growth of L. reuteri ATCC 23272. Lactobacillus rhamnosusGG ATCC 53103 grew to the highest OD on glucose comparedwith FOS and b-glucotriose. Lactobacillus curvatusFRP 15 and L. plantarum FRP 16 prefer oligosaccharidesover glucose in GOS and glucooligosaccharides. GOS werethe preferred sugar over monosaccharides in the growth ofP. acidilactici FRP 236. Bifidobacterium longum ATCC15707 grew better on FOS and GOS than on glucose. Basedon the results of our study, carbohydrate preferences of probioticbacteria are widely different even within a single straingiven the different types of prebiotics. But the report byAmaretti et al. (2007) that “monosaccharides were preferredover oligosaccharides in a few cases, while growth rates andcell yields were higher on oligosaccharides than on theirmonomeric moieties in many others” is still reliable. Thepreferential consumption of oligosaccharides of most probioticstrains (10 out of 12) can be an advantage for the strainsin their competition for nutrition with other microorganismsin the human gut, where oligosaccharides are the main sugars.The reduction in pH of culture medium in which thegrowth of probiotics is promoted illustrates that the SCFAsmay be produced. SCFAs are end products of prebiotics fermentationand are beneficial to human health, as they can decreasecolonic pH and inhibit non-acid-tolerant bacteria whilesupporting the growth of beneficial microbiota in gut. Theyยังอาจส่งผลต่อความต้องการพลังงานของโฮสต์การศึกษาก่อนหน้านี้ focussing บน inulin หมักในแสดงว่า โมเลกุล มีความยาวโซ่ (DP) ของ > 10หมักโดยเฉลี่ยครึ่งหนึ่งอย่างรวดเร็วที่โมเลกุลมีการDP ของ < 10 (Roberfroid et al. 1998) รายงาน Sanz et al. (2005)disaccharides ที่ มีลิงค์ ของ 1 – 2, 1 – 4, 1-6สร้างดัชนีเป็นพรีไบโอติกส์สูง ในการศึกษาของเรา ที่ fermentabilityสองชนิดของ prebiotics b(2–1) fructans และ bglucooligosaccharidesไปตามโซ่ความยาว (DP); ขณะ fermentability ของ prebiotics ด้วยไม่มีโซ่เส้นที่ประกอบด้วยหน่วยกาแล็กโทส (ชนิด GOS)รับผลกระทบจากความยาวโซ่ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเส้นโซ่ประกอบด้วยหน่วยกาแล็กโทสมีแนวโน้มที่จะใช้probiotics เทียบกับประกอบด้วยกลูโคส และฟรักโทสหน่วย ข้อมูลโครงสร้างส่วนประกอบ-fermentabilityได้รับในการศึกษาอาจนำไปสู่การคาดการณ์เข้าใจโครงสร้างเฉพาะของ prebiotics หมักโดยมนุษย์ไส้ microbiota และอาจให้ข้อมูลในการศึกษาของเอ็มอาหารของโปรไบโอติกส์แบคทีเรีย ผลลัพธ์เหล่านี้อาจช่วยในการออกแบบปรับปรุงใหม่พรีไบโอติกส์โปรไบโอติกส์เตรียมการ
การแปล กรุณารอสักครู่..
