Color is one of the most important

Color is one of the most important appearance attributes of food
materials, since it influences consumer acceptance (Maskan, 2001).
Synthetic food colorants have been related to toxic effects; also, it
has been suggested that their consumption affects behavior in
children, for example attention-deficit hyperactivity disorder
(ADHD) (McCann et al., 2007); therefore consumers are steadily
replacing them with natural pigments (Maier et al., 2009; Malien-
Aubert et al., 2001).
Anthocyanins are colorant candidates (Maier et al., 2009),
because they are representative pigments widely distributed in
nature, and are responsible for the attractive red, purple and blue
color in many fruits and flowers (Xiong et al., 2006). Anthocyanins
also exhibit antioxidant activity (Malien-Aubert et al., 2001) and
they possess characteristics known to be effective against cancer,
heart and inflammatory diseases (Estupin˜an et al., 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สีเป็นหนึ่งในแอตทริบิวต์ลักษณะสำคัญของอาหารวัสดุ เนื่องจากมันมีผลต่อผู้บริโภคยอมรับ (Maskan, 2001)Colorants อาหารสังเคราะห์มีความเกี่ยวข้องกับผลกระทบพิษ มันยังมีการแนะนำว่า ปริมาณการใช้ของพวกเขามีผลต่อพฤติกรรมในเด็ก ตัวอย่างความสนใจขาดดุลเข้าร่องเข้ารอยโรค(ภาระผูกพัน) (McCann et al., 2007); ดังนั้น ผู้บริโภคได้อย่างต่อเนื่องแทน ด้วยสีธรรมชาติ (Maier et al., 2009 Malien-Aubert et al., 2001)Anthocyanins มีเทคโนโลยีผู้สมัคร (Maier et al., 2009),เพราะพวกเขาเป็นตัวแทนสีที่นำไปเผยแพร่ในธรรมชาติ และไม่รับผิดชอบน่าสนใจสีแดง สีม่วง และสีน้ำเงินสีในผลไม้และดอกไม้ (หยงและ al., 2006) จำนวนมาก Anthocyaninsนอกจากนี้ยัง จัดแสดงกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ (Malien Aubert et al., 2001) และพวกเขามีลักษณะที่จะมีผลต่อต้านมะเร็งหัวใจและโรคอักเสบ (Estupin˜an et al., 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สีเป็นหนึ่งในคุณสมบัติลักษณะที่สำคัญที่สุดของอาหาร
วัสดุเพราะมันมีผลต่อการยอมรับของผู้บริโภค (Maskan, 2001).
สีสังเคราะห์อาหารได้รับการที่เกี่ยวข้องกับความเป็นพิษ; นอกจากนี้ยังจะ
ได้รับการแนะนำว่าการบริโภคของพวกเขาส่งผลกระทบต่อพฤติกรรมใน
เด็กเช่นความสนใจขาดดุล hyperactivity โรค
(ADHD) (McCann et al, 2007.); ดังนั้นผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง
แทนที่พวกเขาด้วยสีธรรมชาติ (Maier et al, 2009;. Malien-
. Aubert, et al, 2001).
(. Maier et al, 2009) มีผู้สมัคร Anthocyanins สี,
เพราะพวกเขาเป็นตัวแทนของเม็ดสีกระจายอยู่ทั่วไปใน
ธรรมชาติ และมีความรับผิดชอบที่น่าสนใจสีแดง, สีม่วงและสีฟ้า
สีในผลไม้และดอกไม้มากมาย (Xiong et al., 2006) anthocyanins
ยังแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (Malien-Aubert et al., 2001) และ
พวกเขามีลักษณะที่รู้กันว่าจะมีผลต่อโรคมะเร็ง
หัวใจและโรคอักเสบ (Estupin~an et al., 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีเป็นหนึ่งในที่สำคัญที่สุดของการปรากฏตัวของวัสดุอาหาร
เพราะมันมีอิทธิพลต่อการยอมรับของผู้บริโภค ( maskan , 2001 ) .
สีสังเคราะห์ผสมอาหาร มีความสัมพันธ์กับผลเป็นพิษ ; นอกจากนี้
ได้รับชี้ให้เห็นว่ามีผลต่อพฤติกรรมในการบริโภคของพวกเขา
เด็ก เช่น โรคสมาธิสั้น ?
( สั้น ) ( แคนและ al . , 2007 ) ; ดังนั้นผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง
แทนที่พวกเขาด้วยสีธรรมชาติ ( Maier et al . , 2009 ; malien -
แบร์ et al . , 2001 ) .
แอนโทไซยานินมีผู้สมัครสี ( Maier et al . , 2009 ) ,
เพราะพวกเขาเป็นตัวแทนสีกระจายอย่างกว้างขวางใน
ธรรมชาติ และ รับผิดชอบ มีเสน่ห์ สีแดง สีม่วง และสีฟ้า
สีใน ผลไม้และดอกไม้ ( Xiong et al . , 2006 ) แอนโทไซยานิน
มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ( malien แบร์ et al . , 2001 ) และมีลักษณะเป็น

มีประสิทธิภาพต่อต้านมะเร็ง หัวใจ และโรคอักเสบ ( estupin ˜เป็น et al . , 2011 )