1. DETERMINATION OF MOISTURE BY HOT

1. DETERMINATION OF MOISTURE BY HOT AIR OVEN (AOAC No. 925.10)
Principle
The method is based on the drying of food sample under controlled temperature until
constant weight is obtained. Moisture in this method refers to the amount of free water and
volatile substances that are lost by drying the food under controlled temperature in an air oven.
The basic principle of this technique is that water has a lower boiling point than the other major
components within foods, e.g., lipids, proteins, carbohydrates and minerals. Sometimes a related
parameter, known as the total solids, is reported as a measure of the moisture content. The total
solids content is a measure of the amount of material remaining after all the water has been
evaporated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. กำหนดความชื้นด้วยเตาอบอากาศร้อน (AOAC หมายเลข 925.10)หลักการวิธีใช้ให้แห้งตัวอย่างอาหารภายใต้การควบคุมอุณหภูมิจนถึงน้ำหนักคงได้รับ ความชื้นในวิธีนี้หมายถึงจำนวนน้ำ และสารระเหยที่หายไป โดยการอบแห้งอาหารภายใต้การควบคุมอุณหภูมิในเตาอบอากาศหลักการพื้นฐานของเทคนิคนี้คือการ ที่น้ำมีจุดเดือดต่ำกว่าวิชาอื่น ๆส่วนประกอบในอาหาร เช่น โครงการ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และแร่ธาตุ บางครั้งการที่เกี่ยวข้องพารามิเตอร์ เป็นของแข็งทั้งหมด รายงานเป็นการวัดความชื้น ผลรวมเนื้อหาของแข็งคือ การวัดจำนวนวัสดุที่เหลือจาก น้ำได้หายไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. การหาปริมาณความชื้นอากาศร้อนเตาอบ (AOAC ฉบับที่ 925.10) หลักการวิธีการที่จะขึ้นอยู่กับการอบแห้งของตัวอย่างอาหารภายใต้การควบคุมอุณหภูมิจนกระทั่งน้ำหนักคงที่จะได้รับ ความชื้นในวิธีการนี้หมายถึงปริมาณน้ำฟรีและสารระเหยที่มีการสูญเสียไปโดยการอบแห้งอาหารที่อยู่ภายใต้การควบคุมอุณหภูมิในเตาอบลม. หลักการพื้นฐานของเทคนิคนี้คือการที่น้ำมีจุดเดือดต่ำกว่าที่สำคัญอื่น ๆส่วนประกอบภายในอาหาร เช่นไขมันโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุ บางครั้งที่เกี่ยวข้องกับพารามิเตอร์ที่รู้จักกันเป็นของแข็งทั้งหมดที่มีรายงานเป็นเครื่องวัดความชื้นที่ รวมปริมาณของแข็งที่เป็นตัวชี้วัดของปริมาณของวัสดุที่เหลือหลังจากที่น้ำทั้งหมดที่ได้รับการระเหย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . การหาปริมาณความชื้นของลมร้อน ( ไม่ ไม่ 925.10 )

โดยอาศัยหลักการของการอบแห้งอาหารควบคุมอุณหภูมิตัวอย่างภายใต้น้ำหนักคงที่จนกระทั่ง
) ความชื้นในวิธีนี้ หมายถึง ปริมาณน้ำฟรี
สารระเหยที่หาย โดยการอบแห้งอาหารภายใต้การควบคุมอุณหภูมิในอากาศมี เตาอบ
หลักการพื้นฐานของเทคนิคนี้คือ น้ำมีจุดเดือดที่ต่ำกว่าหลักอื่น ๆ
ส่วนประกอบภายในอาหาร เช่น ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และแร่ธาตุ บางครั้งเกี่ยวข้องกับ
พารามิเตอร์ที่เรียกว่าของแข็งทั้งหมด มีรายงานว่า วัดความชื้น เนื้อหา
ของแข็งทั้งหมดคือ การวัดปริมาณของวัสดุที่เหลือทั้งหมดหลังจากมีน้ำ
ระเหย