showing that HMT has a greater impa

showing that HMT has a greater impact on the paste viscosity and thermal properties of sorghum and rice flour than starch. Components in rice flour other than rice starch granules underwent alteration during HMT with proteins playing an important role in change of properties in the modified rice flour samples

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แสดงว่า hmt ทำมีผลกระทบต่อการวางความหนืดและความร้อนคุณสมบัติของข้าวฟ่างและข้าวแป้งกว่าแป้ง ส่วนประกอบในแป้งข้าวนอกจากข้าวแป้งเม็ดผ่านการเปลี่ยนแปลงระหว่าง hmt ทำกับโปรตีนที่เล่นบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติในตัวอย่างแป้งข้าวแก้ไข

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แสดงให้เห็นว่า HMT มีผลกระทบมากขึ้นเกี่ยวกับความหนืดและสมบัติทางความร้อนของข้าวฟ่างและแป้งข้าวเจ้าแป้งกว่า องค์ประกอบในแป้งข้าวอื่น ๆ นอกเหนือจากเม็ดแป้งข้าวเจ้าการเปลี่ยนแปลงขนานใหญ่ในช่วง HMT กับโปรตีนมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนแปลงของคุณสมบัติในตัวอย่างแป้งข้าวเจ้ามีการปรับเปลี่ยน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แสดงให้เห็นว่ามีมากขึ้น HMT ต่อวาง ความหนืด และสมบัติทางความร้อนของข้าวฟ่างและข้าวแป้ง ว่าแป้ง ส่วนประกอบในแป้งข้าวนอกจากข้าวแป้งเม็ดได้รับการเปลี่ยนแปลงในระหว่าง HMT ด้วยโปรตีนมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติในแป้งข้าวดัดแปร ตัวอย่าง