evaluation showed no differences be

evaluation showed no differences between air and MAP packaged samples up to 5th day of storage. Those packaged with high O2 and 3:1 headspace ratio atmospheres received better scores during the entire storage. Fernandez-Lopez et al. (2008) determined that off-odour evaluation showed differences (Pb0.05) between air and MAP packs. They emphasised that the off-odours were mainly putrefactive and sour, and the air packed samples had the highest scores (Pb0.05) for off-odour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประเมินพบว่า ไม่มีความแตกต่างระหว่างอากาศและแผนที่บรรจุตัวอย่างค่าเก็บข้อมูล 5 วัน ผู้บรรจุ มี O2 สูงและบรรยากาศอัตราส่วน 3:1 headspace ได้รับคะแนนดีขึ้นระหว่างการเก็บรักษาทั้งหมด เฟอร์นานเดโลเปซ et al. (2008) กำหนดให้ปิดกลิ่นประเมินแสดงให้เห็นความแตกต่าง (Pb0.05) ระหว่างอากาศและแผนที่ชุด Emphasised ที่ปิด-odours ได้ส่วนใหญ่ putrefactive และเปรี้ยว และอากาศที่บรรจุตัวอย่างได้ที่สูงที่สุดจากคะแนน (Pb0.05) สำหรับปิดกลิ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินผลแสดงให้เห็นความแตกต่างระหว่างอากาศและแผนที่ตัวอย่างบรรจุไม่ถึงวันที่ 5 ของการจัดเก็บข้อมูล พร้อมกับผู้ที่ O2 สูงและ 3: 1 บรรยากาศอัตราส่วน headspace ได้รับคะแนนดีขึ้นในระหว่างการจัดเก็บทั้งหมด เฟอร์นันเดซและอัล (2008) ระบุว่าการประเมินผลออกกลิ่นที่แสดงให้เห็นความแตกต่าง (Pb0.05) ระหว่างอากาศและแพ็คแผนที่ พวกเขาเน้นย้ำว่าการออกกลิ่น-ส่วนใหญ่ putrefactive และเปรี้ยวและตัวอย่างบรรจุอากาศมีคะแนนสูงสุด (Pb0.05) ให้ออกกลิ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินผลพบว่าไม่มีความแตกต่างระหว่างอากาศและแผนที่ที่บรรจุตัวอย่างได้ถึงวันที่ 5 ของการเก็บรักษา ที่บรรจุ ด้วยอัตราส่วน 3 : 1 เฮดสเปซ ( O2 สูงและได้รับคะแนนที่ดีในการจัดเก็บทั้งหมด เฟอร์นันเดซ โลเปซ et al . ( 2551 ) ระบุว่า จากการประเมินกลิ่นแตกต่างกัน ( pb0.05 ) ระหว่างอากาศและแผนที่แพ็คเขาเน้นว่าส่วนใหญ่ putrefactive ปิดกลิ่นเปรี้ยว และอากาศที่บรรจุคนได้คะแนนสูงสุด ( pb0.05 ) เพื่อปิดกลิ่น .