LRK and LL extracts exhibited diffe

LRK and LL extracts exhibited different
concentrations of total phenols (tannins or flavonoids), which could
be responsible for the differences noted between the TBA assay and
DPPH, ABTS, and reducing power assays
LRK and LL treatments
resulted in less oxidation than those found in the CONTROLs in both
meats stored at 4 °C, with LRK demonstrating, by the TBA assay, the
greatest protective effect. Conversely, the DPPH, ABTS radical
scavenging and reducing power assays showed that LL treatment
gave the greatest antioxidant activity
perhaps
because of the higher total phenolic content in LL extracts. Similar
differences between phenolic compound content and antioxidant
activity have been reported for water-soluble oregano and grape seed
extracts in meat samples

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารสกัดจาก LRK และจะจัดแสดงที่แตกต่างกันความเข้มข้นของรวม phenols (tannins หรือ flavonoids), ซึ่งสามารถรับผิดชอบสำหรับความแตกต่างระหว่างทดสอบ TBA ไว้ และDPPH รเรียน และลดพลัง assaysLRK และ LLทำให้เกิดออกซิเดชันน้อยกว่าที่พบในการควบคุมทั้งเนื้อสัตว์เก็บที่° C 4 กับ LRK เห็น โดยวิเคราะห์ TBA การมีผลป้องกันมากที่สุด ในทางกลับกัน DPPH รเรียนรุนแรงscavenging และลดพลังงาน assays แสดงให้เห็นว่าจะรักษาให้กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด บางทีเนื่องจากสูงรวมฟีนอเนื้อหาจะแยก คล้ายคลึงกันความแตกต่างระหว่างเนื้อหาผสมฟีนอและสารต้านอนุมูลอิสระมีการรายงานกิจกรรมที่ละลายในหอมและเมล็ดองุ่นสารสกัดในเนื้อตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารสกัดจาก LRK และ LL แสดงที่แตกต่างกัน
มีความเข้มข้นของฟีนอลรวม (แทนนินหรือ flavonoids) ซึ่งจะ
ต้องรับผิดชอบในการตั้งข้อสังเกตความแตกต่างระหว่างการทดสอบ TBA และ
DPPH, ABTS และการลดอำนาจการตรวจ
และการรักษา LRK LL
ผลในการเกิดออกซิเดชันน้อยกว่าที่พบใน การควบคุมทั้งใน
เนื้อสัตว์ที่เก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสด้วยแสดงให้เห็นถึง LRK โดยการทดสอบจะแจ้งภายหลังการ
ป้องกันผลกระทบที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ตรงกันข้าม DPPH, ABTS รุนแรง
ไล่และลดอำนาจการตรวจแสดงให้เห็นว่าการรักษา LL
ให้สารต้านอนุมูลอิสระที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
อาจจะเป็น
เพราะเนื้อหาของฟีนอลรวมที่สูงขึ้นในสารสกัดจาก LL ที่คล้ายกัน
แตกต่างระหว่างเนื้อหาสารประกอบฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระ
กิจกรรมได้รับการรายงานสำหรับออริกาโนที่ละลายน้ำได้และเมล็ดองุ่น
สารสกัดในตัวอย่างเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และสารสกัดมีความเข้มข้นต่างกันจะเลิก
ของฟีนอลทั้งหมด ( แทนนินหรือสารฟลาโวนอยด์ ) ซึ่งอาจ
รับผิดชอบความแตกต่างที่ระบุไว้ระหว่าง TBA ใน
dpph Abbr พลังงาน , และลดหรือเลิกการรักษา

แล้วจะส่งผลให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันน้อยกว่าที่พบในการควบคุมทั้งในอุณหภูมิ 4 องศา
เนื้อสัตว์ต่าง ๆ C กับเลิกประท้วง โดย TBA assay , ผลป้องกันมากที่สุดในทางกลับกัน dpph Abbr รุนแรง , การลดใช้พลังงานและ

เห็นว่าจะรักษาให้มากที่สุด

บางทีสารต้านอนุมูลอิสระเพราะรวมสูงกว่าฟีโนลิก เนื้อหาจะแยก ความแตกต่างที่คล้ายกัน
ระหว่างปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
ถูกรายงานว่ามีน้ำและสารสกัดจากเมล็ดองุ่นหอม
ในตัวอย่างเนื้อ