2.2. Effects of hydrocolloids on ac

2.2. Effects of hydrocolloids on acrylamide formation in chemical
models
Chemical model reactions were carried out according to the
method of Gokmen and Senyuva (2007) with minor modifications.
In brief, the model systems contained 1 mmol of asparagine and
1 mmol of glucose, with or without a test hydrocolloid (2%, w/w).
The reaction medium was 2 ml of Milli-Q water. Two ml of silicone
oil were added to each cavity of the heating block. The heating
block was preheated to 170 C for 2 h before inserting the vials into
the cavities. The total heating time was 30 min and the temperature
was checked every 10 min. Fluctuation of temperature was
within 2 C. The vials were immediately cooled in an ice-water
bath. The content of each vial was transferred to a 50 ml Falcon
tube and the vials were then rinsed in triplicate, each with 3 ml
of deionized water. After centrifugation (8000g) for 10 min,
0.2 ml of the clear supernatant was transferred to an HPLC vial, followed
by dilution with 1 ml of deionized water. The diluted samples
were subjected to HPLC analysis. The experiment was
performed in triplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2. ผลกระทบของเจ้าในอะคริลาไมด์ในสารเคมีรุ่นปฏิกิริยาเคมีแบบเปนไปตามวิธี Gokmen และ Senyuva (2007) ด้วยการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยสังเขป ระบบจำลองอยู่ 1 โมลของ asparagine และโมล 1 กลูโคส มี หรือไม่ มีเครื่องทดสอบไฮโดรคอลลอยด์ต่อ (2%, w/w)ปฏิกิริยาสื่อถูก 2 มล.น้ำหนึ่ง-Q Ml สองของซิลิโคนน้ำมันถูกเพิ่มไปยังแต่ละช่องของบล็อกทำความร้อน เครื่องทำความร้อนบล็อกถูกที่ 170 C เป็นเวลา 2 ชม.ร้อนจะใส่ขวดลงในฟันผุ เวลาทำความร้อนรวมเป็น 30 นาทีและอุณหภูมิตรวจสอบแก้ไขความผันผวนของอุณหภูมิทุก 10 นาทีภายในค. 2 ขวดได้ระบายความร้อนในน้ำแข็งทันทีบาท โอนย้ายเนื้อหาของแต่ละขวดเพื่อ 50 มล.เหยี่ยวหลอดและขวดถูกล้างแล้วลข้อ ละ 3 มิลลิลิตรจุน้ำ หลังจากหมุนเหวี่ยง (8000 กรัม) 10 นาทีโอนย้ายไปขวด HPLC ตาม 0.2 ml ของ supernatant ชัดเจนโดยเจือจางด้วย 1 มล.ของจุ ตัวอย่างที่เจือจางถูกวิเคราะห์ HPLC การทดลองเป็นดำเนินการในลข้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 ผลของการไฮโดรเกี่ยวกับการก่อริลาไมด์ในทางเคมี
รุ่น
ปฏิกิริยารูปแบบทางเคมีได้ดำเนินการตาม
วิธีการของ Gokmen และ Senyuva (2007) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย.
ในช่วงสั้น ๆ แบบจำลองระบบที่มีอยู่ 1 มิลลิโมลของ asparagine และ
1 มิลลิโมลของน้ำตาลกลูโคสที่มีหรือไม่มี hydrocolloid ทดสอบ (2% w / w).
กลางปฏิกิริยา 2 มิลลิลิตรของน้ำ Milli-Q สองมล. จากซิลิโคน
น้ำมันถูกเพิ่มเข้าไปในโพรงของบล็อกร้อนแต่ละ ความร้อน
บล็อกถูกอุ่นถึง 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนที่จะใส่ลงไปในขวด
ฟันผุ เวลาร้อนรวม 30 นาทีและอุณหภูมิ
ได้รับการตรวจสอบทุก 10 นาที ความผันผวนของอุณหภูมิ
ภายใน 2 ซีขวดถูกทำให้เย็นลงทันทีในน้ำแข็งน้ำ
อาบน้ำ เนื้อหาของแต่ละขวดที่ได้รับการถ่ายโอนไปยังเหยี่ยว 50 มล
หลอดและขวดถูกล้างแล้วเพิ่มขึ้นสามเท่าแต่ละคนมี 3 มล.
น้ำปราศจากไอออน หลังจากการหมุนเหวี่ยง (8000G) เป็นเวลา 10 นาที,
0.2 มิลลิลิตรของสารละลายที่ชัดเจนถูกย้ายไปขวด HPLC ตาม
โดยเจือจาง 1 มิลลิลิตรของน้ำปราศจากไอออน กลุ่มตัวอย่างที่เจือจาง
ได้ภายใต้การวิเคราะห์ HPLC การทดลอง
ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . ผลของไฮโดรคอลลอยด์ในการพัฒนาอะคริลาไมด์ในเคมีรุ่นปฏิกิริยาแบบเคมี ได้ดำเนินการไปตามวิธี gokmen และ senyuva ( 2007 ) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยในช่วงสั้น ๆ , รูปแบบระบบที่มีอยู่ 1 มิลลิโมลของแอสปาราจีนและ1 มิลลิโมลกลูโคสที่มีหรือไม่มีการทดสอบไฮโดรคอลลอยด์ ( 2% w / w )ปฏิกิริยาปานกลาง milli-q 2 มิลลิลิตรของน้ำ ซิลิโคน 2 มิลลิลิตรน้ำมันถูกเพิ่มเข้าไปในแต่ละช่องของเครื่องป้องกัน เครื่องทําความร้อนบล็อกถูกตั้งถึง 170 C 2 H ก่อนที่จะแทรกลงในหลอดฟันผุ . เวลาทั้งหมด 30 นาที ความร้อนและอุณหภูมิตรวจสอบการขึ้นลงของอุณหภูมิทุกๆ 10 นาที2 . ภายในขวดถูกทันทีลงในน้ำ น้ำแข็งบาท เนื้อหาของแต่ละขวดถูกส่งไป 50 มิลลิลิตร ฟอลคอนหลอดและหลอดแล้วล้างทั้งสามใบละ 3 มล.ของคล้ายเนื้อเยื่อประสานน้ำ หลังการปั่นเหวี่ยง ( 8000g ) เป็นเวลา 10 นาที0.2 มิลลิลิตรของนำที่ชัดเจนก็ถูกย้ายไป 4 ขวด ตามโดยเจือจางกับน้ำ 1 มิลลิลิตร คล้ายเนื้อเยื่อประสาน . การเจือจางตัวอย่างอยู่ภายใต้การวิเคราะห์ปริมาณซูโครส การทดลองคือแสดงทั้งสามใบ