These studies have shown that the s

These studies have shown that the strength and type of interactions between milk proteins and polysaccharides are dependent on pH, ionic strength, temperature, concentration, and presence of other components in the solution or gel (e.g., carbohydrates, fat).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาเหล่านี้ได้แสดงให้เห็นว่า ความแข็งแรงและชนิดของการโต้ตอบระหว่างไรด์และโปรตีนจากน้ำนมจะขึ้นกับค่า pH ไอออน อุณหภูมิ ความเข้มข้น และสถานะของส่วนประกอบอื่น ๆ ในการแก้ไขปัญหาหรือเจล (เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาเหล่านี้แสดงให้เห็นว่ามีความแข็งแรงและประเภทของการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างโปรตีนนมและ polysaccharides จะขึ้นอยู่กับค่า pH, อิออนพลังอุณหภูมิความเข้มข้นและการปรากฏตัวของส่วนประกอบอื่น ๆ ในการแก้ปัญหาหรือเจล (เช่นคาร์โบไฮเดรตไขมัน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เหล่านี้มีการศึกษาแสดงให้เห็นว่าความแข็งแรงและชนิดของการปฏิสัมพันธ์ระหว่างโปรตีนนม และ พอลิแซ็กคาไรด์จะขึ้นอยู่กับความแรงของไอออนด่าง , อุณหภูมิ , สมาธิ , และสถานะของคอมโพเนนต์อื่น ๆในสารละลายหรือเจล ( เช่น คาร์โบไฮเดรต , ไขมัน )