[0036] The beverage can be made ase

[0036] The beverage can be made aseptic to avoid or minimize spoiling. Aseptic
treatment of the beverage may be performed by pre-heating the beverage, for example to 5 about 75 to 85 °C, and then injecting steam into the beverage to raise the temperature ถึงประมาณ
140 to 160 °C, for example at about 150 °C. The beverage may then be cooled, for example
by flash cooling, to a temperature of about 75 to 85 °C, homogenized again, further cooled to
about room temperature and filled into containers, such as cans. Suitable apparatuses for
aseptic treatment of the beverage are commercially available. The ระบบเพิ่มความเสถียร can 10 maintain the aseptic RTD dairy chocolate beverage in a homogenous state for at least nine
months at 4 °C, at least three months at 30 °C and at least one month at 38 °C.
[0037] The combination of MCC, CMC and carrageenan in the disclosed ratios and
amounts was found to assist in maintaining good suspension and emulsion stability of the
beverage, avoiding syneresis and other phase separation issues during the storage, and 15 improving mouthfeel. For example, the ระบบเพิ่มความเสถียร can maintain the cocoa component
in suspension in an aqueous/dairy medium and stabilize proteins while also preventing or
minimizing other phase separation issues.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

[0036] เครื่องดื่มสามารถทำเข้มข้นเพื่อหลีกเลี่ยง หรือลด spoiling เข้มข้น รักษาเครื่องดื่มอาจจะทำ โดยร้อนเครื่องดื่ม เช่นไป 5 75-85 ° C และ injecting แล้ว อบไอน้ำเป็นเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มถึงประมาณอุณหภูมิ 140-160 ° C ตัวอย่างที่ประมาณ 150 องศาเซลเซียส เครื่องดื่มอาจแล้วจะระบายความร้อนด้วย เช่น โดยแฟลชทำความเย็น อุณหภูมิประมาณ 75-85 องศาเซลเซียส homogenized เป็นกลุ่มอีก เพิ่มเติมระบายความร้อนด้วยการ ประมาณอุณหภูมิห้อง และเติมข้อมูลลงในภาชนะบรรจุ เช่นกระป๋อง Apparatuses เหมาะสำหรับ รักษาที่เข้มข้นของเครื่องดื่มมีในเชิงพาณิชย์ สามารถระบบเพิ่มความเสถียร 10 รักษาเข้มข้น RTD นมช็อกโกแลตเครื่องดื่มในสถานะให้สำหรับเก้าน้อยเดือนที่ 4 ° C น้อยสามเดือนที่ 30 ° C และอย่างน้อยหนึ่งเดือนที่ 38 องศาเซลเซียส[0037] MCC, CMC และ carrageenan ในอัตราส่วนที่เผยแพร่เมื่อ และ พบยอดเงินช่วยเหลือในการรักษาเสถียรภาพการระงับและอิมัลชันที่ดีของการ เครื่องดื่ม หลีกเลี่ยง syneresis และอื่น ๆ ระยะแยกออกในช่วงเก็บข้อมูล ปรับปรุง mouthfeel 15 ตัวอย่าง ระบบเพิ่มความเสถียรสามารถรักษาส่วนประกอบของโกโก้ ในการระงับในการอควี/นม และอาโปรตีนในขณะที่ยัง มีการป้องกัน หรือ เรื่องย่อแยกระยะอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

[0036] เครื่องดื่มสามารถทำปลอดเชื้อเพื่อหลีกเลี่ยงหรือลดการเสีย ปลอดเชื้อการรักษาของเครื่องดื่มอาจจะดำเนินการโดยก่อนความร้อนเครื่องดื่มเช่น 5 ประมาณ 75 ถึง 85 ° C และจากนั้นฉีดไอน้ำเข้าไปในเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มอุณหภูมิถึงประมาณ 140-160 องศาเซลเซียสเช่นที่ประมาณ 150 ° C เครื่องดื่มแล้วอาจจะมีการระบายความร้อนด้วยเช่นโดยการระบายความร้อนแฟลชที่อุณหภูมิประมาณ 75-85 องศาเซลเซียส, ปั่นอีกครั้งเย็นต่อไปเกี่ยวกับอุณหภูมิห้องและเต็มไปลงในภาชนะเช่นกระป๋อง เครื่องมือที่เหมาะสมสำหรับการรักษาปลอดเชื้อของเครื่องดื่มที่มีอยู่ในเชิงพาณิชย์ ระบบเพิ่มความเสถียรสามารถ 10 รักษานมพร้อมดื่มที่ปลอดเชื้อเครื่องดื่มช็อคโกแลตในสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างน้อยเก้าเดือนที่4 องศาเซลเซียสอย่างน้อยสามเดือนที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสและอย่างน้อยหนึ่งเดือนที่ 38 ° C. [0037] ที่ การรวมกันของ MCC, CMC และคาราจีแนนในอัตราส่วนเปิดเผยและจำนวนเงินที่ถูกพบเพื่อช่วยในการรักษาช่วงล่างที่ดีและมั่นคงอิมัลชันของเครื่องดื่มที่หลีกเลี่ยงsyneresis และปัญหาการแยกเฟสอื่น ๆ ระหว่างการเก็บรักษาและการปรับปรุง 15 mouthfeel ยกตัวอย่างเช่นระบบเพิ่มความเสถียรสามารถรักษาส่วนประกอบโกโก้ในการระงับในน้ำ / กลางนมและรักษาเสถียรภาพของโปรตีนในขณะที่ยังมีการป้องกันหรือลดปัญหาการแยกเฟสอื่นๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

[ 0036 ] เครื่องดื่มที่สามารถทำให้ปราศจากเชื้อ เพื่อหลีกเลี่ยงหรือลดการเสีย การปลอดเชื้อ
ของเครื่องดื่มอาจจะดำเนินการโดยก่อนร้อนเครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่น 5 ประมาณ 75 ถึง 85 องศา C และจากนั้นฉีดไอน้ำเข้าไปในเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มถึงประมาณ 140 ถึง 160 องศา C อุณหภูมิ
, ตัวอย่างเช่นที่ประมาณ 150 องศา เครื่องดื่มอาจจะเย็นลง ตัวอย่างเช่น
โดยแฟลช เย็นให้อุณหภูมิประมาณ 75 ถึง 85 องศา C บดอีกครั้ง เพิ่มเติมเกี่ยวกับอุณหภูมิห้องเย็น

ใส่ลงในภาชนะ เช่น กระป๋อง เหมาะสำหรับการรักษาเชื้อของ apparatuses
เครื่องดื่มที่มีอยู่ในเชิงพาณิชย์ การระบบเพิ่มความเสถียรสามารถ 10 รักษาปลอดเชื้อ RTD นมเครื่องดื่มช็อกโกแลตในสถานะ homogenous อย่างน้อยเก้าเดือนที่ 4
/ Cอย่างน้อยสามเดือนที่ 30 ° C และอย่างน้อยหนึ่งเดือนที่ 38 ° C .
[ 0037 ] การรวมกันของ MCC , CMC และคาราจีแนนในเปิดเผยอัตราส่วนและ
ปริมาณพบว่าช่วยในการรักษาช่วงล่างดีและเสถียรภาพอิมัลชันของ
เครื่องดื่มและหลีกเลี่ยงปัญหาของการแยกเฟสอื่นในระหว่างการเก็บรักษาและ 15 ปรับปรุง mouthfeel . ตัวอย่างเช่นการระบบเพิ่มความเสถียรสามารถรักษาโกโก้ส่วนประกอบ
แขวนลอยอยู่ในกลางน้ำ / นมและความมั่นคงของโปรตีนในขณะที่ยัง ป้องกันหรือลดปัญหา



เฟสอื่น ๆ