AbstractThere is an increasing inte

Abstract
There is an increasing interest in the biological and technological role of natural antioxidants present in green tea extracts. This is
due to the inhibition of the oxidative process showed by tea catechins, which is higher than those of synthetic antioxidants (such as
BHT) and other vegetal extracts (rosemary, oregano, grape seeds). In a first step of the work a rapid reversed phase HPLC method
for the determination of catechins in green tea extracts, using a binary gradient system, was developed. Commercial green tea
extracts were analyzed and the different catechins quantified. EGCG ((
)-epigallocatechin-3-gallate) and EGC ((
)-epigallocatechin)
were proposed as index of the antioxidant quality of tea extracts. Subsequentely, the previous chromatographic method was
applied on a HPLC–MS system in order to verify the accuracy of some HPLC-DAD results and compare the two detection modes,
on such a polyphenolic mixture. The use of mass spectrometry detection in quantification of catechins ensured an higher specificity
of the method and a constant qualitative control of the identity of chromatographic peaks thanks to the concurrent acquisition of
more than one mass signal (as M+1 and M+Na pseudomolecular peaks).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อมีความสนใจเพิ่มมากขึ้นในบทบาทเทคโนโลยี และชีวภาพธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในสารสกัดจากชาเขียว นี่คือยับยั้งกระบวนการ oxidative แสดง โดยชา catechins ซึ่งอยู่สูงกว่าของสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ (เช่นบาท) และสารสกัดจากพืชอย่างอื่น (โรสแมรี่ หอม เมล็ดองุ่น) ในขั้นตอนแรกของการทำงาน รวดเร็วย้อนกลับขั้นตอนวิธี HPLCสำหรับกำหนดการ catechins ในชาเขียว มีพัฒนาสารสกัดจาก ใช้ระบบไล่ระดับแบบไบนารี ชาเขียวค้ามีวิเคราะห์สารสกัด และ quantified catechins แตกต่างกัน EGCG (() -epigallocatechin-3-gallate) EGC (() และ -epigallocatechin)ได้เสนอเป็นดัชนีคุณภาพสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากชา Subsequentely วิธี chromatographic ก่อนหน้านี้ได้ใช้ในระบบ HPLC – MS เพื่อตรวจสอบความถูกต้องของผลลัพธ์บางอย่างพ่อ HPLC และเปรียบเทียบวิธีตรวจสองบนเช่น polyphenolic ผสมกัน ใช้ตรวจสอบสเปกโตรเมทในนับของ catechins มั่นใจมี specificity สูงวิธีการและการควบคุมเชิงคุณภาพคงเอกลักษณ์ของยอด chromatographic ด้วยมาพร้อมกันมากกว่าหนึ่งสัญญาณโดยรวมเป็น 1 M + และ M + นา pseudomolecular ยอด)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
มีความสนใจที่เพิ่มขึ้นในบทบาททางชีวภาพและเทคโนโลยีของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในธรรมชาติ สารสกัดจากชาเขียว นี่คือ
เนื่องจากการยับยั้งกระบวนการออกซิเดชัน พบโดย catechins ชาซึ่งสูงกว่าสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ ( เช่น
บาท ) และสารสกัดจากพืชอื่น ๆ ( โรสแมรี่ ออริกาโน เมล็ดองุ่น )ในขั้นตอนแรกของการทำงานอย่างรวดเร็ว กลับเฟส HPLC วิธี
การหา Catechins ในชาเขียว การใช้ระบบการไบนารีได้รับการพัฒนา สารสกัดจากชาเขียว
วิเคราะห์ความแตกต่าง catechins วัดได้ EGCG (
) - epigallocatechin-3-gallate ) และ egc ( (
) - epigallocatechin )
ถูกเสนอเป็นดัชนีคุณภาพของสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากชาsubsequentely วิธีโครมาโตกราฟีก่อนหน้านี้
ใช้ใน MS HPLC และระบบเพื่อตรวจสอบความถูกต้องของผลลัพธ์บางอย่าง hplc-dad เปรียบเทียบสองการตรวจสอบโหมด
เช่นผสมพร . ใช้มวลสารตรวจจับปริมาณของ catechins ซึ่งสูงกว่าวิธี
ของวิธีการและคงคุณภาพควบคุมตัวตนของยอด และขอบคุณที่ได้มาพร้อมกันของ
มากกว่าหนึ่งมวลสัญญาณ ( ม. 1 และม. pseudomolecular นา ยอด )