Polyphenols have pKa values between

Polyphenols have pKa values between 8 and 10 This causes them to be neutral to partially anionic in the tested pH range 6.6 to 8.0. The peak shapes of EGC, EGCg, ECg were affected significantly by an increase in pH. The polyphenols showed extensive peak tailing and distortion above pH 7.6 (results not shown). The catechins are chemically unstable in an alkaline environment and this may cause the peak distortions. Ascorbic acid showed an increased leading front with a decrease in pH. The peak shapes of gallic acid, caffeine, theanine and pNP were unaffected by pH changes in this range. The optimum pH was chosen as 7 because peak shapes did not improve with further decrease in pH. Lower pH only increased the analysis time and not the resolution of the analytes. The SDS concentration was tested in the range 25–200 mM. An increase in the SDS concentration helped to resolve the different analytes. An increase in surfactant concentration showed an increase in the capacity factor (k9) of all analytes except for theanine, gallic acid and ascorbic acid. They had a higher affinity for the bulk phase than for the micellar phase and their ionic properties influenced their separation. Ascorbic acid and gallic acid are organic acid anions at pH 7.0. They do not interact with the micellar phase and their negative migration mobility against the electrosmotic flow (EOF) effects their separation. Theanine, a zwitterion with an overall charge of zero, elutes near the EOF. This is probably because theanine is retained only slightly when the hydrocarbon side-chain and the a-amino group form weak interactions with the surfactant The concentration of 100 mM SDS provided good resolution of almost all the compounds. Higher SDS concentrations did not increase the resolution, caused peak broadening and unacceptable high Joule heating. Phosphate and borate were tested as possible background electrolytes. It was found that the catechins showed leading fronts when borate was present in the running buffer. The use of phosphate alone as the background electrolyte improved the peak shapes. The analytes were separated on their different hydrophobic interactions with the SDS (catechins and caffeine) as well as their ionic properties at pH 7.0 (gallic acid, ascorbic acid and pNP) Phosphate was tested as a background electrolyte in the concentration range 5–45 mM. A concentration of 25 mM was found to be optimal for the separation of the analytes. Methanol was used as organic modifier. A wide range of 0–10% (v/v) methanol was tested. The k9 of the catechins and caffeine decreased with an increase in percentage methanol, since the compounds became more soluble in the bulk phase. The methanol does not alter the solubility of the ionic analytes (theanine, gallic acid and ascorbic acid) in the bulk phase. A 6% (v/v) methanol concentration was considered optimal for the analysis of green and black tea samples because it provided the shortest analysis time with good resolution. Bottled tea samples required an optimal concentration of 5% (v/v) methanol to provide good resolution between ascorbic and EC. This increased the total separation time to 13 min. The applied voltage was varied from 10 to 20 kV The optimal voltage was selected as 14 kV because it was away from any cross-over points (near 12 and 17 kV) and the Joule heating was within the limits for the given type and length of capillary.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โพลีฟีนมีค่า pKa ระหว่าง 8 และ 10 นี้ทำให้พวกเขาสามารถช่วงกลางกับ anionic บางส่วนในทดสอบ pH 6.6 8.0 รูปร่างสูงสุดของ ECg egc แบ่งได้ EGCg ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ โดยการเพิ่มค่า pH โพลีฟีนที่พบกลับไปครอบคลุมสูงสุดและความเพี้ยนสูงกว่า pH 7.6 (ไม่แสดงผล) คาเทชินมีความเสถียรทางเคมีในสภาพแวดล้อมที่อัลคาไลน์ และอาจเกิดการบิดเบือนสูง วิตามินซีพบว่าหน้าชั้นนำเพิ่มขึ้นกับการลดลงของค่า pH รูปร่างสูงสุดของกรด gallic คาเฟอีน ธีอะนีน และ pNP ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงค่า pH ในช่วงนี้ ค่า pH ที่เหมาะสมถูกเลือกเป็น 7 เพราะร่างสูงไม่ดีขึ้นกับการลดลงค่า pH ค่า pH ต่ำเพิ่มขึ้นเพียงเวลาวิเคราะห์และไม่ได้ความละเอียดของสารวิเคราะห์ ทดสอบความเข้มข้นของ SDS ในช่วง 25-200 มม. การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของสารเคมีช่วยให้สารแตกต่างกันวิเคราะห์แก้ไข การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของสารทำความสะอาดพบว่าการเพิ่มขึ้นของปัจจัยการผลิต (k9) ของ analytes ทั้งหมดยกเว้นธีอะนีน กรด gallic และกรดแอสคอร์บิค พวกเขามีความสัมพันธ์สูงขึ้นสำหรับเฟสจำนวนมากกว่าระยะ micellar และคุณสมบัติของไอออนอิทธิพลเขา กรดแอสคอร์บิคและกรด gallic มีอินทรีย์กรดนไอออนที่ pH 7.0 ไม่โต้ตอบกับเฟส micellar และการเคลื่อนไหวของพวกเขาลบโยกย้ายจากผลกระทบของกระแส (EOF) electrosmotic แยกของพวกเขา ธีอะนีน zwitterion ด้วยมีค่าใช้จ่ายโดยรวมของศูนย์ elutes ใกล้ EOF นี้เป็นอาจ เพราะธีอะนีนจะถูกเก็บไว้เพียงเล็กน้อยเมื่อด้านไฮโดรคาร์บอนสายโซ่และโต้ตอบอ่อนแอฟอร์มกลุ่ม a-อะมิโนกับชุดความเข้มข้นของ SDS 100 มม.ให้ความละเอียดที่ดีของสารเกือบทั้งหมด ความเข้มข้นของสารเคมีสูงไม่เพิ่มความละเอียด เกิด peak ที่ขยายและจูลยอมรับไม่ได้ที่ความร้อนสูง ฟอสเฟตและ borate รับการทดสอบเป็นอิเล็กโทรไลต์แก่พื้นหลัง มันพบว่า catechins ที่แสดงแนวหน้าชั้นนำเมื่ออยู่ในบัฟเฟอร์ใช้ borate การใช้ฟอสเฟตเป็นอิเล็กโทรไลท์พื้นหลังรูปร่างสูงขึ้น สารวิเคราะห์ถูกแยกออกจากการแตกต่างแบบโต้ตอบกับ SDS (catechins และคาเฟอีน) เป็นคุณสมบัติของไอออนที่ pH 7.0 (กอลที่ กรดแอสคอร์บิคกรด และ pNP) ทดสอบฟอสเฟตเป็นอิเล็กโทรไลต์เป็นเบื้องหลังของความเข้มข้นตั้งแต่ 5 – 45 มม. พบความเข้มข้น 25 มม.จะดีที่สุดสำหรับการแยกของสารวิเคราะห์ เมทานอลถูกใช้เป็นตัวปรับเปลี่ยนอินทรีย์ หลากหลาย 0-10% (v/v) เมทานอลได้รับการทดสอบ K9 ของคาเทชินคาเฟอีนลดลง ด้วยการเพิ่มเปอร์เซ็นต์เมทานอล ตั้งแต่สารที่กลายเป็นละลายมากขึ้นในขั้นตอนจำนวนมาก ไม่เปลี่ยนเมทานอลการละลายของสารวิเคราะห์ไอออน (ธีอะนีน กรด gallic และกรดแอสคอร์บิค) ในเฟสจำนวนมาก ความเข้มข้น 6% (v/v) เมทานอลได้รับการพิจารณาที่เหมาะสมสำหรับการวิเคราะห์ของเขียว และชาดำตัวอย่าง เพราะมันมีเวลาอันสั้นวิเคราะห์ละเอียดดี ตัวอย่างชาจำเป็นต้องมีความเข้มข้นที่เหมาะสมของเมทานอล 5% (v/v) ให้ความละเอียดที่ดีระหว่างแอสคอร์บิคและ EC. แยกรวมเวลา 13 นาทีขึ้น แรงดันไฟฟ้าที่ใช้ได้หลากหลายจาก 10 เป็น 20 kV เลือกแรงดันไฟฟ้าสูงสุดที่ 14 kV เพราะห่างจากจุดใด ๆ ข้ามไป (ใกล้ 17 และ 12 kV) และจูลร้อนแก้ไขภายในขีดจำกัดสำหรับการกำหนดชนิดและความยาวของเส้นเลือดฝอย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โพลีฟีนมีค่า pKa ระหว่าง 8 และ 10 นี้ทำให้พวกเขามีความเป็นกลางในการประจุลบบางส่วนอยู่ในช่วงทดสอบค่า pH 6.6-8.0 รูปร่างจุดสูงสุดของ EGC, EGCG คลื่นไฟฟ้าหัวใจได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญจากการเพิ่มขึ้นของค่า pH โพลีฟีนแสดงให้เห็น tailing สูงสุดที่กว้างขวางและการบิดเบือนดังกล่าวข้างต้นมีค่า pH 7.6 (ผลไม่แสดง) catechins มีความเสถียรทางเคมีในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างและอาจก่อให้เกิดการบิดเบือนสูงสุด วิตามินซีแสดงให้เห็นว่าด้านหน้าชั้นนำเพิ่มขึ้นด้วยการลดลงของค่า pH รูปร่างจุดสูงสุดของฝรั่งเศสกรดคาเฟอีน theanine และ PNP ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงค่า pH อยู่ในช่วงนี้ ค่า pH ที่เหมาะสมได้รับเลือกเป็น 7 เพราะรูปร่างสูงสุดไม่ดีขึ้นกับการลดลงต่อไปในค่า pH ค่า pH ต่ำกว่าเพิ่มขึ้นเพียงเวลาการวิเคราะห์และไม่ได้มีความละเอียดของการวิเคราะห์ ความเข้มข้นของ SDS ได้รับการทดสอบในช่วง 25-200 มิลลิ การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของ SDS ช่วยแก้ไขวิเคราะห์ที่แตกต่างกัน การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นลดแรงตึงผิวพบว่าเพิ่มขึ้นในปัจจัยความจุ (K9) ของสารทั้งหมดยกเว้น theanine กรดแกลลิคและกรดแอสคอบิ พวกเขามีความสัมพันธ์ที่สูงขึ้นสำหรับเฟสกลุ่มกว่าสำหรับขั้นตอน micellar อิออนและคุณสมบัติของพวกเขาได้รับอิทธิพลการแยกของพวกเขา วิตามินซีและกรดแกลลิแอนไอออนที่มีกรดอินทรีย์ที่ pH 7.0 พวกเขาไม่ได้มีปฏิสัมพันธ์กับเฟส micellar และการเคลื่อนไหวของพวกเขาการโยกย้ายเชิงลบกับการไหล electrosmotic (EOF) ผลกระทบต่อการแยกของพวกเขา ธีอะนีน, zwitterion มีค่าใช้จ่ายโดยรวมของศูนย์, elutes ใกล้ EOF นี่อาจจะเป็นเพราะ theanine จะถูกเก็บไว้เพียงเล็กน้อยเมื่อไฮโดรคาร์บอนด้านห่วงโซ่และรูปแบบของกลุ่มอะมิโนที่อ่อนแอปฏิสัมพันธ์กับลดแรงตึงผิวความเข้มข้นของ SDS 100 มิลลิเมตรมีให้ความละเอียดที่ดีของเกือบทุกสารประกอบ สูงกว่าความเข้มข้น SDS ไม่ได้เพิ่มความละเอียดที่เกิดการขยายจุดสูงสุดและยอมรับไม่ได้ร้อนจูลสูง ฟอสเฟตและ borate ได้รับการทดสอบเป็นอิเล็กโทรไลพื้นหลังที่เป็นไปได้ มันก็พบว่า catechins พบเสื้อผ้าชั้นนำเมื่อ borate เป็นปัจจุบันในบัฟเฟอร์ทำงาน การใช้งานของฟอสเฟตอยู่คนเดียวเป็นอิเล็กโทรไลพื้นหลังการปรับปรุงรูปทรงจุดสูงสุด วิเคราะห์ถูกแยกออกจากกันไม่ชอบน้ำปฏิสัมพันธ์ของพวกเขาแตกต่างกับระบบ SDS (catechins และคาเฟอีน) เช่นเดียวกับคุณสมบัติไอออนิกของพวกเขาที่ pH 7.0 (ฝรั่งเศสกรดวิตามินซีและ PnP) ฟอสเฟตได้รับการทดสอบเป็นอิเล็กโทรไลพื้นหลังในช่วงความเข้มข้น 5-45 มิลลิ . ความเข้มข้นของ 25 มมถูกพบว่าเป็นที่เหมาะสมสำหรับการแยกวิเคราะห์ที่ เมทานอลที่ใช้เป็นตัวปรับแต่งอินทรีย์ หลากหลายของ 0-10% (v / v) เมทานอลได้รับการทดสอบ K9 ของ catechins และคาเฟอีนลดลงกับการเพิ่มขึ้นในอัตราร้อยละเมทานอลเนื่องจากสารที่ละลายน้ำได้กลายเป็นมากขึ้นในระยะที่เป็นกลุ่ม เมทานอลไม่เปลี่ยนแปลงการละลายของสารไอออนิก (theanine กรดแกลลิคและกรดแอสคอบิ) ในเฟสกลุ่ม 6% (v / v) ความเข้มข้นของเมทานอลได้รับการพิจารณาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการวิเคราะห์ตัวอย่างชาเขียวและสีดำเพราะมันวิเคราะห์เวลาที่สั้นที่สุดที่มีความละเอียดที่ดี ตัวอย่างดื่มชาที่ต้องการความเข้มข้นที่เหมาะสมของ 5% (v / v) เมทานอลเพื่อให้ความละเอียดที่ดีระหว่างวิตามินซีและอีซี นี้เพิ่มขึ้นเป็นครั้งแยกรวมถึง 13 นาที แรงดันไฟฟ้าที่ใช้อยู่ในช่วง 10-20 กิโลโวลต์แรงดันไฟฟ้าที่ดีที่สุดได้รับเลือกเป็น 14 กิโลโวลต์เพราะมันอยู่ห่างจากจุดที่ข้ามใด ๆ (ใกล้ 12 และ 17 กิโลโวลต์) และความร้อนจูลเป็นภายในวงเงินสำหรับประเภทที่กำหนดและความยาวของ เส้นเลือดฝอย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โพลีฟีนอลที่มีคุณค่า pKa ระหว่าง 8 และ 10 สาเหตุนี้พวกเขาจะเป็นกลางเพื่อประจุบางส่วนในการทดสอบระดับ pH 6.6 ถึง 8.0 . ยอดเขารูปร่างของ egc EGCG , ECG ได้รับผลกระทบอย่างมาก โดยเพิ่มขึ้นในสาขา polyphenols พบอย่างละเอียดสูงสุดตาม และการบิดเบือนข้างต้น pH 7.6 ( ผลลัพธ์ไม่แสดง ) catechins จะไม่เสถียรทางเคมีในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง และอาจทำให้ยอดการบิดเบือน กรดแอสคอร์บิคแสดงเพิ่มขึ้น นำ หน้า กับ การลดลงของ pH ที่ยอดเขารูปร่างเพิ่มขึ้น , คาเฟอีน , theanine PNP และได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลง pH ในช่วงนี้ พีเอชที่เหมาะสมที่ถูกเลือกเป็นเพราะรูปร่าง พีคไม่ได้ปรับปรุงด้วยการลด pH pH ลดลงแต่เพิ่มการวิเคราะห์เวลาและความละเอียดของสาร . โดยเฉพาะของการทดสอบในช่วง 25 - 200 มิลลิเมตร เพิ่มขึ้นใน SDS เข้มข้นช่วยแก้ปัญหากรณีต่าง ๆ การเพิ่มความเข้มข้นของสารลดแรงตึงผิวที่ใช้แสดงการเพิ่มขึ้นของปัจจัยผลิต ( K9 ) ของทุกกรณียกเว้น theanine , กรดแกลลิคและกรดแอสคอร์บิก . มี affinity สูงสำหรับช่วงขนาดใหญ่กว่าสำหรับไมเซลเฟสและคุณสมบัติการแยกไอออน อิทธิพลของพวกเขา คือกรดแอสคอร์บิคเพิ่มขึ้นเป็นกรดอินทรีย์แอนที่ pH 7.0 . พวกเขาจะไม่โต้ตอบกับไมเซลเฟสและลบของพวกเขากับการเคลื่อนย้ายไหล electrosmotic ( ช่วง ) ผลการแยกของพวกเขา theanine , ไอออนซึ่งมีประจุบวกและลบด้วยค่าใช้จ่ายโดยรวมของศูนย์ elutes ใกล้ช่วง . ทั้งนี้อาจเป็นเพราะ theanine ยังคงอยู่เพียงเล็กน้อยเมื่อไฮโดรคาร์บอนข้างโซ่ และ a-amino แบบฟอร์มกลุ่มอ่อนแอปฏิสัมพันธ์กับสารลดแรงตึงผิวความเข้มข้น 100 มม. ให้ความละเอียดของซีดีเกือบทั้งหมด สารประกอบ SDS เข้มข้นสูงไม่ได้เพิ่มความละเอียดจากยอดขยายและความร้อนจูลสูงไม่ได้ ฟอสเฟตและบอเรต มาใช้เป็นอิเล็กโทรไลต์ ความเป็นมาเป็นไป พบว่า catechins พบชั้นนำแนวหน้าเมื่ออยู่ในวิ่งบอเรตบัฟเฟอร์ การใช้ฟอสเฟตเป็นอิเล็กโทรไลต์หลังปรับปรุงยอดรูปร่าง การแยกสารในการโต้ตอบที่แตกต่างกัน ) กับ SDS ( catechins และคาเฟอีน ) รวมทั้งคุณสมบัติของไอออนที่ pH 7.0 ( ฝรั่งเศสกรดวิตามินซี PNP ) และใช้เป็นพื้นหลังของอิเล็กโทรไลต์ในช่วง 5 – 45 มิลลิเมตร ความเข้มข้น 25 มิลลิโมลาร์ พบว่าเป็นที่เหมาะสมสำหรับการแยกของสารที่วิเคราะห์ . เมทิลแอลกอฮอล์ใช้เป็นอินทรีย์ที่ . ช่วงกว้างของ 0 – 10 เปอร์เซ็นต์ ( v / v ) ส่วนคือการทดสอบ โดย K9 ของ catechins และคาเฟอีนเพิ่มสูงขึ้นร้อยละเมทานอล เนื่องจากสารประกอบเป็นละลายมากขึ้นในเฟสกลุ่ม สารไม่ได้เปลี่ยนแปลงการละลายของสารอิออนิก ( theanine , กรดแกลลิคและกรดแอสคอร์บิก ) ในเฟสกลุ่ม 6 เปอร์เซ็นต์ ( v / v ) ความเข้มข้นของเมทานอลถือว่าเหมาะสมสำหรับการวิเคราะห์ของเขียวและชาดำตัวอย่างเพราะมันให้เวลาสั้นที่สุดด้วยการวิเคราะห์ความละเอียดดี ตัวอย่างชาบรรจุขวดเป็นเหมาะสมของความเข้มข้น 5% ( v / v ) ส่วนที่จะให้ความละเอียดที่ดีระหว่างวิตามินซี EC นี้เพิ่มเวลาการแยกรวม 13 นาที ความต่างศักย์มีค่าตั้งแต่ 10 ถึง 20 กิโลโวลต์ แรงดันไฟฟ้าที่เหมาะสมได้รับเลือกเป็น 14 กิโล เพราะมันห่างจากจุดที่ข้าม ( ใกล้ 12 และ 17 กิโล ) และความร้อนจูลได้ภายในวงเงินที่ระบุชนิดและความยาวของฝอย