The effectiveness as antimicrobials

The effectiveness as antimicrobials of lactic acid bacteria produced compounds reuterin and nisin was assessed against vegetative cells and spores of Clostridium perfringens isolates (from ovine milk obtained in farms with diarrheic lambs) and C. perfringens CECT 486 (type A toxin producer). We also tested the inhibitory effect of lysozyme and sodium nitrite on Clostridium. Minimal inhibitory concentrations (MIC) of antimicrobials were determined in modified RCM (mRCM) and milk by using a broth microdilution method, after 7 d at 37 °C under anaerobic conditions. The sensitivity of C. perfringens to the tested antimicrobials was strain and culture medium-dependent. In general, vegetative cells exhibited higher sensitivity than spores. Reuterin (MIC values 2.03–16.25 mM) inhibited the growth of vegetative cells and the outgrowth of spores of all tested C. perfringens, both in mRCM and milk, with higher resistance in milk. Nisin (MIC values 0.78–12.5 μg/ml) was also effective against vegetative cells and spores of tested C. perfringens in both culture media. However, lysozyme (up to 400 μg/ml) did not control the growth of any of the tested Clostridium. Sodium nitrite only inhibited the outgrowth of spores of two C. perfringens isolates at the maximum concentration assayed (300 μg/ml) exclusively in mRCM medium. These results suggest that reuterin and nisin have the potential to control the growth of C. perfringens, and might help to ensure safety at different stages of the food chain. Future studies in food/feed products would be necessary to further corroborate this hypothesis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีประเมินประสิทธิผลเป็น antimicrobials ของกรดแลกติกแบคทีเรียที่ผลิตสาร reuterin และ nisin เซลล์ผักเรื้อรังและเพาะเฟิร์นเชื้อ Clostridium perfringens แยก (จากน้ำนมแพะได้ในฟาร์มกับ diarrheic lambs) และ C. perfringens CECT 486 การ (ชนิดที่ผลิตสารพิษ) นอกจากนี้เรายังทดสอบผลลิปกลอสไขของ lysozyme และโซเดียมไนไตรต์เชื้อ Clostridium น้อยลิปกลอสไขความเข้มข้น (MIC) ของ antimicrobials ได้ถูกกำหนดใน RCM (mRCM) และนมแก้ไข โดยใช้วิธี microdilution ซุป หลัง 7 d ที่ 37 ° C ภายใต้เงื่อนไขที่ไม่ใช้ออกซิเจน ความไวของ C. perfringens ให้ antimicrobials ผ่านการทดสอบต้องใช้และขึ้นอยู่กับสื่อวัฒนธรรม ทั่วไป ผักเรื้อรังเซลล์จัดแสดงความไวสูงกว่าเพาะเฟิร์น Reuterin (ไมค์ค่า mM 2.03-16.25) ห้ามการเจริญเติบโตของเซลล์ผักเรื้อรังและไปเพาะเฟิร์นของทั้งหมดทดสอบ C. perfringens ทั้ง ใน mRCM และนม มีความต้านทานสูงกว่าในนม ยังมีประสิทธิภาพเซลล์ผักเรื้อรังและเพาะเฟิร์นของทดสอบ C. perfringens ในสื่อทั้งวัฒนธรรม Nisin (ไมค์ค่า 0.78-12.5 μg/ml) ได้ อย่างไรก็ตาม lysozyme (สูงสุด 400 μg/ml) ไม่ได้ควบคุมการเจริญเติบโตของเชื้อ Clostridium ทดสอบใด ๆ โซเดียมไนไตรต์เท่านั้นห้ามไปเพาะเฟิร์นของสอง C. perfringens แยกที่สูงความเข้มข้น assayed (300 μg/ml) โดยเฉพาะใน mRCM ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำว่า reuterin nisin มีศักยภาพในการควบคุมการเจริญเติบโตของ C. perfringens และอาจช่วยให้ความปลอดภัยในขั้นต่าง ๆ ของห่วงโซ่อาหาร การศึกษาในอนาคตในผลิตภัณฑ์อาหาร/อาหารจะต้อง corroborate เพิ่มเติม สมมติฐานนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประสิทธิภาพเป็นยาต้านจุลชีพของเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกที่ผลิตสาร reuterin และไนซินที่ได้รับการประเมินเทียบกับเซลล์พืชและสปอร์ของเชื้อ Clostridium perfringens ไอโซเลท (จากนมแกะที่ได้รับในฟาร์มกับลูกแกะ diarrheic) และ C perfringens CECT 486 (ชนิดผลิตสารพิษ A) นอกจากนี้เรายังได้รับการทดสอบฤทธิ์ในการยับยั้งไนไตรท์ไลโซไซม์และโซเดียมใน Clostridium ยับยั้งความเข้มข้นน้อยที่สุด (MIC) ของยาต้านจุลชีพได้รับการพิจารณาในการปรับเปลี่ยน RCM (mRCM) และนมโดยใช้วิธี microdilution น้ำซุปหลังจาก 7 วันที่ 37 ° C ภายใต้เงื่อนไขที่ไม่ใช้ออกซิเจน ความไวของ perfringens ซีกับยาต้านจุลชีพทดสอบเป็นสายพันธุ์ขนาดกลางและวัฒนธรรมขึ้นอยู่กับ โดยทั่วไปเซลล์พืชแสดงความไวสูงกว่าสปอร์ Reuterin (MIC ค่า 2.03-16.25 มิลลิ) ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์พืชและผลพลอยได้จากสปอร์ของการทดสอบทั้งหมด perfringens ซีทั้งใน mRCM และนมที่มีความต้านทานสูงในนม ไนซิน (MIC ค่า 0.78-12.5 ไมโครกรัม / มล.) นอกจากนี้ยังมีผลต่อเซลล์พืชและสปอร์ของการทดสอบซี​​ perfringens ในสื่อทั้งสองวัฒนธรรม อย่างไรก็ตามไลโซไซม์ (ไม่เกิน 400 ไมโครกรัม / มล.) ไม่ได้ควบคุมการเจริญเติบโตของการใด ๆ ของ Clostridium ทดสอบ โซเดียมไนไตรท์เพียงยับยั้งการเจริญเติบโตของสปอร์ของทั้งสอง C. perfringens แยกที่เข้มข้นสูงสุด assayed (300 ไมโครกรัม / มล.) โดยเฉพาะในสื่อ mRCM ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า reuterin และไนซินมีศักยภาพในการควบคุมการเจริญเติบโตของ perfringens ซีและอาจช่วยให้เพื่อความปลอดภัยในแต่ละขั้นตอนของห่วงโซ่อาหาร การศึกษาในอนาคตในผลิตภัณฑ์อาหาร / อาหารจำเป็นจะต้องเพื่อยืนยันสมมติฐานนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผล เป็นยาต้านจุลชีพของแบคทีเรียกรดแลคติกที่ผลิตสารไนซินต่อพืชและรูเทอริน และ เซลล์และสปอร์ของ Clostridium perfringens สายพันธุ์ ( จาก ovine นมได้ในฟาร์มกับลูกแกะ diarrheic ) และ C . perfringens CECT 486 ( ประเภทสารพิษโปรดิวเซอร์ ) นอกจากนี้เรายังทดสอบผลการยับยั้งของไลโซไซม์ และโซเดียมไนไตรท์ใน Clostridium .พบว่า ความเข้มข้นน้อยที่สุด ( MIC ) ของยาต้านจุลชีพที่ถูกกำหนดในการแก้ไขจำนวน ( mrcm ) และนมโดยใช้วิธี broth microdilution หลังจาก 7 D ที่ 37 ° C ภายใต้เงื่อนไขแบบไม่ใช้ออกซิเจน ความไวของ C . perfringens ในการทดสอบต่อไปคือความเครียดและสื่อวัฒนธรรมขึ้นอยู่กับ โดยทั่วไปเซลล์พืชมีความไวสูงกว่าสปอร์ รูเทอริน ( ไมค์ค่า 2.03 16 – .25 มม. ) มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์พืชและผลพลอยได้ของสปอร์ของ C . perfringens ทดสอบทั้งหมด ทั้งใน mrcm น้ำนมที่มีความต้านทานสูงในนม ( 1 ) ค่า MIC หลัง 12.5 μ g / ml ) ก็มีผลกับเซลล์และสปอร์ของพืชทดสอบ C . perfringens ในวัฒนธรรมสื่อ อย่างไรก็ตาม ไลโซไซม์ ( ถึง 400 μ g / ml ) ไม่มีการควบคุมการเจริญเติบโตของใด ๆของการทดสอบ Clostridium .โซเดียมไนไตรท์เพียงยับยั้งสำหรับสปอร์ของเชื้อ C . perfringens 2 ที่ความเข้มข้นสูงสุด ( 300 ml μกรัม / มิลลิลิตร ) โดยเฉพาะใน mrcm ปานกลาง ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า รูเทอริน และหลังมีศักยภาพในการควบคุมการเจริญเติบโตของ C . perfringens , และอาจช่วยให้ความปลอดภัยในแต่ละขั้นตอนของโซ่อาหารการศึกษาในอนาคตในผลิตภัณฑ์อาหาร / อาหารจำเป็นต้องเพิ่มเติมยืนยันสมมุติฐานนี้