Pineapple of cv Extra Sweet (Costa

Pineapple of cv Extra Sweet (Costa Rica), peeled and cored by a spoon soil auger (d = 25mm), was mechanically cut into 6.0 mm thick rings. Pineapple rings were either soaked in pineapple juice or sucrose solution (both at 50% w/w) for 30 minutes at 20°C and at atmospheric pressure. The ratio fruit/solution was 1/3. Not pre-treated and pre-osmodehydrated rings were air dehydrated at 70-75-80 °C (dry bulb) up to a constant weight. Air dehydration was performed using an alternate upward-downward air-circulated pilot drier (Thermo-Lab. Codogno, LO) operating at an air velocity of 1.5 m/s. Each trial was repeated twice. The samples that were not immediately analysed were sealed in a high barrier film bag and stored at room temperature in glass jars containing anhydrous calcium chloride.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สับปะรดของ cv หวานเสริม (คอสตาริกา), ปอกเปลือก และ cored โดยการช้อนดินชอน (d = 25 มม.), กลไกถูกตัดเป็นวงแหวนหนา 6.0 mm สับปะรดแหวนได้โดยนำไปแช่ในสับปะรดน้ำหรือซูโครสโซลูชัน (ทั้งที่ 50% w/w) 30 นาที ที่ 20° C และ ที่ความดันบรรยากาศ ผลไม้/แก้ปัญหาจากอัตราส่วนเป็น 1/3 ไม่ถือว่าล่วงหน้า และแหวนก่อน osmodehydrated ถูกราคาเครื่องอบแห้งที่ 70-75-80 ° C (หลอดแห้ง) ได้น้ำหนักคง คายน้ำอากาศที่ดำเนินการโดยใช้การอื่นขึ้นลงอากาศหมุนเวียนไปนำร่อง drier (Codogno ห้องปฏิบัติเทอร์โม หล่อ) ทำงานที่ความเร็ว 1.5 m/s อากาศ ทดลองแต่ละครั้งเป็นซ้ำสอง ตัวอย่างที่ถูกไม่ analysed ทันทีถูกปิดผนึกในถุงมีสิ่งกีดขวางสูง และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในขวดแก้วที่ประกอบด้วยไดแคลเซียมคลอไรด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สับปะรดพันธุ์พิเศษหวาน (คอสตาริกา), ปอกเปลือกและคว้านเมล็ดโดยสว่านดินช้อน (d = 25mm) ถูกตัดโดยอัตโนมัติเป็น 6.0 มมแหวนหนา แหวนสับปะรดแช่ทั้งในน้ำสับปะรดหรือสารละลายน้ำตาลซูโครส (ทั้งที่ 50% w / w) เป็นเวลา 30 นาทีที่ 20 ° C และที่ความดันบรรยากาศ อัตราส่วนผลไม้ / การแก้ปัญหาคือ 1/3 ไม่ได้ก่อนได้รับการรักษาและแหวนก่อน osmodehydrated ถูกอากาศแห้งที่ 70-75-80 ° C (หลอดแห้ง) ขึ้นอยู่กับน้ำหนักคงที่ น้ำอากาศดำเนินการโดยใช้แห้งสลับกันขึ้นลง-อากาศหมุนเวียนนักบิน (Thermo-Lab. Codogno, LO) ปฏิบัติการที่ความเร็วลม 1.5 เมตร / วินาที แต่ละการทดลองซ้ำเป็นครั้งที่สอง กลุ่มตัวอย่างที่ไม่ได้ถูกนำมาวิเคราะห์ได้ทันทีถูกปิดผนึกในถุงหนังอุปสรรคสูงและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในขวดแก้วที่มีแคลเซียมคลอไรด์ปราศจาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สับปะรดพันธุ์พิเศษหวาน ( คอสตาริกา ) , ปอกเปลือกและคว้านเมล็ดโดยช้อนดินเกอร์ ( D = 25mm ) คือการหั่นหนา 6.0 มม. แหวน แหวนสับปะรดเป็นสับปะรด หรือแช่ในสารละลายซูโครส ( ทั้งที่ 50 % w / w ) สำหรับ 30 นาทีที่ 20 ° C และที่ความดันบรรยากาศ อัตราส่วนผลไม้ / โซลูชั่น คือ 1 / 3ไม่ก่อนปฏิบัติ และก่อน osmodehydrated แหวนถูกอากาศแห้งที่ 70-75-80 ° C ( กระเปาะแห้ง ) ขึ้นไป น้ำหนักคงที่ อากาศแห้งมีการใช้อากาศหมุนเวียนสลับขึ้นลงร่องแห้ง ( thermo-lab. codogno ดูเถิด ) ปฏิบัติการที่ความเร็วของอากาศ 1.5 m / s แต่ละรุ่นทดลองซ้ำ 2 ครั้งตัวอย่างที่ได้ทำการวิเคราะห์ทันทีปิดผนึกในถุงกั้นภาพยนตร์สูงและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในขวดแก้วที่มีรัสแคลเซียมคลอไรด์