Gross profit % and mark-up are abou

Gross profit % and mark-up are about the same thing: the profit mar­gin a food busi­ness owner stands to make on a prod­uct on the shop shelf or on the cus­tomer’s plate.

Mark-up is a % of the cost price added to cre­ate the sell­ing price.
Gross profit is the sell­ing price minus the cost price, ex­pressed as a % of the sell­ing price.

Most food shops will aim for a gross profit % of 35-45% across the board, i.e.. across all the dif­fer­ent prod­uct cat­e­gories that they sell; where a shop sits in that range will de­pend on their lo­ca­tion and core cus­tomer base. Urban lo­ca­tions tend to have higher over­heads (rent + rates) and labour costs, rural set-ups might be able to ac­cept lower mar­gins be­cause their cost base is lower. They may make less profit than that on bread be­cause of wastage but more on food-to-go.

Food ser­vice op­er­a­tors (cafes, restau­rants, mo­biles) will aim for a gross profit % of around 65% de­pend­ing on the style of op­er­a­tion and lo­ca­tion.

Gross profit ex­am­ple:

So for ex­am­ple, if you’re sell­ing a prod­uct for £2 a deli owner who is aim­ing for 45% gross profit will want to sell it for £3.64.

£2 (cost) = 55% so 45% (profit) = £1.64
£2 (cost) + £1.64 (profit) = £3.64 (sell­ing price) = 100%

Mark-up ex­am­ple:

If the deli owner works on 45% mark-up then you sim­ply add 45% to the cost price.
So £2 + £0.90 (45% of £2) = £2.90.
I hope this would help how to cost out your food that may be sell­ing.
Ian

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

%กำไรขั้นต้นและทำเครื่องหมายที่เกี่ยวกับสิ่งเดียวกัน: กำไรที่เป็นเจ้าของธุรกิจอาหารหมายถึงการทำผลิตภัณฑ์ ในร้านชั้นวาง หรือ บนแผ่นของลูกค้า

ทำเครื่องหมายเป็น%ของราคาต้นทุนที่เพิ่มเข้าไปดำเนินการขายราคา
กำไรขั้นต้นคือ ราคาขายลบราคาต้นทุน แสดงเป็น%ของราคาขาย

ร้านอาหารส่วนใหญ่จะมุ่ง%กำไรขั้นต้นของ 35-45% สาระ เช่นกัน ประเภทผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ทั้งหมดที่พวกเขาขาย ที่ร้านตั้งอยู่ที่ช่วงจะขึ้นอยู่กับตำแหน่งและฐานลูกค้าหลักของพวกเขา สถานเมืองมักจะ มีต้นทุนแรงงาน และค่าโสหุ้ยสูง (ราคาให้เช่า) ดัดชนบทอาจจะต้องยอมรับขอบล่างเนื่องจากฐานของพวกเขาต้นทุนต่ำ พวกเขาอาจทำน้อยกว่ากำไรกว่าที่ขนมปังเนื่องจากสูญเสีย แต่เพิ่มเติม ในอาหาร-การ-ไปได้

อาหารผู้ประกอบการ (ร้านกาแฟ ร้านอาหาร โทรศัพท์มือถือ) จะมุ่ง%กำไรขั้นต้นประมาณ 65% ขึ้นอยู่กับลักษณะของการดำเนินงานและสถาน

เช่นกำไรขั้นต้น:

ดังนั้นตัวอย่าง ถ้าคุณกำลังขายผลิตภัณฑ์สำหรับ £2 เจ้าเดลี่ ที่จะมุ่งสำหรับกำไรรวม 45% จะต้องขายสำหรับ £3.64

£2 (ต้นทุน) = 55% ดังนั้น 45% (กำไร) = £1.64
£2 (ต้นทุน) £1.64 (กำไร) = £3.64 (ราคาขาย) = 100%

อย่างมาร์ก:

เจ้าของเดลี่ทำงาน 45% เพิ่ม ถ้าคุณเพียงแค่เพิ่ม 45% กับราคาต้นทุน
เพื่อ £2 £0.90 (45% ของ £2) = £2.90
ฉันหวังว่า นี้จะช่วยให้วิธีการต้นทุนออกอาหารที่อาจขาย
เอียน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

% กำไรขั้นต้นและเครื่องหมายขึ้นจะเกี่ยวกับสิ่งเดียวกันอัตรากำไรเจ้าของธุรกิจอาหารยืนเพื่อให้สินค้าบนชั้นวางร้านค้าหรือลูกค้าของแผ่นมาร์คขึ้นเป็น% ของราคาค่าใช้จ่ายเพิ่มในการสร้าง ราคาขายกำไรขั้นต้นเป็นราคาขายลบด้วยราคาค่าใช้จ่ายที่แสดงเป็น% ของราคาขายที่ร้านค้าส่วนใหญ่อาหารจะมีจุดมุ่งหมายเพื่อ% กำไรขั้นต้น 35-45% ทั่วกระดานคือ ในทุกหมวดหมู่สินค้าที่แตกต่างกันที่พวกเขาขาย; ที่ร้านตั้งอยู่ในช่วงที่จะขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้งและแกนฐานลูกค้าของพวกเขา สถานที่ในเมืองมักจะมีค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้น (อัตราค่าเช่า +) และค่าใช้จ่ายแรงงานชนบทชุดอัพอาจจะสามารถที่จะยอมรับอัตรากำไรขั้นต้นลดลงเนื่องจากฐานค่าใช้จ่ายของพวกเขาจะต่ำกว่า พวกเขาอาจจะทำกำไรน้อยกว่าที่บนขนมปังเพราะการสูญเสีย แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่จะไปประกอบการบริการอาหาร (ร้านกาแฟร้านอาหาร, โทรศัพท์มือถือ) จะมีจุดมุ่งหมายเพื่อ% อัตรากำไรขั้นต้นประมาณ 65% ขึ้นอยู่กับรูปแบบของการดำเนินงานและสถานที่ . ตัวอย่างเช่นกำไรขั้นต้น: ดังนั้นสำหรับตัวอย่างเช่นถ้าคุณกำลังขายผลิตภัณฑ์สำหรับ£ 2 เจ้าของร้านขายอาหารสำเร็จรูปที่มีเป้าหมายเป็น 45% อัตรากำไรขั้นต้นจะต้องการที่จะขายมันสำหรับ£ 3.64 £ 2 (ค่าใช้จ่าย) = 55% ดังนั้น 45% (กำไร) = 1.64 £ £ 2 (ค่าใช้จ่าย) + £ 1.64 (กำไร) = £ 3.64 (ราคาขาย) = 100% มาร์คขึ้นตัวอย่างเช่นถ้าเจ้าของเดลี่ทำงานบน 45% เครื่องหมายขึ้นแล้วคุณก็เพิ่ม 45% มาอยู่ที่ ราคาค่าใช้จ่ายดังนั้น£ 2 + £ 0.90 (45% 2 ปอนด์) = 2.90 £ ฉันหวังว่านี้จะช่วยให้วิธีการที่จะเสียค่าใช้จ่ายออกอาหารของคุณที่อาจจะขายเอียน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

% กำไรขั้นต้น และ มาร์ค ขึ้น เกี่ยวกับสิ่งเดียวกัน : มาร์จินาองอาหาร บิซองเนสเจ้าของยืนที่จะทำให้การแยง uct บนองร้านชั้นหรือบนยูเอสองอย่างไรก็ตามจาน

มาร์คขึ้นเป็น % ของราคาต้นทุนเพิ่ม CRE กินขายององไอเอ็นจี ราคา ขาย กำไรคือ
องอิงราคา ลบด้วย ราคาต้นทุน แฟนเก่าองกดเป็น % ขายราคา

องไอเอ็นจีส่วนใหญ่ร้านอาหารจะมุ่งหวังกำไรขั้นต้น % 35-45% ในบอร์ดคือ . ทั่วทุกระดับเพื่อเอนท์แยง uct องององององ gories อีแมวที่พวกเขาขาย ที่ร้านตั้งอยู่ในช่วงนั้นจะยังไม่ตกลงใจบนโลเดอององององ CA tion และหลักเพราะอย่างไรก็ตามฐาน เมืองลออง CA อง tions มีแนวโน้มสูงกว่าองหัว ( ราคาเช่า ) และต้นทุนแรงงานups ตั้งในชนบทจะได้ AC cept มาร์จินต่ำกว่าองององ เพราะเป็นฐานค่าใช้จ่ายของพวกเขาจะต่ำกว่า พวกเขาอาจจะทำกำไรได้น้อยกว่าบนขนมปังองสาเหตุของการสูญเสีย แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารไป

อาหารเซอร์ององององรอง OP เอ้อเป็นทอร์ส ( คาเฟ่ restau อง rants โมองไบล์ส ) จะมุ่งหวังกำไรขั้นต้น % ประมาณ 65% เดอองยังไม่ตกลงใจองไอเอ็นจีในสไตล์ เอ้อ tion OP องององององประเทศสหรัฐอเมริกา มี tion

กำไรขั้นต้นเป็นอดีตององเปิ้ล :

ดังนั้นององเปิ้ลเป็นแฟนเก่า ,ถ้าคุณกำลังขายไอเอ็นจีแยง uct ององสำหรับง 2 ร้านอาหาร เจ้าของ ที่เป็นจุดมุ่งหมายองไอเอ็นจีสำหรับ 45% รายได้รวมจะต้องขายมันลดลง 3.64 .

ง 2 ( ต้นทุน ) = 55% ดังนั้น 45% ( กำไร ) = ลดลง 1.64
ง 2 ( ต้นทุน ) ลดลง 1.64 ( กำไร ( ขาย ) = ลดลง 3.64 องราคาอิง ) = 100 %

มาร์คขึ้นเป็นอดีตององเปิ้ล :

ถ้าเจ้าของร้านอาหารสําเร็จรูปได้ 45 % มาร์คขึ้นแล้วคุณซิมองเกลียวเพิ่ม 45% ราคาต้นทุน ดังนั้นรัฐบาลลดลง 0.90
2 ( 45% ของรัฐบาล 2 ) = ลดลง 2.90 .
ฉันหวังว่านี้จะช่วยให้วิธีการจ่ายออกอาหารของคุณที่อาจจะขาย
เอียนองไอเอ็นจี