HAAs contribute to the development of various types of cancers
which are caused by gene mutation and abnormal cell growth.
These carcinogens are extensively originating from the kitchens of
consumers as a result of frying, broiling and other high temperature
cooking methods (Keating et al., 2000). Nobuyuki et al. (1997)
conducted efficacy studies and found that HAAs cause colon and
mammary gland cancer in rats.
Rohrmann, Hermann, and Linseisen (2009) found that chances
of colorectal cancer were increased if uptake of HAAs exceeded
41.4 ng/day. John, Stern, Sinha, and Koo (2011) indicated that
prostate cancer resulted due to the intake of HAAs. It is also estimated
that lung cancer is also associated with the HAAs consumption
(Lim et al., 2011). Colorectal adenoma is also considered
as the precursor of cancer and studies inter-relate these kinds of
adenoma with the consumption of cooked meat (Shin, Shrubsole, &
Ness, 2007). Archer et al. (2000) conducted experiments proving
that chronic intake of HAAs led to the development of colon, breast
and prostate cancers.
Oreglia, De Stefani, Boffetta, Brennan, and Deneo Pellegrini
(2001) linked laryngeal cancer with consumption of red meat due
to the production of HAAs. Anderson et al. (2002) revealed that risk
of pancreatic cancer is higher in those people who use highly
cooked red meat in their routine diet as compared to others who
use fruits and vegetables in their regular diet patterns. HAAs also
have the potency of causing some other types of cancers like liver
and gastrointestinal tract and their production is highly coupled
with the well-done cooked meat (Sugimura, 1986).
Research data showed that elevated consumption
ฮาสมีส่วนร่วมในการพัฒนาของโรคมะเร็งชนิดต่าง ๆซึ่งเกิดจากการกลายพันธุ์ของยีน
และการเจริญเติบโตของเซลล์ผิดปกติ .
สารก่อมะเร็งเหล่านี้อย่างกว้างขวางที่เกิดจากครัวของ
ผู้บริโภคเป็นผลจากกระทะ broiling และอื่น ๆวิธีการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง (
คีทติง et al . , 2000 ) โนบุยูกิ et al . ( 1997 )
) ) การศึกษาพบว่าสาเหตุที่ลำไส้ใหญ่และ
ฮาร์สมะเร็งต่อมต่อมน้ำนมในหนู .
rohrmann แฮร์มันน์ และ linseisen ( 2552 ) พบว่า โอกาสของมะเร็งลำไส้ใหญ่เพิ่มขึ้น
ถ้าการดูดซึมของ Haas เกิน 41.4 กรัม / วัน จอห์น ท้ายเรือ sinha และคู ( 2011 ) พบว่า มะเร็งต่อมลูกหมาก (
เนื่องจากการบริโภคของ Haas . นอกจากนี้ยังคาดว่า
ที่มะเร็งปอดยังเกี่ยวข้องกับฮาสการบริโภค
( ลิม et al . , 2011 )ลำไส้ใหญ่เนื้องอกต่อมยังถือว่า
เป็นสารตั้งต้นของมะเร็ง และศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างชนิดเหล่านี้ของ
ปอสาด้วยการบริโภคเนื้อสุก ( ชิน shrubsole &
, เนส , 2007 ) อาร์เชอร์ et al . ( 2000 ) ทำการทดลองพิสูจน์
การบริโภคเรื้อรังของ Haas นำไปสู่การพัฒนาลำไส้ใหญ่เต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก
.
oreglia เดอ สเตฟานี บอฟเฟตตา เบรแนน , และ deneo เพลเลกรินี่
มะเร็งกล่องเสียง ( 2001 ) เชื่อมโยงกับการบริโภคเนื้อแดง เนื่องจาก
เพื่อการผลิตของ Haas . Anderson et al . ( 2002 ) พบว่า ความเสี่ยงของโรคมะเร็งตับอ่อน
ที่สูงในผู้ใช้อย่างสูง
สุกเนื้อแดงในอาหารปกติของพวกเขาเมื่อเทียบกับคนอื่น ๆที่ใช้ผลไม้และผักในรูปแบบ
อาหารปกติของพวกเขา ฮาสยัง
มีความแรงที่เป็นสาเหตุของโรคมะเร็งบางชนิดอื่น ๆเช่น ตับ
และ ระบบทางเดินอาหารและการผลิตของพวกเขาสูงคู่
กับดีมากเนื้อสุก ( ซูกิมูระ , 1986 ) ข้อมูลการวิจัยพบว่า การบริโภค
ยกระดับ
การแปล กรุณารอสักครู่..