Certain modified starches enhance t

Certain modified starches enhance the gel properties of surimi to a greater extent than native starch. Among the various native starches, cassava starch has a relatively high swelling ability (Nwokocha, Aviara, Senan, & Williams, 2009).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งบางแก้ไขเพิ่มคุณสมบัติเจของซูริมิในระดับสูงกว่าแป้งพื้นเมือง นี่เจ้าแป้งต่าง ๆ แป้งมันสำปะหลังมีความสามารถบวมค่อนข้างสูง (Nwokocha, Aviara, Senan และวิ ลเลียมส์ 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งดัดแปรบางเสริมสร้างคุณสมบัติของเจลซูริมิในระดับที่สูงกว่าแป้งมันสำปะหลัง ในบรรดาแป้งพื้นเมืองต่างๆแป้งมันสำปะหลังมีความสามารถบวมค่อนข้างสูง (Nwokocha, Aviara, Senan และวิลเลียมส์ 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บางคุณสมบัติของแป้งดัดแปรเพิ่มเจลซูริมิในระดับมากกว่าแป้ง . ในพื้นเมืองต่าง ๆแป้ง แป้งมันสำปะหลังมีความสามารถค่อนข้างสูง ( nwokocha aviara บวม , , senan และวิลเลียมส์ , 2009 )