In addition to specific globulin su

In addition to specific globulin subunits, the total amount
of the two groups of storage proteins, 7S+11S, has been reported
to be higher in soybeans of higher protein content (Krishnan,
Natarajan, Mahmoud, & Nelson, 2007; Yaklich, 2001), in line with
our results here.
Water holding capacity is important for silken tofu manufacturers
as the coagulated curd is not pressed during the process and its
ability to hold extra amount of water is therefore of practical benefit.
The results reported here confirmed those from our previous
studies that soybeans null in 11SA4 produce tofu with much
improved water holding capacity, for a specific protein level
(James & Yang, 2014; Yang & James, 2013, 2014). They offer further
support that a stronger gel is likely to be formed when more water

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากกลอบูลินเฉพาะ subunits ยอดเงินรวมกลุ่มที่สองเก็บโปรตีน 7S + 11S รายงานจะสูงในถั่วโปรตีนสูง (KrishnanNatarajan, Mahmoud และ เนลสัน 2007 Yaklich, 2001) สอดคล้องกับผลของเราที่นี่ความจุน้ำถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ผลิตเต้าหู้ซิลค์เค่นไม่มีกดซีอิ้ว coagulated ในระหว่างกระบวนการและสามารถในการเก็บยอดเพิ่มเติมของน้ำจึงเป็นประโยชน์ปฏิบัติการผลรายงานที่นี่ได้รับการยืนยันจากเราก่อนหน้านี้ศึกษาที่ถั่วเหลือง null ใน 11SA4 ผลิตเต้าหู้มากน้ำที่ปรับปรุงถือกำลังการผลิต ระดับโปรตีนเฉพาะ(James และยาง 2014 ยางและ James, 2013, 2014) พวกเขานำเสนอเพิ่มเติมสนับสนุนว่าเจลแข็งแกร่งแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นเมื่อน้ำขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกเหนือไปจากหน่วยย่อยโกลบูลิเฉพาะจำนวนของทั้งสองกลุ่มของโปรตีนที่จัดเก็บ 7S + 11S, ได้รับรายงานที่จะสูงขึ้นในถั่วเหลืองของปริมาณโปรตีนสูงกว่า(กฤษณะNatarajan มาห์มุดและเนลสัน, 2007; Yaklich, 2001) ซึ่งสอดคล้องกับผลการของเราที่นี่. น้ำถือกำลังการผลิตเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ผลิตไหมเต้าหู้เป็นเต้าหู้แห้งกรังที่ไม่ได้กดในระหว่างกระบวนการและที่ความสามารถในการถือเงินพิเศษของน้ำดังนั้นจึงเป็นเรื่องของผลประโยชน์ในทางปฏิบัติ. ผลการรายงานที่นี่ได้รับการยืนยันจากเรา ก่อนหน้านี้การศึกษาที่ถั่วเหลืองโมฆะใน11SA4 ผลิตเต้าหู้ที่มีมากน้ำที่ดีขึ้นถือความจุในระดับโปรตีนที่เฉพาะเจาะจง(เจมส์และยาง 2014; ยางและเจมส์ 2013 2014) พวกเขามีต่อการสนับสนุนที่แข็งแกร่งเจลมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นเมื่อน้ำมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากการศึกษาที่เฉพาะเจาะจง ผลรวม
ของทั้งสองกลุ่มของการเก็บโปรตีน 11s 7s ได้รับรายงาน
จะสูงกว่าในเมล็ดของปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้น ( krishnan
natarajan มาห์& , , , เนลสัน , 2007 ; yaklich , 2001 ) , สอดคล้องกับผลลัพธ์ของเรา

ถือความจุตรงนี้ น้ำเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ผลิตเต้าหู้อ่อน
เป็นเต้าหู้ที่เตรียมจะไม่ได้กดในระหว่างกระบวนการและความสามารถในการถือเงิน
พิเศษของน้ำจึงเป็นประโยชน์
ผลรายงานที่นี่ยืนยันจากการศึกษาก่อนหน้านี้ที่ถั่วเหลือง null ใน 11sa4
ผลิตเต้าหู้มาก
ปรับปรุงน้ำความจุถือ สำหรับโปรตีนที่เฉพาะเจาะจงในระดับ
( เจมส์ &หยาง 2014 ; ยาง&เจมส์ , 2013 , 2014 ) พวกเขาเสนอเพิ่มเติม
สนับสนุนที่เป็นเจลแข็งแกร่งมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นเมื่อมีน้ำ