The counts of starter cultures and

The counts of starter cultures and L. casei during storage at 4oC for 21d ranged between 8.75 – 9.38 log cfu/g. Lee & Salminen (1995) reported the number of probiotics that >5 log cfu/g of the final product could be claimed to exert human health hence the probiotic yoghurt mixed with roselle syrups could be considered the health product. The yeast and mold counts of the yoghurts were < 100 cfu/g during storage time and were within the standard of The Ministry of Public Health (data not shown). The sensory evaluation showed that the scores of probiotic yoghurt mixed with 10% roselle syrup was significantly higher than that mixed with 5% (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นับเริ่มต้นวัฒนธรรมและ L. casei ระหว่างเก็บที่ 4oC สำหรับ 21d อยู่ในช่วงระหว่าง 8.75-9.38 ล็อก cfu/กรัม ลีและ Salminen (1995) รายงานจำนวน probiotics ที่ > 5 ล็อก cfu/g ของผลิตภัณฑ์สุดท้ายอาจอ้างว่า แรงสุขภาพของมนุษย์ดังนั้นโยเกิร์ตโปรไบโอติกส์ผสมกับกระเจี๊ยบแดง syrups อาจพิจารณาผลิตภัณฑ์สุขภาพ จำนวนยีสต์และราของ yoghurts ถูก < 100 cfu/g ในช่วงเวลาที่เก็บ และอยู่ในมาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข (ข้อมูลไม่แสดง) การประเมินทางประสาทสัมผัสพบว่า คะแนนของโยเกิร์ตโปรไบโอติกส์ที่ผสมกับน้ำกระเจี๊ยบแดง 10% เป็นอย่างมากสูงกว่าที่ผสมกับ 5% (พี < 0.05) และอยู่ในช่วงในสื่อเช่นกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นับเริ่มต้นของวัฒนธรรมและ L. Casei ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสสำหรับ 21d อยู่ระหว่าง 8.75-9.38 log CFU / กรัม ลี & Salminen (1995) รายงานจำนวนของโปรไบโอติกที่> 5 log CFU / กรัมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอาจจะมีการอ้างว่าจะออกแรงสุขภาพของมนุษย์ดังนั้นโยเกิร์ตโปรไบโอติกผสมกับน้ำเชื่อมกระเจี๊ยบแดงอาจได้รับการพิจารณาผลิตภัณฑ์สุขภาพ ยีสต์และราของโยเกิร์ตเป็น <100 โคโลนี / กรัมในช่วงเวลาการจัดเก็บและเป็นอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข (ไม่ได้แสดงข้อมูล) การประเมินผลทางประสาทสัมผัสพบว่าคะแนนของโยเกิร์ตโปรไบโอติกผสมกับน้ำเชื่อมกระเจี๊ยบ 10% สูงกว่าที่ผสมกับ 5% (p <0.05) และอยู่ในช่วงกลางเช่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นับของวัฒนธรรมที่เริ่มต้นและ L . casei ในระหว่างการเก็บรักษาที่ 4oc สำหรับ 21d อยู่ระหว่าง 8.75 – 9.38 log CFU / กรัม ลี & salminen ( 1995 ) รายงานจำนวนของโปรไบโอติกที่ > 5 log cfu / g ของผลิตภัณฑ์ในขั้นสุดท้ายอาจจะอ้างว่าใช้สุขภาพของมนุษย์ดังนั้นโยเกิร์ตโปรไบโอติกผสมกับน้ำเชื่อมกระเจี๊ยบสามารถพิจารณาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ .ยีสต์ และรา นับจากโยเกิร์ตเป็น < 100 CFU / g และในช่วงเวลาที่เก็บอยู่ในมาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข ( ข้อมูลไม่แสดง ) การประเมินทางประสาทสัมผัส พบว่า คะแนนของ โปรไบโอติก โยเกิร์ตผสม 10% กระเจี๊ยบเชื่อมสูงกว่าผสม 5 % ( p < 0.05 ) และอยู่ในสื่อเช่น