DiscussionThe growth performance of

Discussion
The growth performance of pigs and their meat quality depend on the interactive effects of genotype, rearing conditions, pre-slaughter handling, and carcass/meat processing [15]–[17]. The present study focused on evaluating the effects of breed and dietary protein/energy ratio on growth performance, carcass composition, and meat quality. We found significant interaction effects of breed and diet on growth performance and carcass composition. Bama mini-pigs grew more slowly than Landrace pigs, and their carcasses were composed of less lean meat and more fat than those of Landrace pigs. These findings indicate that there are obvious differences in carcass composition between breeds, as previously reported [18], [19]. Furthermore, the backfat in the native breed was much thicker than that in the Landrace breed. This was expected, as Landrace pigs are the result of several years of genetic selection through Mendelian genetics and molecular genetics approaches for traits including increased growth rate and reduced fat content [20]. Within each breed, pigs fed the NRC diet had considerably higher dressing percentage than those fed the GB diet. However, in Landrace pigs, GB diet promoted carcass length and lean percentage, especially during the growing phase. The accelerated development of bones and muscle may have resulted from compensatory growth due to low nutrition. Landrace pigs fed the NRC diet deposited less fat than Bama mini-pigs. This may result from the high capacity for muscle growth of fast-growing genotypes, such as Landrace pig, which can utilize high nutrient diets without increased lipid deposition.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สนทนาประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของสุกรและคุณภาพเนื้อของพวกเขาขึ้นอยู่กับผลของลักษณะทางพันธุกรรม สภาพ จัดการฆ่าก่อน และแปรรูปเนื้อสัตว์/ซาก [15] การเพาะเลี้ยงแบบโต้ตอบ- [17] การศึกษาปัจจุบันเน้นการประเมินผลของสายพันธุ์และอาหารสำหรับผู้อัตราส่วนโปรตีน/พลังงานการเติบ ซากองค์ประกอบ และเนื้อคุณภาพ เราพบผลการติดต่อที่สำคัญของสายพันธุ์และอาหารประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและองค์ประกอบของซาก ปาล์มขนาดเล็กสุกรโตช้ากว่าแม่สุกร และมีซากของพวกเขาประกอบด้วยน้อยกว่าเนื้อ และไขมันมากขึ้นกว่าของแม่สุกร ค้นพบเหล่านี้บ่งชี้ว่า มีความแตกต่างชัดเจนในองค์ประกอบซากระหว่างสายพันธุ์ รายงานว่า ก่อนหน้านี้ [18], [19] นอกจากนี้ backfat ในสายพันธุ์พื้นเมืองมีมากหนากว่าในสายพันธุ์แม่ นี้คาดว่า เป็นแม่ สุกรเป็นผลมาจากหลายปีของเลือกพันธุกรรมผ่าน Mendelian พันธุศาสตร์ และอณูพันธุศาสตร์ยื่นในลักษณะรวมทั้งอัตราการเติบโตเพิ่มขึ้น และลดไขมัน [20] ภายในแต่ละสายพันธุ์ สุกรเลี้ยงอาหาร NRC มีเปอร์เซ็นต์แป้งสูงมากกว่าผู้เลี้ยงอาหาร GB อย่างไรก็ตาม ในแม่สุกร อาหาร GB ส่งเสริมความยาวซากและเปอร์เซ็นต์แบบ lean โดยเฉพาะในช่วงระยะการเจริญเติบโต การเร่งพัฒนาของกระดูกและกล้ามเนื้ออาจมีผลจากการเจริญเติบโตชดเชยเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการต่ำ แม่สุกรที่เลี้ยงอาหาร NRC ฝากไขมันน้อยกว่าปาล์มขนาดเล็กสุกร ซึ่งผลมาจากความจุสูงสำหรับกล้ามเนื้อเจริญเติบโตของการเติบโตอย่างรวดเร็วศึกษาจีโนไทป์ แม่หมู ซึ่งสามารถใช้อาหารสูงธาตุอาหาร โดยไม่มีการสะสมไขมันเพิ่มขึ้น เช่นกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การอภิปรายผลการดำเนินงานการเจริญเติบโตของสุกรและคุณภาพเนื้อของพวกเขาขึ้นอยู่กับผลกระทบการโต้ตอบของจีโนไทป์เงื่อนไขการเลี้ยงการจัดการก่อนการฆ่าและซาก / แปรรูปเนื้อสัตว์ [15] - [17]
การศึกษาครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่การประเมินผลกระทบของสายพันธุ์และโปรตีน / อัตราการใช้พลังงานต่อการเจริญเติบโตองค์ประกอบซากและคุณภาพเนื้อ เราพบว่ามีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญปฏิสัมพันธ์ของสายพันธุ์และอาหารต่อการเจริญเติบโตและองค์ประกอบซาก Bama สุกรขนาดเล็กเติบโตช้ากว่าสุกรพันธุ์แลนด์เรซและซากของพวกเขาประกอบด้วยเนื้อไม่ติดมันน้อยลงและไขมันมากขึ้นกว่าสุกรพันธุ์แลนด์เรซ การค้นพบนี้แสดงให้เห็นว่ามีความแตกต่างที่เห็นได้ชัดในองค์ประกอบซากระหว่างสายพันธุ์ตามที่รายงานก่อนหน้านี้ [18] [19] นอกจากนี้ไขมันในสายพันธุ์พื้นเมืองได้มากหนากว่าว่าในสายพันธุ์แลนด์เรซ นี้ได้รับการคาดว่าจะเป็นสุกรพันธุ์แลนด์เรซเป็นผลมาจากหลายปีที่ผ่านมาของการเลือกทางพันธุกรรมของเมนเดลผ่านทางพันธุศาสตร์และพันธุศาสตร์ระดับโมเลกุลแนวทางลักษณะรวมทั้งอัตราการเพิ่มขึ้นและลดการเจริญเติบโตของปริมาณไขมัน [20] ภายในแต่ละสายพันธุ์สุกรที่เลี้ยงด้วยอาหารที่อาร์ซีมีเปอร์เซ็นต์ซากสูงขึ้นมากกว่าผู้ที่กินอาหาร GB อย่างไรก็ตามในสุกรพันธุ์แลนด์เรซ, อาหาร GB การเลื่อนระยะเวลาในซากและร้อยละลีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงการเจริญเติบโต การพัฒนาเร่งของกระดูกและกล้ามเนื้ออาจมีผลมาจากการเติบโตของการชดเชยเนื่องจากการโภชนาการต่ำ สุกรพันธุ์แลนด์เรซเลี้ยงอาหารอาร์ซีฝากไขมันน้อยกว่า Bama มินิหมู นี้อาจเป็นผลมาจากความจุสูงสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อของยีนที่เติบโตอย่างรวดเร็วเช่นสุกรพันธุ์แลนด์เรซซึ่งสามารถใช้ประโยชน์จากอาหารสารอาหารสูงโดยไม่มีการสะสมของไขมันเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การอภิปราย
สมรรถนะการเจริญเติบโตของสุกร และคุณภาพเนื้อของพวกเขาขึ้นอยู่กับผลของพันธุกรรม การเลี้ยงดูแบบโต้ตอบ , เงื่อนไข , การจัดการก่อนฆ่า และซาก / แปรรูปเนื้อสัตว์ [ 15 ] - [ 17 ] การศึกษาปัจจุบันเน้นการประเมินผลของพันธุ์และอัตราส่วนโปรตีนและพลังงานในอาหารต่อสมรรถนะการเจริญเติบโตคุณภาพซากและเนื้อคุณภาพเราพบปฏิสัมพันธ์ของพันธุ์และอาหารต่อการเจริญเติบโตและองค์ประกอบของซาก บามา มินิ สุกรโตช้า กว่าหมูพันธุ์พื้นเมือง และซากของพวกเขา ได้แก่ เนื้อสัตว์ และไขมัน น้อยกว่านั้นสูงกว่าสุกร จากผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่า มีความแตกต่างที่เห็นได้ชัดในซากองค์ประกอบระหว่างพันธุ์ โดยรายงาน [ 18 ] , [ 19 ] นอกจากนี้ส่วนไขมันสันหลังในสายพันธุ์พื้นเมืองมากหนากว่าในแลนด์เรซสายพันธุ์ นี้คาดว่าจะเป็นหมูพันธุ์พื้นเมืองเป็นผลมาจากหลายปีของการคัดเลือกทางพันธุกรรมพันธุศาสตร์เมนเดลและพันธุศาสตร์โมเลกุลทางแนวทางลักษณะรวมทั้งเพิ่มอัตราการเติบโต และลดปริมาณไขมัน [ 20 ] ภายในแต่ละพันธุ์สุกรที่ได้รับอาหารที่มีค่ามาก เอ็นอาร์ซียศสูงกว่า Fed GB อาหาร อย่างไรก็ตาม ในสุกรแลนด์เรซ , GB อาหารส่งเสริมความยาวซากและเปอร์เซ็นต์เนื้อแดง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงระยะเจริญเติบโต . การเร่งการพัฒนาของกระดูกและกล้ามเนื้ออาจมีผลจากการเติบโตชดเชยเนื่องจากโภชนาการต่ำ สูงกว่าสุกรที่ได้รับอาหารที่อาร์ซีฝากไขมันน้อยกว่า Bama มิหมูนี้อาจเป็นผลมาจากความจุสูงสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อของพันธุ์ที่เติบโตอย่างรวดเร็ว เช่น หมูพันธุ์พื้นเมือง ซึ่งสามารถใช้อาหารสารอาหาร โดยไม่เพิ่มไขมันสะสม .