ABSTRACTA total of 14 samples from

ABSTRACT
A total of 14 samples from different food sources viz., dahi, jaggery and different kinds of fruit
juices were collected randomly from different localities of Kolkata, West Bengal, India. Thirty-three yeast
strains were isolated using selective medium, Martin’s Rose Bengal Agar. Differential tests were applied
including morphological, cultural and biochemical characteristics, which facilitate the opportunity for
identification of the yeasts. The total number of isolated yeast strains was 12 from dahi, 2 each from apple
juice, pineapple juice, mango juice, musambi juice, grape juice, orange juice, jaggery and 7 from
sugarcane juice. These strains were found to produce various extra cellular enzymes and could ferment
various carbon sources for the production of alcohol.
Key words: Ethanol, Yeast, Fermentation, Isolation of yeast.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นามธรรม
จำนวน 14 ตัวอย่างจากอาหารต่าง ๆ แหล่งได้แก่ dahi, jaggery และผลไม้ชนิดต่าง ๆ
น้ำถูกเก็บรวบรวมได้จากมาแตกต่างกันของโกลกาตา เวสต์เบงกอล อินเดีย สามสิบสามยีสต์
สายพันธุ์ที่แยกใช้งานปานกลาง มาร์ตินส์โรสเบงกอล Agar ใช้ทดสอบแตกต่าง
รวมถึงการลักษณะสัณฐาน วัฒนธรรม และชีวเคมี ซึ่งอำนวยความสะดวกโอกาส
yeasts ระบุ จำนวนยีสต์ที่แยกได้ 12 dahi, 2 แต่ละจากแอปเปิ้ล
น้ำ น้ำสับปะรด ผลไม้ musambi น้ำ น้ำองุ่น น้ำส้ม jaggery และ 7
น้ำอ้อย สายพันธุ์เหล่านี้พบการผลิตเอนไซม์เสริมมือถือต่าง ๆ และสามารถหมัก
แหล่งคาร์บอนต่าง ๆ สำหรับการผลิตแอลกอฮอล์.
คำสำคัญ: เอทานอล ยีสต์ หมัก แยกยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
รวมจาก 14 ตัวอย่างจากแหล่งอาหารที่แตกต่างกัน ได้แก่ . Dahi น้ำตาลโตนดและที่แตกต่างกันชนิดของผลไม้
น้ำผลไม้ถูกเก็บสุ่มจากเมืองที่แตกต่างกันของโกลกาตารัฐเบงกอลตะวันตกของอินเดีย สามสิบสามยีสต์
สายพันธุ์ที่แยกได้โดยใช้การเลือกสื่อที่มาร์ตินโรสเบงกอลวุ้น การทดสอบที่แตกต่างกันถูกนำมาใช้
รวมทั้งลักษณะทางสัณฐานวิทยาและชีวเคมีวัฒนธรรมลักษณะที่อำนวยความสะดวกโอกาสสำหรับ
บัตรประจำตัวของยีสต์ จำนวนรวมของสายพันธุ์ยีสต์ที่แยกเป็น 12 จาก Dahi 2 จากแต่ละแอปเปิ้ล
น้ำผลไม้, น้ำสับปะรดน้ำมะม่วงน้ำ musambi, น้ำองุ่น, น้ำส้ม, น้ำตาลโตนดและ 7 จาก
น้ำผลไม้อ้อย สายพันธุ์เหล่านี้ถูกพบในการผลิตเอนไซม์เซลล์ต่างๆเป็นพิเศษและสามารถหมัก
แหล่งคาร์บอนต่างๆสำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
คำสำคัญ: เอทานอลยีสต์, หมัก, การแยกยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
ทั้งหมด 14 คน จากต่างแหล่งอาหาร ได้แก่ ดะฮี , jaggery และชนิดของผลไม้
ครั้งนี้สุ่มจากท้องถิ่นต่าง ๆ ของกัลกัต , รัฐเบงกอลตะวันตกอินเดีย สามสิบสามยีสต์สายพันธุ์ที่แยกใช้งาน
กลาง , มาร์ติน โรสเบงกอล วุ้น การทดสอบความแตกต่างถูก
รวมทั้งสัณฐานวิทยาประยุกต์ ลักษณะทางวัฒนธรรมและชีวเคมีซึ่งอำนวยความสะดวกในโอกาส
รหัสของยีสต์ จำนวนของสายพันธุ์ของยีสต์ที่แยกได้จากดะฮี 2 แต่ละจากแอปเปิ้ล
น้ำส้ม สับปะรด มะม่วง musambi ผลไม้ , องุ่น , ส้ม , Jaggery และ 7 จาก
น้ำอ้อย สายพันธุ์ที่พบในการผลิตต่าง ๆเสริมเซลล์ เอนไซม์และสามารถหมัก
แหล่งคาร์บอนต่างๆสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ .
คำสำคัญ : เอทานอล , การหมักยีสต์ การแยกยีสต์