The experiment was undertaken to pr

The experiment was undertaken to provide information on the influence of grass intake in a high fat diet based on acorns, in either
free-range or confinement, on the carcass yield and characteristics, and on the accumulation of fatty acids and tocopherols. Groups
raised free-range or with acorns and grass in confinement had the highest total backfat. Grass addition to the feed did not significantly
modify the carcass weight and cut yield. However, outdoor raising produced lower carcass weights and yield, Longissimus dorsi muscle
and ham weights than those fed the formulated diet or acorns and grass in confinement. Neither grass intake nor outdoor rearing did
modify significantly the proportion of saturated fatty acids of the backfat. However, a lower proportion of saturated fatty acids was
found in the intramuscular neutral lipids from pigs fed outdoors. Pigs reared free-range had significantly (P = 0.0001) higher proportions
of C18:1n
9 in the inner layer and in the intramuscular neutral lipids than the other groups. The grass intake significantly (P = 0.0001)
increased the proportion of C18:3n
3 in the inner and outer fat layers and intramuscular neutral lipids, while the outdoor rearing system
not only affected on the proportion of linolenic acid but also C22:5 and C22:6 of the inner backfat layer and intramuscular polar
lipids. These results suggest that the outdoor rearing allows a higher accumulation of n
3 fatty acids maybe due to an increased activity
of the desaturase and elongase enzymes. On the other hand, the accumulation of tocopherols was not significantly modified neither by the
grass intake nor the outdoor rearing, while differences were detected by the type of feeding (diet vs. acorns/acorns and grass). It is concluded,
that the outdoor rearing system affects the nutritional value of meat, mainly by improving the fatty acid composition.

2005 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การทดลองได้รับการดำเนินการให้ข้อมูลเกี่ยวกับอิทธิพลของบริโภคหญ้าในอิงโอ๊ก ในอาหารไขมันสูงบ้าน หรือ ขัง ผลผลิตซากและลักษณะ และการสะสมของกรดไขมันและ tocopherols กลุ่มยกบ้าน หรือโอ๊กและหญ้าในขังมีการ backfat รวมสูงสุด นอกจากนี้หญ้าฟีดได้ไม่มากปรับเปลี่ยนน้ำหนักซาก และตัดผลผลิต อย่างไรก็ตาม การเลี้ยงกลางแจ้งผลิตน้ำหนักซากต่ำลง และผลผลิต ริบบิ้น dorsi กล้ามเนื้อและแฮมน้ำหนักกว่าเลี้ยงด้วยอาหารสูตร หรือโอ๊ก และหญ้าในขัง ไม่บริโภคหญ้าหรือเลี้ยงกลางแจ้งได้ปรับเปลี่ยนสัดส่วนของกรดไขมันอิ่มตัวของ backfat อย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม คือสัดส่วนของกรดไขมันอิ่มตัวต่ำพบในไขมันเป็นกลางเข้ากล้ามเนื้อจากสุกรที่เลี้ยงกลางแจ้ง เลี้ยงสุกรบ้านได้อย่างมีนัยสำคัญ (P = 0.0001) สัดส่วนที่สูงขึ้นC18:1n 9 ชั้นภายใน และ ในไขมันที่เป็นกลางเข้ากล้ามเนื้อมากกว่ากลุ่มอื่น ๆ การบริโภคหญ้าอย่างมีนัยสำคัญ (P = 0.0001)เพิ่มสัดส่วนของ C18:3n 3 ในภายใน และภายนอกชั้นไขมันและไขมันที่เป็นกลางเข้ากล้ามเนื้อ ในขณะที่ระบบเลี้ยงกลางแจ้งไม่เพียงแต่ ได้รับผลกระทบจากสัดส่วนของกรดไลโนเลนิ แต่ยัง C22:5 และ C22:6 ของชั้นภายใน backfat และเข้ากล้ามเนื้อขั้วโลกไขมัน ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำว่า เลี้ยงกลางแจ้งช่วยให้สะสมที่สูงขึ้นของกรดไขมัน n 3 ทีเนื่องจากมีกิจกรรมเพิ่มขึ้นของเอนไซม์ desaturase และ elongase บนมืออื่น ๆ การสะสมของ tocopherols ไม่มากได้แก้ไขไม่โดยปริมาณหญ้าหรือกลางแจ้งเลี้ยง ในขณะที่พบความแตกต่างตามชนิดของอาหาร (อาหารเจอโอ๊ก/โอ๊กและหญ้า) ก็สรุปได้ว่า ระบบเลี้ยงกลางแจ้งมีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่ โดยการปรับปรุงองค์ประกอบของกรดไขมันจำกัด Elsevier 2005 สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทดลองนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับอิทธิพลของการบริโภคหญ้าในอาหารที่มีไขมันสูงขึ้นอยู่กับโอ๊กทั้งใน
ช่วงฟรีหรือการคุมขังในผลผลิตและลักษณะซากและการสะสมของกรดไขมันและ tocopherols กลุ่ม
ยกฟรีช่วงหรือโอ๊กและหญ้าในที่คุมขังได้สูงสุดรวมไขมัน หญ้านอกจากฟีดไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ
ปรับเปลี่ยนน้ำหนักซากและอัตราผลตอบแทนที่ตัด อย่างไรก็ตามการเลี้ยงกลางแจ้งผลิตที่ต่ำกว่าน้ำหนักซากและผลผลิต longissimus dorsi กล้ามเนื้อ
และแฮมน้ำหนักกว่าผู้ที่กินอาหารสูตรหรือโอ๊กและหญ้าในที่คุมขัง ทั้งการบริโภคหญ้ามิได้เลี้ยงกลางแจ้งได้
ปรับเปลี่ยนอย่างมีนัยสำคัญสัดส่วนของกรดไขมันอิ่มตัวของไขมัน แต่มีสัดส่วนที่ลดลงของกรดไขมันอิ่มตัวที่ถูก
พบในไขมันที่เป็นกลางเข้ากล้ามเนื้อสุกรจากนอก สุกรที่เลี้ยงฟรีช่วงอย่างมีนัยสำคัญ (p = 0.0001) สูงกว่าสัดส่วน
ของ C18: 1N? 9 ชั้นและในไขมันที่เป็นกลางเข้ากล้ามกว่ากลุ่มอื่น ๆ ปริมาณหญ้าอย่างมีนัยสำคัญ (p = 0.0001)
เพิ่มสัดส่วน C18 นี้: 3N? 3 ในชั้นไขมันภายในและภายนอกและไขมันที่เป็นกลางเข้ากล้ามเนื้อในขณะที่ระบบการเลี้ยงกลางแจ้ง
ได้รับผลกระทบเฉพาะในสัดส่วนของกรดไลโนเลนิ แต่ยัง C22: 5 และ C22: 6 ของชั้นไขมันภายในและกล้ามขั้วโลก
ไขมัน ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าการเลี้ยงกลางแจ้งช่วยให้การสะสมที่สูงขึ้นของ n? 3 กรดไขมันที่อาจจะเนื่องมาจากการเพิ่มกิจกรรม
ของ desaturase และเอนไซม์ elongase ในทางกลับกันการสะสมของ tocopherols ที่ไม่ได้มีการปรับเปลี่ยนอย่างมีนัยสำคัญทั้งจาก
การบริโภคหญ้าหรือเลี้ยงกลางแจ้ง, ในขณะที่ความแตกต่างที่ตรวจพบโดยประเภทของการให้อาหาร (อาหารกับโอ๊ก / โอ๊กและหญ้า) เดอะ มันเป็นข้อสรุป
ว่าระบบการเลี้ยงกลางแจ้งมีผลกระทบต่อคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่โดยการปรับปรุงองค์ประกอบของกรดไขมัน.
? 2005 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทดลองมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับอิทธิพลของหญ้าที่บริโภคในอาหารไขมันสูงจากโอ๊ก , ในช่วงว่าง หรือการคุมขังบนซากผลผลิตและลักษณะและการสะสมของกรดไขมันและโทโคฟีรอล . กลุ่มยกช่วงฟรีหรือ acorns และหญ้าขังอยู่มีกันทั้งหมดสูงสุด หญ้าและอาหารไม่แตกต่างกันปรับเปลี่ยนน้ำหนักและผลผลิตตัด อย่างไรก็ตาม สระเพิ่มผลิตน้ำหนักซากลดลงและผลผลิตสุกรเมารถ , กล้ามเนื้อแฮมน้ำหนักมากกว่าผู้ที่ได้รับสูตรอาหารหรือ acorns และหญ้าในการจำกัด ไม่บริโภคหรือหญ้าเลี้ยงทำกลางแจ้งปรับเปลี่ยนอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติสัดส่วนของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในส่วนหลัง . อย่างไรก็ตาม การลดสัดส่วนของกรดไขมันชนิดอิ่มตัว คือพบได้ในไขมันจากสุกรที่ได้รับการฉีด กลาง ธรรมชาติ สุกรที่เลี้ยงฟรีช่วงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P = 0.0001 ) ในสัดส่วนที่สูงขึ้นของ c18:1n 9 ในชั้นใน และในการฉีดไขมันที่เป็นกลางมากกว่ากลุ่มอื่น ๆ หญ้าการบริโภคอย่างมีนัยสำคัญ ( P = 0.0001 )เพิ่มสัดส่วนของ c18:3n 3 ในชั้นด้านในและด้านนอกและเป็นกลางไขมันฉีดไขมัน ในขณะที่ระบบแบบกลางแจ้งไม่เพียงมีผลต่อสัดส่วนของกรดไลโนเลนิก แต่ยัง c22:5 c22:6 และของภายในกันชั้น 2 ขั้วลิปิด ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าเลี้ยงกลางแจ้งช่วยให้การสะสม N 3 กรดไขมันอาจจะเนื่องจากการเพิ่มกิจกรรมของที่มี elongase และเอนไซม์ บนมืออื่น ๆที่สะสมอยู่ในระดับโทโคฟีรอลและดัดแปลงโดยบริโภคหรือหญ้าเลี้ยงกลางแจ้ง ในขณะที่ความแตกต่างถูกตรวจพบโดยประเภทของอาหาร ( อาหาร vs โอ๊ก / โอ๊กและต้นหญ้า ) มันเป็นสรุปว่าระบบการเลี้ยงสระมีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของอาหารเป็นหลัก โดยปรับปรุงองค์ประกอบของกรดไขมัน2548 บริษัทจำกัดสงวนลิขสิทธิ์