In the case of DPPH radical scaveng

In the case of DPPH radical scavenging assay (Fig. 4A), samples
were collected from HPLC analysis from the same amount of
injected polar-soluble crude white and gold sesame seed extracts.
The collected F1 fractions (2 mg/ml) exhibited good DPPH scavenging
activity with values of 38.62% and 27.57% for white and gold
sesame seeds, respectively, whereas the oligosaccharide fraction
F2 (5 mg/ml) had very low activity with values of only 6.33% and
2.91% for white and gold sesame seeds, respectively. For ORAC
assay, different concentrations of F1 and F2 fractions were investigated
(Fig. 4B). F1 fraction exhibited high ORAC values at 50 and
100 lg/ml, corresponding to average values of 50,953 and
54,420 lmol TE/100 g for white and gold sesame seed extracts,
respectively. The ORAC values of the F2 fraction were measured
at 250 and 500 lg/ml, corresponding to 5347 and 6068 lmol TE/
100 g for white and gold sesame seed extracts, respectively.
Both DPPH radical scavenging and ORAC methods showed that
F1 exhibited around 10-fold higher antioxidant activity than the
oligosaccharide fraction F2. F1 from both seed types was
characterized by a dark brown color compared to F2, which had a
yellowish white color. Xu et al. (2005) isolated brown pigment
from the ethanolic extract of black sesame seeds that showed antioxidant
activity in vitro. Furthermore, melanoidin-like browning
compounds produced during roasting of sesame seeds are also
believed to be involved in the antioxidant activity of roasted sesame
seed oil (Kumazawa et al., 2003). Thus, the F1 fraction may
be related to such compounds. However, neither the structure
nor antioxidant mechanisms of such compounds have yet been
elucidated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในกรณีของ DPPH รุนแรง scavenging assay (Fig. 4A), ตัวอย่างถูกรวบรวมไว้จากวิเคราะห์ HPLC จากปริมาณที่เท่ากันฉีดน้ำมันขาวขั้วโลกละลายและทองสารสกัดจากเมล็ดงารวบรวม F1 เศษ (2 mg/ml) จัดแสดงดี DPPH scavengingกิจกรรม มีค่า 38.62% และ 27.57% สำหรับสีขาวและทองเมล็ดงา ตามลำดับ ในขณะที่เศษ oligosaccharideF2 (5 mg/ml) ที่มีกิจกรรมต่ำมาก มีค่าเพียง 6.33% และ2.91% สำหรับสีขาว และทองงาเมล็ดพืช ตามลำดับ สำหรับ ORACassay ความเข้มข้นแตกต่างกันของ F1 และ F2 เศษถูกสอบสวน(Fig. 4B) เศษส่วน F1 จัดแสดงค่า ORAC สูงที่ 50 และ100 lg/ml ที่สอดคล้องกับค่าเฉลี่ยของ 50,953 และlmol 54420 TE/100 g สำหรับสารสกัดจากเมล็ดงาขาว และทองตามลำดับ มีวัดค่า ORAC ของเศษส่วน F2ที่ 250 และ 500 lg/ml ที่สอดคล้องกับ lmol 5347 และ 6068 ติ /สำหรับเมล็ดงาขาว และทอง 100 กรัมสารสกัด ตามลำดับScavenging รุนแรง DPPH และวิธี ORAC พบว่าF1 จัดแสดงกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระประมาณ 10-fold สูงกว่าเศษ oligosaccharide F2 F1 จากเมล็ดทั้งสองชนิดได้โดยเปรียบเทียบกับ F2 ซึ่งมีสีน้ำตาลเข้มเป็นสีขาวอมเหลือง เม็ดน้ำตาลสีและ al. (2005) แยกต่างหากจากสารสกัด ethanolic ของงาดำ seeds ที่แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมการเพาะเลี้ยง นอกจากนี้ melanoidin เช่น browningสารที่ผลิตในระหว่างการคั่วของเมล็ดงายังมีbelieved to be involved in the antioxidant activity of roasted sesameseed oil (Kumazawa et al., 2003). Thus, the F1 fraction maybe related to such compounds. However, neither the structurenor antioxidant mechanisms of such compounds have yet beenelucidated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในกรณีของการทดสอบการต้านอนุมูล DPPH (รูป. 4A)
ตัวอย่างที่ถูกเก็บรวบรวมจากการวิเคราะห์HPLC
จากจำนวนเงินเดียวกันของฉีดขั้วโลกละลายดิบสีขาวและสีทองงาสารสกัดจากเมล็ด.
ที่เก็บรวบรวมเศษ F1 (2 mg / ml) จัดแสดงที่ดี DPPH
ไล่กิจกรรมที่มีค่าของ38.62% และ 27.57%
สีขาวและสีทองงาตามลำดับในขณะที่ส่วนoligosaccharide
F2 (5 mg / ml) มีกิจกรรมที่ต่ำมากที่มีค่าเพียง 6.33% และ
2.91% สำหรับสีขาวและสีทองงา ตามลำดับ สำหรับ ORAC
ทดสอบความเข้มข้นแตกต่างกันของเศษส่วน F1 และ F2 ถูกตรวจสอบ
(รูป. 4B) ส่วน F1 แสดงค่า ORAC สูงที่ 50 และ
100 แอลจี / ml ที่สอดคล้องกับค่าเฉลี่ยของ 50,953 และ
54,420 lmol TE / 100 กรัมสีขาวและสีทองงาสารสกัดจากเมล็ด,
ตามลำดับ ค่า ORAC ของส่วน F2
วัดที่250 และ 500 แอลจี / ml ที่สอดคล้องกับ 5347 และ 6068 lmol TE /
100 กรัมสีขาวและสีทองงาสารสกัดจากเมล็ดตามลำดับ.
ทั้งสอง DPPH ต้านอนุมูลและวิธี ORAC แสดงให้เห็นว่า
F1 แสดงประมาณ 10
พับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าส่วนoligosaccharide F2 F1
จากทั้งสองชนิดเมล็ดโดดเด่นด้วยสีน้ำตาลเข้มเมื่อเทียบกับF2
ซึ่งเป็นสีสีขาวอมเหลือง Xu et al, (2005) สีน้ำตาลที่แยกได้จากสารสกัดจากงาดำสารต้านอนุมูลอิสระที่แสดงให้เห็นกิจกรรมในหลอดทดลอง นอกจากนี้การเกิดสีน้ำตาล melanoidin เหมือนสารที่ผลิตในระหว่างการคั่วเมล็ดงานอกจากนี้ยังเชื่อว่าจะมีส่วนร่วมในกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของงาคั่วน้ำมันเมล็ด(Kumazawa et al., 2003) ดังนั้นส่วน F1 อาจจะเกี่ยวข้องกับสารดังกล่าว แต่ไม่โครงสร้างหรือกลไกของสารต้านอนุมูลอิสระดังกล่าวได้รับยังโฮล์ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในกรณีของ dpph scavenging assay รุนแรง ( รูปที่ 4 ) , ตัวอย่าง
เก็บจากการวิเคราะห์ HPLC จากปริมาณที่เท่ากันของ
ฉีดขั้วสีขาวและเมล็ดงาดิบละลายทองสารสกัด
รวบรวม F1 เศษส่วน ( 2 mg / ml ) จัดแสดงที่ดี dpph scavenging
กิจกรรมกับคุณค่าของ 38.62 % และ 27.57 ) สีขาว และทอง
งาตามลำดับ ส่วนโอลิโกแซคคาไรด์เศษส่วน
F2 ( 5 มก. / มล. ) มีกิจกรรมน้อยมากที่มีค่าเพียง 6.33 %
2.91 % และงาขาวและทองตามลำดับ สำหรับ ORAC
โดยระดับความเข้มข้นของ F1 และ F2 เศษส่วน คือ
( รูปที่ 4B ) ส่วนค่า ORAC สูง F1 ( 50 และ 100 LG
/ ml ซึ่งสอดคล้องกับค่าเฉลี่ยของ 50953 และ
54420 lmol te / 100 กรัมสีขาวและทองเมล็ดงาสารสกัด
ตามลำดับและ ORAC ค่าของเศษส่วน F2 วัด
ที่ 250 และ 500 LG / ml และสอดคล้องกับเอเซีย 6068 lmol te /
100 กรัม สารสกัดจากเมล็ดงาขาวและทองตามลำดับ ทั้ง dpph
เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาและวิธี ORAC พบว่ามีประมาณ 10 เท่าสูงกว่า F1

ส่วนฤทธิ์ต้าน Oligosaccharide F2 มากกว่า . F1 จากทั้งเมล็ดชนิด
ลักษณะเป็นสีเทียบกับ F2 ซึ่งมี
สีสีขาวอมเหลือง Xu et al . ( 2005 ) ที่แยกได้จากสิ่งสกัดรงควัตถุสีน้ำตาล
ดำเมล็ดงาที่พบสารต้านอนุมูลอิสระ
หลอด นอกจากนี้ มิลานอยดินชอบสีน้ำตาล
สารผลิตในระหว่างการคั่วงายังมี
เชื่อว่าจะเกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระของงาคั่ว
น้ำมันเมล็ด ( คุมาซาวะ et al . , 2003 ) ดังนั้น , F1
ส่วนอาจจะเกี่ยวข้องกับสารดังกล่าว . อย่างไรก็ตาม ทั้งโครงสร้าง หรือกลไกของสารต้านอนุมูลอิสระ
สารดังกล่าวยังถูก
พยนต์ .