Job Title:Chef de partiePlace of Wo

Job Title:
Chef de partie

Place of Work:
A hotel or restaurant kitchen

Scope or General Purpose:
To take full responsibility for the running of a particular section of a large kitchen.

Responsible to:
Sous Chef

Responsible for:
Subordinate kitchen staff, cooks, commis de partie, apprentices (or trainees)

Hours of Work:
Variable, usually determined by opening times of restaurant/dining room.

Liaises with:
Storeman
Back of the house staff

Limits of Authority:
To be agreed

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตำแหน่งงาน:Chef de partieสถานที่ทำงาน:ห้องครัวโรงแรมหรือร้านอาหารขอบเขตหรือวัตถุประสงค์ทั่วไป:รับผิดชอบการทำงานเฉพาะส่วนของห้องครัวขนาดใหญ่เต็มรูปแบบผิดชอบในการ:พ่อครัวชาวผิดชอบสำหรับ:ย่อยครัวพนักงาน พ่อครัว commis de partie ฝึก (หรือฝึก)ชั่วโมงการทำงาน:ตัวแปร มักจะกำหนด โดยเวลาพักรับประทานอาหารห้องอาหารLiaises กับ:Storemanด้านหลังของพนักงานบ้านขีดจำกัดของหน่วยงาน:การตกลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตำแหน่งงาน:
Chef de partie สถานที่ทำงาน: โรงแรมหรือห้องครัวร้านอาหารขอบเขตหรือวัตถุประสงค์ทั่วไป: การรับผิดชอบอย่างเต็มที่สำหรับการทำงานของส่วนหนึ่งของห้องครัวที่มีขนาดใหญ่. รับผิดชอบไปที่: Sous Chef รับผิดชอบ: พนักงานในครัวใต้บังคับบัญชาพ่อครัว Commis de partie ฝึกหัด (หรือรับการฝึกอบรม) ชั่วโมงการทำงาน: ตัวแปรมักจะถูกกำหนดโดยเวลาเปิดร้านอาหารห้องรับประทานอาหาร /. liaises กับ: ผู้ดูแลคลังสินค้าหลังของเจ้าหน้าที่ทำเนียบขอบเขตของอำนาจ: ที่จะตกลง