Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20 was isolated in the Universidade
Federal de Vicosa (Santos, 1984), and studies have
demonstrated its probiotic potential (Neumann et al., 1998).
Furthermore, these cells exhibited appropriate technological
characteristics when this strain was incorporated in symbiotic
cottage cheese, it presented good survival rate under conditions
simulating those of the gastrointestinal tract (Arau´ jo,
Carvalho, Leandro, Furtado, & Moraes, 2010),after 15 days of
storage at 5 C.
แลคโตบาซิลัส delbrueckii ufv h2b20 แยกในมหาวิทยาลัยแห่งชาติเดอ vicosa
( ซานโตส , 1984 ) , และการศึกษาได้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของโปรไบโอติก
( Neumann et al . , 1998 ) .
นอกจากนี้ เซลล์เหล่านี้มีลักษณะทางเทคโนโลยี
เหมาะสมเมื่อสายพันธุ์นี้ถูกรวมอยู่ในชีสกระท่อม symbiotic
ก็นำเสนอดี อัตรารอดภายใต้เงื่อนไข
จำลองของทางเดินอาหาร ( อาเราใหม่โจ คาร์วัลโญ่ , เลอันโดร เฟอร์ทาโด
, , , & มอเรียน 2010 ) หลังจาก 15 วัน 5 C .
กระเป๋าที่
การแปล กรุณารอสักครู่..
