Kougelhopf samples obtained by both

Kougelhopf samples obtained by both sweet doughs (SY and
DY) frozen at 20, 30, 40 C and liquid nitrogen were evaluated
for their water content, specific volume and hardness. Results presented
in Fig. 2 show the Kougelhopf moisture was not statistically
different for the SY and DY Kougelhopf samples obtained by the
different freezing treatments.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่าง Kougelhopf ที่ได้รับ โดย doughs ทั้งหวาน (ซี่ และDY) แช่แข็ง 20, 30, 40 C และไนโตรเจนถูกประเมินปริมาณน้ำ ปริมาตรจำเพาะ และความแข็ง ผลลัพธ์ที่แสดงรูป 2 แสดง ความชื้น Kougelhopf ไม่แน่นแตกต่างกันสำหรับตัวอย่างซี่และ DY Kougelhopf ได้โดยการการรักษาแช่แข็งแตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่าง Kougelhopf ที่ได้รับจากทั้ง doughs หวาน (SY และ
DY) แช่แข็งที่ 20, 30, 40 C
และไนโตรเจนเหลวได้รับการประเมินสำหรับเนื้อหาน้ำปริมาณที่เฉพาะเจาะจงและมีความแข็ง
ผลที่นำเสนอในรูป 2 แสดงความชื้น Kougelhopf
ไม่ได้สถิติที่แตกต่างกันสำหรับSY และ DY ตัวอย่าง Kougelhopf
ได้รับจากการรักษาที่แตกต่างกันการแช่แข็ง