2.7. Analysis of microbiological pr

2.7. Analysis of microbiological profile

Lettuce stem discs (10 g) from each package were macerated in
90 mL sterile phosphate buffered saline (PBS) for 25 min and then homogenized for 1 min. The lettuce stem solution was then serially diluted with PBS, and plated on an appropriate medium using spiral plater (Microbiology International, MD, USA). The aerobic meso- philic bacterial count (AMB) and yeast and mold (YM) counts were determined by plating the samples on trypticase soy agar (BD, NJ, USA) incubating at 36 C for 24 h, and on potato dextrose agar (BD,



NJ, USA) incubating at 28 C for 72 h, respectively. Microbial assays were conducted on day 0, 3, 7, 14, and 21.

2.8. Analysis of package headspace atmospheric composition

The partial pressures of O2 and CO2 in the packages were determined using a Checkmate 9900 analyzer (PBI Dansensor, Ringsted, Denmark). Without opening each bag, a gas sample was taken by inserting a needle with a diameter of 0.4635 mm con- nected to the measuring apparatus through a rubber septum adhered to the package. Gas measurements were taken 2 h after processing on day 0, 1, 2, 3, 5, 7, 9, and 14.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.7 การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา profileผักกาดก้านดิสก์ (10 กรัม) จากแต่ละแพคเกจถูก macerated ใน90 มล.ผ่านการฆ่าเชื้อฟอสเฟตบัฟเฟอร์น้ำเกลือ (PBS) 25 นาทีแล้ว homogenized 1 นาที แก้ปัญหาก้านผักกาดแล้ว serially เจือจาง ด้วย PBS และชุบบนสื่อเหมาะสมที่ใช้เกลียว plater (จุลชีววิทยานานาชาติ MD สหรัฐอเมริกา) แอโรบิกเมโส philic แบคทีเรียจำนวน (AMB) และยีสต์ และเชื้อรา (YM) กำหนดนับ โดยชุบตัวอย่าง บน trypticase ถั่วเหลืองวุ้น (BD นิวเจอร์ซีย์ สหรัฐอเมริกา) incubating 36 c เป็นเวลา 24 ชม. และวุ้นมันฝรั่งเดกซ์โทรส (BD นิวเจอร์ซีย์ สหรัฐอเมริกา) incubating 28 c เป็นเวลา 72 ชั่วโมง ตามลำดับ จุลินทรีย์ assays ถูกดำเนินการในวันที่ 0, 3, 7, 14 และ 212.8 การวิเคราะห์องค์ประกอบบรรยากาศเหมือนแพคเกจความดันบางส่วนของ O2 และ CO2 ในแพคเกจถูกกำหนดโดยใช้เครื่องวิเคราะห์ 9900 รุกฆาต (PBI Dansensor ริงสเตด เดนมาร์ก) โดยไม่ต้องเปิดกระเป๋า ตัวอย่างก๊าซถูกนำใส่เข็มอาหาร 0.4635 มม. ปกติปรับให้เครื่องวัดผ่านตัวยางปฏิบัติตามแพคเกจ การตรวจวัดก๊าซที่ถ่าย 2 ชม.หลังจากการประมวลผลในวันที่ 0, 1, 2, 3, 5, 7, 9 และ 14

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.7 การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาโปร Fi le

ผักกาดหอมต้นกำเนิดแผ่น (10 กรัม) จากแต่ละแพคเกจถูกหมักใน
90 มลหมันฟอสเฟตน้ำเกลือบัฟเฟอร์ (พีบีเอส) เป็นเวลา 25 นาทีแล้วปั่นเป็นเวลา 1 นาที วิธีการแก้ปัญหาผักกาดหอมต้นกำเนิดจากนั้นก็ปรับลดลำดับกับพีบีเอสและชุบบนสื่อที่เหมาะสมโดยใช้ Plater เกลียว (วิทยานานาชาติ, MD, USA) ออกซิเจน meso- philic ปริมาณแบคทีเรีย (AMB) และยีสต์และเชื้อรา (YM) นับถูกกำหนดโดยการชุบตัวอย่างใน trypticase วุ้นถั่วเหลือง (BD, นิวเจอร์ซีย์, สหรัฐอเมริกา) บ่มที่ 36 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมงและใน potato dextrose agar (BD ,



นิวเจอร์ซีย์, สหรัฐอเมริกา) บ่มที่ 28 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 72 ชั่วโมงตามลำดับ ชุดตรวจเชื้อจุลินทรีย์ได้ดำเนินการในวันที่ 0, 3, 7, 14, 21 และ

2.8 การวิเคราะห์ของแพคเกจ headspace องค์ประกอบบรรยากาศ

แรงกดดันบางส่วนของ O2 และ CO2 ในแพคเกจได้รับการพิจารณาโดยใช้รุกฆาต 9900 วิเคราะห์ (PBI Dansensor, Ringsted, เดนมาร์ก) โดยไม่ต้องเปิดกระเป๋าแต่ละตัวอย่างก๊าซที่ถูกนำมาโดยการใส่เข็มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 0.4635 มมวงพ่เพื่อเครื่องมือวัดผ่านเยื่อบุโพรงยางยึดติดกับแพคเกจ การตรวจวัดก๊าซถูกนำ 2 ชั่วโมงหลังจากการประมวลผลในวันที่ 0, 1, 2, 3, 5, 7, 9, และ 14

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.7 . การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา Pro จึงเลอแผ่นก้านผักกาดหอม ( 10 กรัม ) จากแต่ละแพคเกจมี macerated ใน90 มล. ปราศจากฟอสเฟตบัฟเฟอร์น้ำเกลือ ( PBS ) 25 นาที จากนั้นบด 1 นาที ผักกาดก้านแล้วเป็นสารละลายเจือจางด้วย PBS และชุบที่เหมาะสมสื่อโดยใช้เกลียว ผู้พิมพ์ ( จุลชีววิทยานานาชาติ , MD , USA ) แอโรบิกเมโส - philic จุลินทรีย์ ( ไทย ) และเชื้อยีสต์และรา ( YM ) นับคำนวณโดยชุบอย่างใน TrueCrypt ( BD , NJ , USA ) การแช่ที่ 36 C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง และในอาหารเลี้ยงเชื้อ potato dextrose agar ( BD ,NJ , USA ) การแช่ที่ 28 องศาเซลเซียส นาน 72 ชั่วโมง ตามลำดับ การใช้จุลินทรีย์ในวันที่ 0 , 3 , 7 , 14 และ 212.8 . การวิเคราะห์องค์ประกอบของชุดเฮดสเปซความดันบางส่วนของออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ในแพคเกจที่ถูกกำหนดโดยใช้รุกฆาต 9900 Analyzer ( pbi dansensor Ringsted , เดนมาร์ก ) โดยไม่ต้องเปิดแต่ละถุง แก๊สตัวอย่าง ถ่ายโดยใส่เข็มกับเส้นผ่าศูนย์กลางของคอน - 0.4635 มม. nected ไปยังวัดเครื่องมือผ่านยางกั้นตามแพคเกจ วัดแก๊สได้ 2 ชั่วโมงหลังจากการประมวลผลในวันที่ 0 , 1 , 2 , 3 , 5 , 7 , 9 และ 14 .