A sensory evaluation was carried out according to the method reported by Padalino et al. (2013). This experiment was done to compare the acceptability of gluten-free pasta containing Pf and DSF as compared to the commercial pasta.
การประเมินผลทางประสาทสัมผัสได้ดำเนินการตามวิธีการที่รายงานโดย padalino et al . ( 2013 ) การทดลองนี้ทำเพื่อเปรียบเทียบการยอมรับของพาสต้าที่มีตังฟรีและทำให้วันเมื่อเทียบกับพาสต้า เชิงพาณิชย์