Degradation reactions are transamin

Degradation reactions are transamination and further decarboxylation of amino acids (branched, aromatic and linear) which result in their respective aldehydes, alcohols or acids that impart aroma notes to the sausages (Ordoñez and de La Hoz, 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลดปฏิกิริยา transamination และเพิ่มเติม decarboxylation ขอของกรดอะมิโน (กิ่ง หอม และเชิงเส้น) ซึ่งส่งผลให้ตนอลดีไฮด์ตามลำดับ แอลกอฮอล์ หรือกรดที่บอกเหตุกลิ่นไส้กรอก (Ordoñez และ de La Hoz, 2007) ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปฏิกิริยาการย่อยสลายเป็น transamination และ decarboxylation ต่อไปของกรดอะมิโน (กิ่งหอมและเชิงเส้น) ซึ่งส่งผลให้ลดีไฮด์ที่เกี่ยวข้อง, แอลกอฮอล์หรือกรดของพวกเขาที่บอกโน้ตกลิ่นหอมเพื่อไส้กรอก (Ordoñezและเดอลา Hoz 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปฏิกิริยาการย่อยสลายและเป็นทรานแอมิเนชันเงือกเพิ่มเติมของกรดอะมิโน ( กิ่ง หอมและเส้น ) ซึ่งผลของตนอัลดีไฮด์ แอลกอฮอล์ หรือกรดที่ถ่ายทอดบันทึกกลิ่นหอม ไส้กรอก ( เมืองและ ordo EZ de la hoz , 2007 )