Rice is the seed of the monocot plants Oryza sativa (Asian rice) or Oryza glaberrima (African rice). As a cereal grain, it is the most widely consumed staple food for a large part of the world's human population, especially in Asia. It is the grain with the second-highest worldwide production, after corn, according to data for 2010.[1]
Since a large portion of maize crops are grown for purposes other than human consumption, rice is the most important grain with regard to human nutrition and caloric intake, providing more than one fifth of the calories consumed worldwide by humans.[2]
Genetic evidence has shown that rice originates from a single domestication 8,200–13,500 years ago,[3] in the Pearl River valley region of China.[4] Previously, archaeological evidence had suggested that rice was domesticated in the Yangtze River valley region in China.[3] From East Asia, rice spread to Southeast and South Asia.[4] Rice was introduced to Europe through Western Asia, and to the Americas through European colonization.
There are many varieties of rice and culinary preferences tend to vary regionally. In some areas such as the Far East or Spain, there is a preference for softer and stickier varieties.
Rice is normally grown as an annual plant, although in tropical areas it can survive as a perennial and can produce a ratoon crop for up to 30 years.[5][dead link] The rice plant can grow to 1–1.8 m (3.3–5.9 ft) tall, occasionally more depending on the variety and soil fertility. It has long, slender leaves 50–100 cm (20–39 in) long and 2–2.5 cm (0.79–0.98 in) broad. The small wind-pollinated flowers are produced in a branched arching to pendulous inflorescence 30–50 cm (12–20 in) long. The edible seed is a grain (caryopsis) 5–12 mm (0.20–0.47 in) long and 2–3 mm (0.079–0.12 in) thick.
Oryza sativa, commonly known as Asian riceRice cultivation is well-suited to countries and regions with low labor costs and high rainfall, as it is labor-intensive to cultivate and requires ample water. However, rice can be grown practically anywhere, even on a steep hill or mountain area with the use of water-controlling terrace systems. Although its parent species are native to Asia and certain parts of Africa, centuries of trade and exportation have made it commonplace in many cultures worldwide.
The traditional method for cultivating rice is flooding the fields while, or after, setting the young seedlings. This simple method requires sound planning and servicing of the water damming and channeling, but reduces the growth of less robust weed and pest plants that have no submerged growth state, and deters vermin. While flooding is not mandatory for the cultivation of rice, all other methods of irrigation require higher effort in weed and pest control during growth periods and a different approach for fertilizing the soil.
The name wild rice is usually used for species of the grass genus Zizania, both wild and domesticated, although the term may also be used for primitive or uncultivated varieties of Oryza.
ข้าวคือเมล็ดพันธุ์ของพันธุ์ไม้ monocot สิ้นกระท่อม Sativa Sanur มีระดับ(ข้าวเอเชีย)หรือสิ้น glaberrima (ข้าวแอฟริกัน) เป็นเมล็ดข้าวที่เป็นอาหารหลักหมดแล้วสำหรับพื้นที่ขนาดใหญ่ที่มีจำนวนประชากรมนุษย์ในโลกโดยเฉพาะใน ภูมิภาค เอเชียอย่างกว้างขวางมากที่สุด เป็นข้าวที่มีปริมาณการผลิตทั่วโลกลำดับที่สองหลังจากข้าวโพดตามเป็นข้อมูลสำหรับ 2010 .[ 1 ]
นับตั้งแต่ที่มีขนาดใหญ่ส่วนของข้าวโพดเลี้ยงสัตว์พืชมีมากขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์อื่นที่ไม่ใช่มนุษย์การ บริโภค ข้าวเป็นสิ่งสำคัญที่สุดเมล็ดด้วยการพิจารณาถึงคุณค่าทาง โภชนาการ ของมนุษย์และแคลอรี่การ บริโภค ให้มากกว่าหนึ่งในห้าของแคลอรีที่ บริโภค ทั่วโลกโดยมนุษย์.[ 2 ]
พันธุกรรมมีหลักฐานที่แสดงว่าข้าวเกิดจากที่เดียวทำให้อยู่ในบ้าน 8,200 - 13,500 ปีที่ผ่านมา,[ 3 ]ใน Pearl River Valley Region ของจีน.[ 4 ]ก่อนหน้านี้,สถานที่ทางโบราณคดีมีหลักฐานก็ให้ความเห็นว่าเป็นข้าวเชื่องตามคำสั่งได้ในที่ลุ่มแม่น้ำแยงซีในจีนเขตพื้นที่หุบเขา.[ 3 ]จากเอเชียตะวันออก,ข้าวระบาดใน ภูมิภาค เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และประเทศในเอเชียใต้.[ 4 ]ข้าวได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปผ่านทางตะวันตกเอเชียและในทวีปอเมริกายุโรปผ่านเป็นอาณานิคม.
มีความหลากหลายมากมายของข้าวและการตั้งค่าการรับประทานอาหารระดับ ภูมิภาค มีแนวโน้มที่จะแตกต่างกันไป ในบางพื้นที่เช่นตะวันออกไกลหรือประเทศสเปนมีการตั้งค่าที่นุ่มขึ้นและเพื่อความหลากหลาย( Gum Rubber ).
ข้าวคือเป็นโรงงานผลิตประจำปีตามปกติแม้ว่าจะอยู่ในพื้นที่ตามแบบเขตร้อนที่สามารถอยู่รอดได้ไม้ยืนต้นและสามารถผลิตเมล็ดพันธุ์พืช ratoon สำหรับการรองรับผู้ใช้บริการได้ถึง 30 ปี.[ 5 ],[ LINK ]ตายแล้วข้าวที่สามารถเติบโตไป 1-1.8 ม.( 3.3 - 59 ฟุต)สูงมากขึ้นเป็นครั้งคราวทั้งนี้ขึ้นอยู่กับดินให้มีความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลาย. โรงแรมมีระยะยาวเรียวใบ 50-100 50-100 50-100 ซม.( 20-39 )และ 2-2.5 ซม.( 0.79 -0.98 )กว้าง ดอกไม้ลม - ปลูกพืชขนาดเล็กที่ได้รับการผลิตในโค้งแยกเป็นช่อดอกไม้ pendulous 30-50 30-50 30-50 ซม.( 12-20 12-20 12-20 ) เมล็ดพันธุ์สำหรับ บริโภค ที่มีเมล็ด( caryopsis ) 5-12 มม.( 0.20 -0.47 )และมม. 2-3 2-3 2-3 ( 0.079 -0.12 )หนา.
การปลูกหรือที่รู้จักกันในเอเชีย ricerice กระท่อม Sativa Sanur มีระดับ
สิ้นเป็นอย่างดีเหมาะสำหรับ ภูมิภาค และประเทศที่มีต้นทุนแรงงานต่ำและปริมาณน้ำฝนสูงเนื่องจากเป็นต้องใช้แรงงานในการสร้างความสัมพันธ์และต้องใช้น้ำขนาดกว้างขวาง แต่ถึงอย่างไรก็ตามยังสามารถปลูกข้าวพื้นที่ใช้งานจริงได้ทุกที่แม้จะอยู่บนเนินเขาสูงชันหรือบริเวณ ภูเขา พร้อมด้วยการใช้ระบบระเบียงน้ำ - การควบคุมแม้ว่าสายพันธุ์พื้นเมืองแม่ของตนจะเป็นเอเชียและบางส่วนของแอฟริกาใต้มาเป็นระยะเวลาหลายช่วงศตวรรษของส่งออกและการค้าทำให้รู้จักกันโดยทั่วไปในทางวัฒนธรรมจำนวนมากทั่วโลก.
วิธีดั้งเดิมสำหรับการบ่มเพาะข้าวมีน้ำท่วมขังในฟิลด์ในขณะที่หรือหลังจากการตั้งค่าต้นไม้แคระหนุ่ม วิธีการแบบเรียบง่ายแห่งนี้ต้องมีการซ่อมแซมและการวางแผนวิตกกังวลและ damming น้ำแต่ช่วยลดการขยายตัวของพันธุ์ไม้กำจัดแมลงและวัชพืชที่ไม่มี ประสิทธิภาพ ไม่มีสถานะการขยายตัวและจมน้ำด้านทิศตะวันตกสามารถดักจับเชื้อจุลินทรีย์ ในขณะที่น้ำท่วมไม่จำเป็นสำหรับการปลูกข้าวของวิธีการอื่นๆทั้งหมดของชลประทานต้องใช้ความพยายามสูงในการควบคุมวัชพืชและแมลงในระหว่างช่วงการขยายตัวและแนวทางที่แตกต่างกันสำหรับสักฮิลล์ไซด์ดิน.
ชื่อข้าวป่าจะใช้สำหรับสายพันธุ์ของพืชหญ้า zizania ทั้งป่าเชื่องและโดยปกติแล้วแม้ว่าระยะสั้นที่อาจใช้เพื่อความหลากหลายแบบดั้งเดิมหรือ uncultivated ของสิ้น.
ยัง
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)