมล็ดพืชในรูปของข้าว ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวฟ่าง หรือถือส่วนใหญ่ของอาหารในแต่ละวัน ในประเทศพัฒนาแล้วการบริโภคธัญพืช อยู่ในระดับปานกลาง และหลากหลาย แต่ยังคงเพิ่มขึ้น
การแปล กรุณารอสักครู่..