This study aimed to evaluate the ef

This study aimed to evaluate the effect of oligofructose (prebiotic) or ascorbic acid supplementation on the viability of Lactobacillus paracasei ssp. paracasei probiotic culture, physicochemical characteristics and acceptance of orange juice during cold storage (4 C for 28 days). Juices with probiotic culture, ascorbic acid and/or oligofructose supplementation showed physicochemical characteristics, acceptance and storage stability similar to the pure juices; but lower turbidity (except oligofructose added juice) and yellow color.
100 mL) during storage. It is possible to develop synbiotic orange juice added oligofructose (prebiotic)
and probiotic cultures without changing the physicochemical characteristics and acceptance of pure juice
and that may be cold stored for 28 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลของ oligofructose (prebiotic) หรือวิตามินเสริมบนในเชิงวัฒนธรรมโปรไบโอติก paracasei Lactobacillus paracasei ssp. คุณลักษณะ และการยอมรับน้ำส้มในช่วงเย็น (4 C สำหรับ 28 วัน) น้ำผลไม้กับวัฒนธรรมโปรไบโอติก วิตามิน หรืออาหารเสริมที่ช่วยแสดงให้เห็นคุณลักษณะ การยอมรับ และความเสถียรเก็บคล้ายกับน้ำผลไม้บริสุทธิ์ แต่ความขุ่นต่ำลง (ยกเว้นที่ช่วยเพิ่มน้ำผลไม้) และสีเหลือง 100 มิลลิลิตร) ระหว่างการเก็บรักษา จำเป็นต้องพัฒนาเพิ่มน้ำส้ม synbiotic (prebiotic) ช่วยและวัฒนธรรมของโปรไบโอติก โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงคุณลักษณะและการยอมรับของน้ำบริสุทธิ์และที่อาจเย็นเก็บได้ 28 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลกระทบของการ Oligofructose (prebiotic) หรือวิตามินซีเสริมกรดในชีวิตของ Lactobacillus paracasei SSP paracasei วัฒนธรรมโปรไบโอติกลักษณะทางเคมีกายภาพและการยอมรับของน้ำส้มระหว่างการเก็บรักษาความเย็น (4 C เป็นเวลา 28 วัน) น้ำผลไม้กับวัฒนธรรมของโปรไบโอติก, วิตามินซีและ / หรือการเสริม Oligofructose แสดงให้เห็นลักษณะทางเคมีกายภาพได้รับการยอมรับและการเก็บรักษาที่คล้ายกับน้ำผลไม้บริสุทธิ์ แต่ความขุ่นต่ำ (ยกเว้น Oligofructose น้ำที่เพิ่มขึ้น) และสีเหลือง.
100 มิลลิลิตร) ระหว่างการเก็บรักษา มันเป็นไปได้ที่จะพัฒนา synbiotic น้ำส้มเพิ่ม Oligofructose (prebiotic)
และวัฒนธรรมโปรไบโอติกโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงลักษณะทางเคมีกายภาพและการยอมรับของน้ำบริสุทธิ์
และที่อาจจะเย็นเก็บไว้ได้นาน 28 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของโอลิโกฟรุคโตส ( พรีไบโอติก ) หรือ กรดแอสคอร์บิค เสริมศักยภาพของ Lactobacillus paracasei ssp . วัฒนธรรม paracasei โปรไบโอติก ลักษณะทางกายภาพและทางเคมี และการยอมรับของส้มในห้องเย็น ( 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 28 วัน ) น้ำกับวัฒนธรรมใช้กรดแอสคอร์บิก และ / หรือ โอลิโกฟรุคโตส พบลักษณะการเปรียบเทียบ การยอมรับ และกระเป๋าความมั่นคงคล้ายกับน้ำบริสุทธิ์ แต่ความขุ่นต่ำ ( ยกเว้นโอลิโกฟรุกโตสเพิ่มน้ำผลไม้ ) และสีเหลือง100 ml ) ระหว่างการเก็บรักษา มันเป็นไปได้ที่จะพัฒนาน้ำส้มซินไบโอติกเสริมโอลิโกฟรุคโตส ( พรีไบโอติก )วัฒนธรรม และ โปรไบโอติก โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงลักษณะทางกายภาพและทางเคมี และการยอมรับของน้ำบริสุทธิ์และที่อาจจะเย็นเก็บได้นาน 28 วัน