additional water is required in the

additional water is required in the formula
and weak gluten strength of soft white whole-wheat flour
(SWWW) increases the difficulty of cracker dough preparation and
reduces puffiness and breaking strength (more fragile) (Li et al.,
2013). Additional water of whole-wheat dough (WWD) must be
baked out through baking evaporation, which results in prolonged
baking time and energy consumption (Rogers and Hoseney, 1987)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำเป็นต้องใช้น้ำเพิ่มเติมในสูตรความแข็งอ่อนตังของแป้งโฮลวีทสีขาวอ่อน(SWWW) เพิ่มความยากของการเตรียมแป้งการตัง และลดรอบดวงและความทนทาน (เปราะบางมากขึ้น) (Li et al.,2013) การเติมน้ำแป้งโฮลวีท (WWD) ต้องอบออกมาผ่านการอบระเหย มีผลนานอบเวลาและการใช้พลังงาน (โรเจอร์สและ Hoseney, 1987)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นในสูตรและความแข็งแรงของกลูเตนที่อ่อนแอของแป้งอ่อนข้าวสาลีสีขาว
(SWWW)
เพิ่มความยากของการเตรียมแป้งข้าวเกรียบและช่วยลดอาการบวมและความแข็งแรงทำลาย(เปราะบางมากขึ้น) (Li et al.,
2013) น้ำเพิ่มเติมของแป้งข้าวสาลี (WWD)
จะต้องอบออกผ่านการระเหยอบซึ่งส่งผลให้เวลานานเวลาอบและการใช้พลังงาน
(โรเจอร์สและ Hoseney, 1987)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำเพิ่มเติมต้องมีสูตร
และความแข็งแรงตังอ่อนนุ่ม สีขาว ทั้งแป้ง
( swww ) ระดับความยากเพิ่มขึ้น การเตรียมแป้งขนมปังกรอบและช่วยลดอาการบวมและแตกแรง
( เปราะบาง ) ( Li et al . ,
2013 ) น้ำเพิ่มเติมของแป้งข้าวสาลี ( wwd ) ต้อง
อบผ่านการอบแห้ง ซึ่งผลลัพธ์ในนาน
อบเวลาและการใช้พลังงาน ( โรเจอร์ และ hoseney , 1987 )