. Camu-camu pulpThe physicochemical

. Camu-camu pulp
The physicochemical characterization of camu-camu pulp is
presented in Table 1. According to the results, camu-camu pulp can
be considered too acidic and non-sweet. Compared to sweet orange
(Citrus sinensis) and açaí (Euterpe oleraceae Mart.), camu-camu pulp
showed lower pH and higher acidity (Barros, Ferreira, & Genovese,
2012; Tonon, Brabet, & Hubinger, 2008). The low pH and high acidity
observed for camu-camu fruit are similar to those for lemon.
Jabuticaba, also a Brazilian native fruit which belongs to the same
genus of camu-camu (Myrciaria cauliflora Berg) has higher pH
(around 3.5), titrable acidity (about 0.98 g acid citric/100 g) and SS
(around 14.5 °Brix) (Lima, Duarte Corrêa, Carvalho Alves, Patto
Abreu, & Dantas-Barros, 2008). Camu-camu acidity and low sugar
content are factors that discourage its use in natura, and also justify
the search for derived products with higher sensory acceptance
potential.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. เยื่อ Camu camuมีสมบัติ physicochemical ของเยื่อ camu camuแสดงในตารางที่ 1 ตามผลลัพธ์ camu camu เยื่อสามารถจะถือว่าเปรี้ยวเกินไป และไม่หวาน เมื่อเทียบกับส้มหวาน(ส้ม sinensis) และ açaí (Euterpe oleraceae มินิมาร์ท), เยื่อ camu camuพบว่าค่า pH ที่ต่ำกว่าและมีสูง (Barros, Ferreira, & Genovese2012 Tonon, Brabet, & Hubinger, 2008) ค่า pH ต่ำและมีสูงสังเกตผลไม้ camu camu จะคล้ายกับของมะนาวJabuticaba ยังบราซิลเป็นผลไม้ที่อยู่เหมือนกันสกุลของ camu camu (Myrciaria cauliflora เบิร์กลักซ์เชอรี่) มีค่า pH สูงขึ้น(ประมาณ 3.5), มี titrable (เกี่ยวกับ 0.98 กรัมกรดแอซิด ซิ ทริก/100 g) และ SS(ประมาณ 14.5 ° Brix) (ลิมา Duarte Corrêa, Carvalho Alves, PattoAbreu และ Dantas-Barros, 2008) มี Camu camu และน้ำตาลต่ำเนื้อหาปัจจัยที่กีดกันการใช้ natura และยัง จัดค้นหาผลิตภัณฑ์ได้รับการยอมรับทางประสาทสัมผัสสูงศักยภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. Camu
Camu-เยื่อลักษณะที่เคมีกายภาพของเยื่อCamu
Camu-ถูกนำเสนอในตารางที่1 ตามผลการเยื่อ Camu
Camu-สามารถได้รับการพิจารณาเป็นกรดมากเกินไปและไม่หวาน เมื่อเทียบกับส้มหวาน
(Citrus sinensis) และaçaí (. Euterpe oleraceae มาร์ท), เยื่อ Camu
Camu-แสดงให้เห็นว่าค่าpH ต่ำกว่าและความเป็นกรดสูง (Barros เฟร์และเส
2012; เกโร, Brabet และ Hubinger 2008) ค่าความเป็นกรดต่ำและความเป็นกรดสูงสังเกตสำหรับผลไม้ Camu-Camu จะคล้ายกับที่สำหรับมะนาว. องุ่นบราซิลยังเป็นผลไม้พื้นเมืองของบราซิลซึ่งเป็นเดียวกันประเภท Camu-Camu (Myrciaria cauliflora Berg) มีค่าความเป็นกรดสูง (ประมาณ 3.5) titrable ความเป็นกรด (ประมาณ 0.98 กรัมกรดซิตริก / 100 กรัม) และเอสเอส(ประมาณ 14.5 ° Brix) (Lima, อาร์เตกอร์วัลโญ่อัลเวส, Patto Abreu และ Dantas Barros-2008) ความเป็นกรด Camu Camu-และน้ำตาลต่ำเนื้อหาเป็นปัจจัยที่ขัดขวางการใช้งานในธรรมชาติและยังแสดงให้เห็นถึงการค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับทางประสาทสัมผัสที่มีสูงขึ้นที่อาจเกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. camu camu เยื่อ
คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของ camu camu เยื่อคือ
นำเสนอในตารางที่ 1 จากผล camu camu เยื่อสามารถ
ถือว่าเปรี้ยวเกินไปและไม่หวาน เทียบกับ
ส้มหวาน ( ส้มเช้ง ) และรวมถึงเป็นเมือง ( เทอปี oleraceae Mart . ) , camu camu เยื่อ
พบพีเอชต่ำกว่าและสูงกว่ากรด ( บารอสร่า&เส
, , , 2012 ; tonon brabet & , , hubinger , 2008 )pH ต่ำและสูงกรด
) camu camu ผลไม้คล้ายกับพวกมะนาว
จาบูติคาบายังบราซิลพื้นเมือง ผลไม้ที่เป็นของชนิดเดียวกัน
ของ camu camu ( myrciaria cauliflora เบิร์ก )
Ph สูงกว่า ( ประมาณ 3.5 ) titrable กรด ( กรดซิตริกประมาณ 0.98 กรัม / 100 กรัม ) และ ss
( ประมาณ 14.5 องศาบริกซ์ ) ( ลิมา , Duarte คอรร์ê , คาร์วัลโญ่ Alves , patto
Abreu , & dantas บารอส , 2008 )camu camu ความเป็นกรดและปริมาณน้ำตาล
ต่ำเป็นปัจจัยที่กีดกันการใช้งานในธรรมชาติ และยังปรับ
ค้นหาได้มาผลิตภัณฑ์ที่สูงและการยอมรับ
ที่มีศักยภาพ