This phenomenon could be due to a d

This phenomenon could be due to a destruction of the organised crystalline structure of starch molecules either partially or completely, depending on the amylose–amylopectin ratio and extrusion variables such as moisture and shear, resulting in decreased RS content of extruded samples (Maskan & Altan, 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปรากฏการณ์นี้อาจเกิดจากการทำลายของโครงสร้างผลึกที่เกาะพีพีของโมเลกุลแป้งจะบางส่วน หรือทั้งหมด อัตราและ – amylopectin และอัดตัวแปรเช่นความชื้นและแรงเฉือน ในลดลงเนื้อหา RS อย่าง extruded (Maskan & Altan, 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปรากฏการณ์นี้อาจเกิดจากการทำลายของโครงสร้างผลึกจัดโมเลกุลของแป้งทั้งบางส่วนหรือทั้งหมดขึ้นอยู่กับสัดส่วนอะไมโลส-amylopectin และตัวแปรการอัดขึ้นรูปเช่นความชื้นและแรงเฉือนผลในการลดลงเนื้อหาของ RS ตัวอย่างอัด (Maskan และกัก, 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปรากฏการณ์นี้อาจจะเกิดจากการทำลายของที่จัดโครงสร้างของผลึกของโมเลกุลแป้งให้บางส่วนหรือทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณอะไมโลสและอะมิโลเพกทินและอัตราส่วนอัดตัวแปรเช่นความชื้นและแรงเฉือน เป็นผลทำให้อาร์เอส เนื้อหาอัดตัวอย่าง ( maskan &อัลตาน , 2011 )