Solubility analysis were performed

Solubility analysis were performed as described by Benjakul and Visessanguan (2003). The protein concentration was measured using the Lowry method (Lowry, Rosebrough, & Randall, 1951). The solubility was expressed as percent of the total protein in surimi gel.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิเคราะห์ละลายถูกดำเนินการตามที่อธิบายไว้ โดยเบญจกูลและ Visessanguan (2003) ความเข้มข้นของโปรตีนถูกวัดโดยใช้วิธี Lowry (Lowry, Rosebrough และแร นดัล 1951) ละลายได้โดยแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของโปรตีนทั้งหมดในเจซูริมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์การละลายได้ดำเนินการตามที่อธิบายเบญจกุลและ Visessanguan (2003) ความเข้มข้นของโปรตีนที่ถูกวัดโดยใช้วิธีโลว์รีย์ (โลว์รีย์ Rosebrough และแรนดัล, 1951) ละลายได้รับการแสดงเป็นร้อยละของโปรตีนทั้งหมดในเจลซูริมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ความสามารถในการละลายได้ตามที่อธิบายไว้โดยเฉพาะ และ visessanguan ( 2003 ) ระดับโปรตีน โดยใช้วิธีการวัดเบส ( เบส rosebrough & แรน , 1951 ) การละลายจะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของโปรตีนทั้งหมดในเจลซูริมิ .