ไคโตซานกับองศาของพอลิเมอไรเซชัน ( DPS ) < 20
เฉลี่ยน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า 3900 ดาเรียกว่า
ไคโตซานหน่วย chitooligomers หรือ chitooligosaccharides
[ 75 ] COS ( รูปที่ 1 ) จะถูกสร้างขึ้นโดยการแตกตัวของไคโตซาน ไคติน หรือใช้
วิธีการย่อยด้วยกรดโดย , ทางกายภาพและการย่อยสลายของเอนไซม์ [ 76 ] .
การย่อยสลายของไคโตซานสามารถความคืบหน้าโดยการใช้กรด
เป็นกรด กรดกับอิเล็กโทร , กรดไนตรัส
, กรดฟอสฟอริก , กรดไฮโดรฟลูออริก หรือปฏิกิริยา reductive
วิธีการกับไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ หรือ เปอร์ซัลเฟต . อื่น ๆเช่นกรดแลคติกกรด
[ 77 ] , กรดไตรคลอโรอะซิติก [ 78 ] , กรด [ 79 ] ,
และกรดอะซิติกได้นอกจากนี้ได้ศึกษาผลของไคโตซาน ไคติน หรือ degradative
. อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความซับซ้อน
ควบคุมความคืบหน้าของการรักษาเหล่านี้
ยังส่งผลในการสร้างสารทุติยภูมิที่
ยากที่จะลบ [ 75 ] ด้วยเอนไซม์โดยวิธีทางกายภาพ เช่น การฉายรังสีอัลตราซาวนด์ความถี่ต่ำด้วย
( 20 kHz ) , กุญแจกลบางส่วนที่ได้รับการลดกำลังผลิตเฉลี่ย
จาก 2000 กิโล ลง 450 กิโล หรือจาก 300 กิโล 50 กิโล
,แต่การลดลงของน้ำหนักโมเลกุลจำกัด
การแปล กรุณารอสักครู่..
