Passion fruit (Passiflora edulis f.

Passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa L.) yellow variety is composed of 50–55 g peel per 100 g of fresh fruit which is discarded as waste during processing. Utilization of passion fruit peel for pectin extraction was studied. Passion fruit peel obtained after juice extraction was blanched in boiling water for 5 min, dehydrated in a cross flow hot air drier at 60 ± 1 °C to a moisture content of 4 g/100 g of dried peel. The dehydrated passion fruit peel was used for extraction experiments of pectin. The effect of pH, peel to extractant ratio, and number of extractions, extraction time and temperature on the yield and quality characteristics of pectin were investigated. The optimized conditions for extraction of pectin from passion fruit peel yielded 14.8 g/100 g of dried peel. Pectin extracted from the dried peels had a methoxyl content of 9.6 g/100 g, galacturonic acid content of 88.2 g/100 g and jelly grade of 200. Extraction of pectin from dried peels of passion fruit may be considered for effective utilization of passion fruit processing waste.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลากหลายผลไม้ (Passiflora edulis f. flavicarpa L.) สีเหลืองประกอบด้วยเปลือก 50 – 55 กรัมต่อ 100 กรัมของผลไม้ที่ถูกละทิ้งเป็นเสียในระหว่างการประมวลผล มีศึกษาการใช้ประโยชน์ของเปลือกผลไม้สำหรับการสกัดเพกทิน เปลือกผลไม้ที่ได้รับหลังจากที่น้ำสกัดมี blanched ในการต้มน้ำ 5 นาที อบแห้งในอากาศร้อนข้ามขั้นตอนมีเครื่องเป่าที่ 60 ± 1 ° C จะชื้นของ 4 g/100 g ของเปลือกแห้ง เปลือกผลไม้อบแห้งที่ใช้สำหรับการทดลองแยกของเพกทิน ผลของ pH ลอกต่อ extractant และสกัด สกัดเวลา และอุณหภูมิในลักษณะผลผลิตและคุณภาพของเพกทินตรวจสอบ เงื่อนไขให้เหมาะสำหรับการสกัดเพกทินจากเปลือกผลไม้ผล 14.8 g/100 g ของเปลือกแห้ง เพกทินที่สกัดจาก peels แห้งมีเนื้อหา methoxyl ของ 9.6 g/100 g กรด galacturonic ของ 88.2 g/100 g และเยลลี่ฟรุตเกรด 200 สกัดเพกทินจาก peels แห้งของผลไม้อาจเป็นการใช้ประโยชน์ผลของผลไม้แปรรูปขยะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เสาวรส (Passiflora edulis f. flavicarpa L. ) หลากหลายสีเหลืองประกอบด้วย 50-55 กรัมเปลือกต่อ 100 กรัมของผลไม้สดซึ่งเป็นที่ทิ้งเป็นของเสียระหว่างการประมวลผล การใช้ประโยชน์จากเปลือกเสาวรสในการสกัดเพคตินที่ได้รับการศึกษา เปลือกเสาวรสที่ได้รับหลังจากการสกัดน้ำผลไม้ได้รับการลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแห้งในข้ามการไหลของอากาศร้อนแห้งที่ 60 ± 1 ° C ถึงความชื้นของ 4 กรัม / 100 กรัมของเปลือกแห้ง เปลือกเสาวรสแห้งที่ใช้สำหรับการทดลองการสกัดเพคติน ผลกระทบของค่า pH เปลือกต่อสารสกัดและจำนวนของการสกัดสาร, เวลาในการสกัดและอุณหภูมิในผลผลิตและคุณภาพลักษณะของเพคตินที่ได้รับการตรวจสอบ เงื่อนไขที่ดีที่สุดในการสกัดเพคตินจากเปลือกเสาวรสผล 14.8 กรัม / 100 กรัมของเปลือกแห้ง เพคตินที่สกัดจากเปลือกแห้งมีปริมาณเมท ธ อกซิ 9.6 กรัม / 100 กรัมปริมาณกรดกาแลคของ 88.2 กรัม / 100 กรัมและวุ้นเกรด 200 การสกัดเพคตินจากเปลือกแห้งของเสาวรสอาจได้รับการพิจารณาสำหรับการใช้ที่มีประสิทธิภาพของเสาวรส เสียจากการแปรรูป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เสาวรส ( เสาวรส เอฟ flavicarpa L . ) พันธุ์เหลืองประกอบด้วย 50 - 55 กรัมเปลือกต่อผลไม้สดซึ่งจะถูกยกเลิกเป็นของเสียระหว่างการผลิต 100 กรัม การใช้ประโยชน์จากเปลือกเสาวรสสำหรับการสกัดเพคติน ที่ศึกษา เปลือกเสาวรสที่ได้รับหลังจากการสกัดน้ำผลไม้ก็ลวกในน้ำเดือด 5 นาทีอบแห้งในอัตราการไหลอากาศร้อนแห้งที่ 60 ± 1 ° C ความชื้น 4 กรัม / 100 กรัมของเปลือกแห้ง แห้งเปลือกเสาวรสที่ใช้สำหรับการทดลองของการสกัดเพคติน ผลของความเป็นกรด - ด่าง สารสกัดเปลือกในอัตราส่วนและจำนวนของเวลาและอุณหภูมิที่ใช้ในการสกัด การสกัดผลผลิตและลักษณะคุณภาพของเพคตินที่พบว่าโดยการหาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดเพคตินจากเปลือกเสาวรส จาก 14.8 กรัม / 100 กรัมของเปลือกแห้ง เพคตินที่สกัดได้จากเปลือกแห้งได้ methoxyl เนื้อหา 9.6 กรัม / 100 กรัม ปริมาณกรดกาแลคของตลาดกรัม / 100 กรัมและเยลลี่ฟรุตเกรด 200 การสกัดเพคตินจากเปลือกเสาวรสอบแห้ง อาจจะพิจารณาในการใช้ประสิทธิภาพของตัณหาผลไม้แปรรูปขยะ