Abstract
The objectives of the present study were to evaluate the chlorophyll content of green leafy vegetables found commercially
and carry out a comparative investigation between in vivo and in vitro data. The chlorophyll of green leafy vegetable can be used
as visible parameters of the quality of vegetables during storage, since it will be degraded gradually along with post-harvest
senescence. Therefore, the development of reliable in vivo chlorophyll measurement should be advantageous rather than visual
observation for the purpose of quality control and product sortation. Here, the existence of chlorophylls in ten green leafy
vegetables were reported as SPAD values of a handheld SPAD-502 chlorophyll meter and % N of an Agriexpert CCN-6000
nitrogen meter (in vivo data), as well as total peak area data of HPLC measurement for chlorophyll a and b after exhaustive
extraction using methanol (in vitro data). Both in vivo and in vitro measurement gave comparable grouping of vegetables with
high and low content of chlorophyll. Moreover, correlation plots between SPAD values and total peak area of HPLC showed
adequate linear correlation (R2 > 0.7), revealing the potency of in vivo observation for the prediction of actual chlorophyll content
in commercial leafy vegetables. SPAD values and % N presented strong linear relationship (R2 > 0.9), in which SPAD-meter
performed better detection at very low values. The calibration curve for each species of vegetable should be substantial to
overcome the limiting factors of in vivo observation, such as leaf size, tissue thickness, and variation of chloroplast distribution.
© 2015 L. Limantara, M. Dettling, R. Indrawati, Indriatmoko, T. H. P. Brotosudarmo. Published by Elsevier B.V.
Peer-review under responsibility of the Scientific Committee of HK-ICONS 2014.
Keywords: Chlorophyll; HPLC; leafy vegetable; nitrogen meter; SPAD
* Corresponding author. Tel.: +62 341 550 171; fax: +62 341 550 175.
E-mail address: leenawaty.limantara@machung.ac.id
© 2015 Published by Elsevier B.V. This is an open access article under the CC BY-NC-ND license
(http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/).
Peer-review under responsibility of the Scientifi c Committee of HK-ICON
บทคัดย่อวัตถุประสงค์ของการศึกษาปัจจุบันถูกประเมินเนื้อหาคลอโรฟิลล์ในผักใบเขียวที่พบในเชิงพาณิชย์และดำเนินการตรวจสอบเปรียบเทียบระหว่างข้อมูลในสัตว์ทดลอง และเพาะเลี้ยง คลอโรฟิลล์ของใบพืชสีเขียวสามารถนำมาใช้เป็นพารามิเตอร์เห็นคุณภาพของผักระหว่างการเก็บรักษา เนื่องจากมันจะลดลงเมื่อค่อย ๆ พร้อมกับเก็บเกี่ยวหลังsenescence ดังนั้น การพัฒนาวัดคลอโรฟิลล์ในสัตว์ทดลองที่เชื่อถือได้ควรจะได้ประโยชน์ มากกว่าภาพการสังเกตเพื่อควบคุมคุณภาพและผลิตภัณฑ์ sortation ที่นี่ การดำรงอยู่ของ chlorophylls สีเขียว 10 ใบผักมีรายงานเป็นค่าค่า 502 ค่าคลอโรฟิลล์มิเตอร์และ% N 6000 Agriexpert CCN มีมือถือไนโตรเจนเมตร (ข้อมูลในสัตว์ทดลอง), รวมทั้งข้อมูลพื้นที่สูงรวมวัด HPLC สำหรับคลอโรฟิลล์ a และ b หลังจากหมดแรงสกัดที่ใช้เมทานอล (ในข้อมูล) ทั้งในสัตว์ทดลอง และในการประเมินให้จัดกลุ่มเทียบเท่าผักด้วยสูง และต่ำเนื้อหาของคลอโรฟิลล์ นอกจากนี้ การลงจุดความสัมพันธ์ระหว่างค่าค่าและยอดรวมของ HPLC พบว่าความสัมพันธ์เชิงเส้นอย่างเพียงพอ (R2 > 0.7), รู้จักเก็บข้อมูลสัตว์ทดลองในการทำนายของคลอโรฟิลล์ที่จริงเนื้อหาที่เปิดเผยในผักใบเขียวชะอุ่มพาณิชย์ ค่าค่าและ% N แสดงความสัมพันธ์เชิงเส้นที่แข็งแรง (R2 > 0.9), ในการวัดค่าดำเนินการตรวจสอบดีกว่าที่ค่าต่ำมาก เส้นเทียบสำหรับผักแต่ละพันธุ์ควรพบกับovercome the limiting factors of in vivo observation, such as leaf size, tissue thickness, and variation of chloroplast distribution.© 2015 L. Limantara, M. Dettling, R. Indrawati, Indriatmoko, T. H. P. Brotosudarmo. Published by Elsevier B.V.Peer-review under responsibility of the Scientific Committee of HK-ICONS 2014.Keywords: Chlorophyll; HPLC; leafy vegetable; nitrogen meter; SPAD* Corresponding author. Tel.: +62 341 550 171; fax: +62 341 550 175.E-mail address: leenawaty.limantara@machung.ac.id© 2015 Published by Elsevier B.V. This is an open access article under the CC BY-NC-ND license(http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/).Peer-review under responsibility of the Scientifi c Committee of HK-ICON
การแปล กรุณารอสักครู่..
