Autohydrolysis was demonstrated to

Autohydrolysis was demonstrated to be an efficient technique
to recover polysaccharides with high antioxidant activity from SCG,
particularly when applied at 160 ◦C for 10 min, and using a liquid/solid
ratio of 15 ml water/g SCG. Under these conditions, it was
possible to obtain a lyophilized material containing 29.29%(w/w) of
polysaccharides,from which galactose was the most representative
sugar, followed by mannose, glucose, and arabinose. Additionally,
the lyophilized material contained a high content of phenolic compounds
(234.14 07 mg GAE/g LM) and reducing sugars (93.93 mg
GLU/g LM), and presented high antioxidant activity, which as con-
firmedby fourdifferentmethods. Furthermore,thepolysaccharides
presented thermostability in a large range of temperature, being
therefore of great interest for industrial applications, mainly in the
food industry, for encapsulation of additives or as prebiotics, for
example, due to their high antioxidant potential and other functional
properties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Autohydrolysis ก็แสดงให้เห็นว่าจะเป็นเทคนิคที่มีประสิทธิภาพ
ในการกู้คืน polysaccharides มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงจากเอสซีจี
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำไปใช้ที่ 160 ◦Cเป็นเวลา 10 นาทีและการใช้ของเหลว / ของแข็ง
อัตราส่วนของน้ำ 15 มล / g เอสซีจี ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้มันเป็น
ไปได้ที่จะได้รับวัสดุแห้งที่มี 29.29% (w / w) ของ
polysaccharides จากการที่กาแลคโตเป็นตัวแทนมากที่สุด
น้ำตาลตามด้วย mannose กลูโคสและอราบิโน นอกจากนี้
วัสดุที่แห้งที่มีเนื้อหาสูงของสารประกอบฟีนอ
(234.14 07 mg GAE / g LM) และน้ำตาลลด (93.93 มก.
GLU / g LM) และนำเสนอสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งเป็นข้อ จำกัด
fourdifferentmethods firmedby นอกจากนี้ thepolysaccharides
นำเสนอทนต่อความร้อนในช่วงใหญ่ของอุณหภูมิเป็น
ดังนั้นจึงน่าสนใจมากสำหรับการใช้งานในโรงงานอุตสาหกรรมส่วนใหญ่อยู่ใน
อุตสาหกรรมอาหารสำหรับการห่อหุ้มของสารเติมแต่งหรือเป็น prebiotics สำหรับ
ตัวอย่างเช่นเนื่องจากการสูงสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและการทำงานอื่น ๆ
คุณสมบัติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

autohydrolysis ) เป็นเทคนิคที่มีประสิทธิภาพการกู้คืนโดยมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงจากเอสซีจีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้อุณหภูมิ 160 ◦ C เป็นเวลา 10 นาที และใช้ของแข็ง ของเหลวอัตราส่วนของน้ำต่อ 15 มิลลิลิตร / เอสซีจี ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ คือเป็นไปได้ที่จะได้รับวัสดุที่แห้ง 29.29 % ( w / w ) ของโพลีแซคคาไรด์ ซึ่งกาแล็กโทสเป็นผู้แทนมากที่สุดน้ำตาล ตามด้วย แมนโนส กลูโคส และน้ำตาล . นอกจากนี้วัสดุแห้งมีปริมาณสารประกอบฟีนอล( 234.14 07 mg เก / G อิม ) และน้ำตาลรีดิวซ์ ( 93.93 มก.GLU / G อิม ) และแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งเป็นคอน -firmedby fourdifferentmethods . นอกจากนี้ thepolysaccharidesนำเสนอทดลในช่วงขนาดใหญ่ของอุณหภูมิเป็นดังนั้นความสนใจอย่างมากสำหรับงานอุตสาหกรรม ส่วนใหญ่ในอุตสาหกรรมอาหาร วัตถุเจือปน หรือการเป็นพรีไบโอติก ,ตัวอย่าง เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพสูง และการทำงานอื่น ๆคุณสมบัติ