The granule stability of mung bean

The granule stability of mung bean starch is favorable for RS granules formation during HMT and the RS products by HMT are preferable for adding in low-moisture products. Thus, the change in morphology of starch could reflect the interactions of molecular chains within starch granules and the influence of HMT on starch.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เสถียรภาพเม็ดของแป้งเมล็ดถั่วเป็นอย่างดีสำหรับการก่อตัวของเม็ด RS ระหว่าง hmt ทำ และผลิตภัณฑ์ RS โดย hmt ทำเพิ่มในผลิตภัณฑ์ความชื้นต่ำกว่า ดังนั้น การเปลี่ยนแปลงในรูปร่างแป้งอาจสะท้อนถึงการโต้ตอบของโซ่โมเลกุลภายในเม็ดแป้งและอิทธิพลของ hmt ทำบนแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เสถียรภาพของเม็ดแป้งถั่วเขียวเป็นอย่างดีสำหรับอาร์เอสในช่วงการก่อ granules HMT และผลิตภัณฑ์อาร์เอสโดย HMT เป็นที่นิยมสำหรับการเพิ่มในผลิตภัณฑ์ต่ำความชื้น ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงในลักษณะทางสัณฐานวิทยาของแป้งจะสะท้อนให้เห็นถึงการมีปฏิสัมพันธ์ของโซ่โมเลกุลภายในเม็ดแป้งและอิทธิพลของ HMT ในแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความคงตัวของแป้งเม็ดถั่วเขียวเป็นอย่างดีสำหรับ Rs เม็ดการพัฒนาในช่วง HMT และอาร์เอสผลิตภัณฑ์โดย HMT เป็นที่นิยมสำหรับการเพิ่มในผลิตภัณฑ์ที่ความชื้นต่ำ ดังนั้น การเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างของแป้งจะสะท้อนให้เห็นถึงปฏิสัมพันธ์ระหว่างโซ่โมเลกุลภายในเม็ดแป้ง และอิทธิพลของ HMT บนแป้ง