Hardness, springiness, cohesiveness

Hardness, springiness, cohesiveness, and chewiness were significantly different
(p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความแข็ง springiness, cohesiveness และ chewiness ได้อย่างมีนัยสำคัญ different
(p<0.05) เมื่อใช้ PSD ต่าง ๆ ของ riceflours เมื่อ
คัพเค้กเตรียมไว้จากเล็ก riceflour อนุภาคขนาด ความแข็งลดลง คัพเค้ก แต่ springiness และ cohesiveness คัพ
เค้กจาก riceflour ขนาดใหญ่ไม่ต่ำกว่าของคนอื่น.
Chewiness ลดลงในลำดับต่อไปนี้: ทำคัพเค้ก
จาก HP 120 (< 125 มม.) > HP 160 (< 95 มม.) > HP 80
(<180mm)> HP-200 (< 75mm) เมื่อเค้กเนย riceflour
ทำ usingfiner อนุภาค (น้อยกว่า 120-ตาข่าย), อ่อนนุ่ม
และเค้กอร่อยมากได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแข็งความยืดหยุ่นติดกันและเคี้ยวที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
(p <0.05) เมื่อ PSD แตกต่างกันของ riceflours ถูกนำมาใช้ เมื่อ
คัพเค้กที่เตรียมจากอนุภาคขนาดเล็ก riceflour ขนาดความแข็งของคัพเค้กลดลง แต่ความยืดหยุ่นและการเกาะกันของถ้วย
เค้กจาก riceflour ขนาดใหญ่ต่ำกว่าคนอื่น ๆ
เคี้ยวลดลงในลำดับต่อไปนี้: คัพเค้กที่ทำ
จาก HP-120 (< 125 มิลลิเมตร)> HP-160 (<95 มม)> HP-80
(<180mm)> HP-200 (<75mm) เมื่อ riceflour เค้กเนย
ที่ทำ usingfiner อนุภาค (น้อยกว่า 120 ตาข่าย) ที่นุ่ม
อร่อยขนมเค้กและอื่น ๆ อีกมากมายที่ได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความแข็งค่า cohesiveness และเคี้ยวแตกต่างกัน
( p < 0.05 ) เมื่อ riceflours PSD ต่าง ๆมาใช้ เมื่อ
เค้กเตรียมจากอนุภาคขนาดเล็กของคัพเค้ก riceflour ความแข็งลดลง แต่ค่า และความเหนียวแน่นของคัพเค้ก
จากขนาดใหญ่ riceflour ต่ำกว่าผู้อื่น .
( ลดลงในลำดับต่อไปนี้ : คัพเค้กทำ
จาก hp-120 ( < 125 มม. ) > hp-160 ( < 95 มม. ) > hp-80
( < 180mm ) > hp-200 ( < 75mm ) เมื่อ riceflour บัตเตอร์เค้ก
เป็นอนุภาค usingfiner ( น้อยกว่า 120 ตาข่าย ) , นุ่มและน่ากินมากขึ้นได้รับเค้ก