were the major biogenic amines foun

were the major biogenic amines found in Nham Due their physiological activities, these compounds are of mncem in rela- tion to food safety and spoilape. Thus finding the cause of their production would allow way and means to redane their acu- mulation in Nham In this study, cadaverine detected in pork meat under all storage conditions tested compared to feth meat, and tyramine in pork meat stored at 4 and above. No eden biogemik amiae tputrescine, histamine, phenylethylamine tryptamine) except spermine, was detected in all meat samples, Spermlidile was present only poik meat at 30 C Spermine and spermidine am naturally occarring polyamines in fresh meat at the level of 2040 and SngAg respectively, Theia couceituation in purk meat reinaia mearly constant tend to decrease with statase (Bandica, 1993. Kalat & Krause Nu correlations exited amang the groups al lacteria undn dil. ferent storage conditions with types of tingenic amines Decreas- ing the iefrigeration temperatute decreases bacterial powth and the composition of the bacterial nora Kant-Mur- mansb & Blixt, 1906 As the ability of to decaf- bogiate amiau acids is highly iable being in must cases characterisation of contaminating bacteria pos- setsingaminn arid decarboxytase activity is impartant in to estimate the risk of biogenic amines in food (landete Havas, Mutuabal, Munaa, 2007). Fresh park meat used inthis study was considered tohe good quality, whereas that stored at -20% 2 days was classified as acceptatie meat but with initial ipoilage sigaa: park meat saared

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ได้สำคัญไบโอจีพบ Nham กำหนดกิจกรรมทางสรีรวิทยาของเอมีน สารเหล่านี้เป็นของ mncem ในเบมมือ spoilape และความปลอดภัยอาหาร จึง ค้นหาสาเหตุของการผลิตจะช่วยให้วิธี และความหมาย ของการ redane ตน mulation acu ใน Nham ในการศึกษานี้ cadaverine ที่ตรวจพบในเนื้อหมูทุกสภาวะเก็บทดสอบเปรียบเทียบกับเนื้อ feth และ tyramine ในเนื้อหมูที่เก็บไว้ ที่ 4 และมากกว่า ไม่อีเดน biogemik amiae tputrescine ฮิสตามีน phenylethylamine tryptamine) ยกเว้นสเปอร์มีน ตรวจพบในตัวอย่างทั้งหมดในเนื้อสัตว์ Spermlidile แก้ไขอยู่เพียง poik เนื้อที่สเปอร์มีน C 30 และ spermidine ธรรมชาติ polyamines occarring ในเนื้อสดในระดับของ 2040 และ SngAg ตามลำดับ couceituation Theia ใน purk เนื้อ reinaia mearly คงมักจะ ลดลงไป statase (Bandica, 1993 Kalat & นู Krause amang ความสัมพันธ์ออกจากกลุ่มอัล lacteria undn dil. ferent เก็บเงื่อนไขกับประเภทของเอมีน tingenic iefrigeration temperatute Decreas-ing ลดแบคทีเรีย powth และองค์ประกอบของโนราแบคทีเรียจิตวิทยา-Mur-mansb & Blixt, 1906 เป็นความสามารถของชากาแฟปลอดคาเฟอีน - กรด bogiate amiau อยู่ใน iable ต้องตรวจลักษณะเฉพาะของกรณีของการปนเปื้อนแบคทีเรีย pos setsingaminn decarboxytase แห้งแล้งกิจกรรมคือ impartant ในการประเมินความเสี่ยงของไบโอจีเอมีนในอาหาร (landete Havas , Mutuabal, Munaa, 2007) เนื้อสดสวนที่ใช้ในการศึกษาได้รับการพิจารณาคุณภาพดี tohe ในขณะที่เก็บไว้ที่ -20% 2 วันถูกจัด เป็นเนื้อ acceptatie แต่ sigaa ipoilage เริ่มต้น: สวนเนื้อ saared

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นกลุ่มสารประกอบเอมีนที่สำคัญที่พบในแหนมเนืองจากกิจกรรมทางสรีรวิทยาของพวกเขา, สารประกอบเหล่านี้มีความ mncem ในการสัมพันธ์กับความปลอดภัยของอาหารและ spoilape ดังนั้นการหาสาเหตุของการผลิตของพวกเขาจะช่วยให้วิธีการและวิธีการเพื่อ redane mulation acu- ในแหนมในการศึกษานี้ cadaverine ตรวจพบในเนื้อหมูภายใต้เงื่อนไขการจัดเก็บข้อมูลทั้งหมดผ่านการทดสอบเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ Feth และ tyramine ในเนื้อหมูเก็บไว้ที่ 4 และเหนือ ไม่มี Eden biogemik amiae tputrescine กระ, phenylethylamine tryptamine) ยกเว้นสเปอร์ได้รับการตรวจพบในตัวอย่างเนื้อสัตว์ทั้งหมด Spermlidile เป็นปัจจุบันเท่านั้น poik เนื้อวันที่ 30 C สเปอร์และสเปอร์มิกำลังตามธรรมชาติ occarring โพลีเอไมในเนื้อสดที่ระดับ 2040 SngAg ตามลำดับ Theia couceituation ใน purk reinaia เนื้อคง mearly มีแนวโน้มที่จะลดลงตาม statase (Bandica 1993 กาลัทและกรอส Nu ความสัมพันธ์ออก Amang กลุ่มอัล lacteria undn Dil. สภาพการเก็บรักษาที่แตกกับชนิดของเอมีน tingenic Decreas- ไอเอ็นจี temperatute iefrigeration ลดลง powth แบคทีเรียและ องค์ประกอบของ Nora แบคทีเรีย Kant-Mur- mansb & Blixt 1906 ในฐานะที่เป็นความสามารถในการที่จะ decaf- bogiate amiau กรดจะถูก iable สูงในกรณีที่ต้องลักษณะของการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย pos- กิจกรรม decarboxytase setsingaminn แห้งแล้งเป็น impartant ในการประเมินความเสี่ยงของ biogenic . เอมีนในอาหาร (Landete Havas, Mutuabal, Munaa 2007) เนื้อสดที่จอดใช้ inthis การศึกษาได้รับการพิจารณา tohe ที่มีคุณภาพดีในขณะที่เก็บไว้ที่ -20% 2 วันถูกจัดเป็นเนื้อ acceptatie แต่มี sigaa ipoilage เริ่มต้น: เนื้อจอด saared

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นหลักของเอมีนที่พบในแหนม เนื่องจากกิจกรรมทางสรีรวิทยาของสารประกอบเหล่านี้มีในจริง mncem - tion เพื่อความปลอดภัยของอาหารและ spoilape . ดังนั้นการหาสาเหตุของการผลิตของพวกเขาจะช่วยให้วิธีการและหมายถึงการ redane ACU - mulation แหนมในการศึกษานี้ คาดาเวอรีนที่พบในเนื้อหมูภายใต้เงื่อนไขการจัดเก็บทดสอบเทียบกับ feth ไธรามีนในเนื้อ และหมูเก็บไว้ที่ 4 ขึ้นไป ไม่เ biogemik amiae tputrescine มีนเฟนิลไทลามิน , 4 ) ยกเว้นสเปอร์มีนถูกตรวจพบในตัวอย่างเนื้อทั้งหมด spermlidile เป็นปัจจุบันเท่านั้น poik spermine spermidine เนื้อที่ 30 C และก็เป็นธรรมชาติ occarring polyamines ในเนื้อสดและที่ระดับ 2040 sngag ตามลำดับ เธีย couceituation ใน purk เนื้อ reinaia mearly อย่างต่อเนื่องมีแนวโน้มลดลงด้วย statase ( bandica 2536 Kal ā t & กรอสนูความสัมพันธ์ออกมังกลุ่มอัล lacteria undn ภาษา . ferent กระเป๋าเงื่อนไขกับประเภทของ tingenic เอมีน decreas - ing iefrigeration temperatute ลดลง powth เชื้อแบคทีเรียและองค์ประกอบของแบคทีเรียนอร่าคานท์มูร์ - mansb & blixt 1906 เป็นความสามารถของคาเฟอีน - bogiate กรด amiau ขอ iable เป็นต้องกรณีเซลล์แบคทีเรียปนเปื้อน POS - setsingaminn แห้งแล้ง decarboxytase กิจกรรม impartant ในการประเมิน ความเสี่ยงของเอมีนในอาหาร ( แลนเดเต havas mutuabal munaa , , 2550 ) เนื้อสด ที่ใช้ในการวิจัยคือ ปาร์ค ถือว่า tohe คุณภาพดี และที่อุณหภูมิ - 20 % 2 วันตาม acceptatie เนื้อแต่ sigaa ipoilage เริ่มต้น : เนื้อ saared ปาร์ค