Nearly 150,000–175,000 Gg of shrimp

Nearly 150,000–175,000 Gg of shrimp waste per annum is generated from shrimps-processing companies in India. Shrimp waste is a rich sources of protein, chitin and carotenoids. The extracting carotenoids from shrimp waste by using different proteolytic enzymes gave improved extraction of carotenoids and maximum yield over the traditional, solvent extraction process and SC–CO2 extraction. Trypsin recovered highest amount of carotenoids from all types of head wastes, but pepsin and papain also showed good recoveries of carotenoids. The percent of recovery varied with the raw materials and the trend was Penaeus indicus>Penaeus monodon (culture)>Metapenaeus monocerous>Penaeus monodon (wild). The loss of carotenoids during processing of frozen carotenoid-protein cake (CPC) to freeze-dried product was noticed in all trials. Astaxanthin was the main stable pigment and its proportion in total carotenoids increased in freeze-dried product with the loss of minor carotenoids such as β-carotene and their derivatives. The predominance of astaxanthin in the carotenoids indicates that the both frozen CPC and freeze-dried CPC are good source of natural antioxidant and also natural carotenoids.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สร้างเกือบ 150, 000 – 175,000 Gg ของกุ้งเสียต่อปีจากบริษัทกุ้งแปรรูปในอินเดีย กุ้งเสียเป็นแหล่งอุดมไปด้วยโปรตีน ไคทิน และ carotenoids Carotenoids ขยายจากกุ้งโดยใช้เอนไซม์ proteolytic อื่นให้ปรับปรุงสกัด carotenoids และผลตอบแทนสูงสุดมากกว่ากระบวนการสกัดแบบดั้งเดิม ตัวทำละลายและสกัด SC – CO2 ทริปซินกู้จำนวนเงินสูงสุดของ carotenoids จากชนิดของหัวทั้งหมดเปลือง แต่เพพซินและเอนไซม์ปาเปนยังพบ recoveries ดีของ carotenoids เปอร์เซ็นต์ของการกู้คืนที่แตกต่างกันกับดิบ และแนวโน้มเป็นหม้อกุ้งกุลา > กุ้งกุลาดำ (วัฒนธรรม) > Metapenaeus monocerous > กุ้งกุลาดำ (ป่า) การสูญเสียของ carotenoids ระหว่างการประมวลผลของเค้กแช่แข็ง carotenoid โปรตีน (CPC) ผลิตภัณฑ์กรอบที่พบในการทดลองทั้งหมด Astaxanthin เป็นเม็ดสีหลักมั่นคงและเป็นสัดส่วนในรวม carotenoids ที่เพิ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์กรอบกับการสูญเสียของ carotenoids รองเช่นβ-แคโรทีนและอนุพันธ์ของ เด่นของ astaxanthin ใน carotenoids หมายถึงทั้งแช่ CPC และ CPC กรอบเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ และ carotenoids ธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกือบ 150,000-175,000 Gg ของเสียกุ้งต่อปีจะถูกสร้างขึ้นจาก บริษัท กุ้งแปรรูปในอินเดีย เสียกุ้งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโปรตีนไคตินและนอยด์ นอยด์สกัดจากของเสียจากการเลี้ยงกุ้งโดยใช้เอนไซม์โปรตีนที่แตกต่างกันให้ดีขึ้นสกัด carotenoids และผลผลิตสูงสุดมากกว่าแบบดั้งเดิมกระบวนการสกัดด้วยตัวทำละลายและการสกัด SC-CO2 trypsin กู้คืนจำนวนเงินสูงสุดของนอยด์จากทุกประเภทของเสียที่หัว แต่น้ำย่อยและปาเปนยังแสดงให้เห็นการฟื้นตัวที่ดีของนอยด์ ร้อยละของการกู้คืนที่แตกต่างกันกับวัตถุดิบและแนวโน้มเป็น Penaeus indicus> กุ้งกุลาดำ (วัฒนธรรม)> Metapenaeus monocerous> กุ้งกุลาดำ (ป่า) การสูญเสียของ carotenoids ระหว่างการประมวลผลของการแช่แข็งเค้ก carotenoid โปรตีน (CPC) กับผลิตภัณฑ์แห้งก็สังเกตเห็นในการทดลองทั้งหมด Astaxanthin เป็นสีหลักที่มีเสถียรภาพและสัดส่วนใน carotenoids รวมเพิ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์แห้งกับการสูญเสียของ carotenoids เล็กน้อยเช่นβแคโรทีนและอนุพันธ์ของพวกเขา ความเด่นของแอสตาแซนอยด์ในระบุว่า CPC ทั้งแช่แข็งและ CPC แห้งเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติและยัง carotenoids ธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกือบ 150 , 000 – 175000 GG ของเศษกุ้งต่อปีจะถูกสร้างขึ้นจาก บริษัท แปรรูปกุ้งในอินเดีย เศษกุ้งเป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์ของโปรตีน ไคตินและ carotenoids . การแยกแคโรทีนอยด์จากเศษกุ้งโดยใช้เอนไซม์โปรตีนที่แตกต่างกันให้ปรับปรุงการสกัดแคโรทีนอยด์ ให้ผลผลิตสูงสุดกว่าดั้งเดิม ขั้นตอนการสกัดด้วยตัวทำละลายและ SC และการสกัดด้วยคาร์บอนไดออกไซด์รูปหาย มีปริมาณแคโรทีนอยด์จากทุกประเภทของของเสียที่หัว แต่อักษรและนโยบาย พบว่า ตลาดดีโวนอยด์ ร้อยละของการกู้คืนตามวัตถุดิบและแนวโน้มบริเวณปลักร้ > กุ้งกุลาดำ ( วัฒนธรรม ) > metapenaeus monocerous > กุ้งกุลาดำ ( ป่า )การสูญหายของโปรตีนแคโรทีนแคโรทีนในระหว่างการประมวลผลของเค้กแช่แข็ง ( CPC ) ผลิตภัณฑ์แห้งถูกสังเกตในการทดลอง แอสตาแซนทินเป็นหลักที่มั่นคงและสัดส่วนของเม็ดสีแคโรทีนอยด์รวมเพิ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์แห้งกับการสูญเสียของบีตา - แคโรทีนแคโรทีนอยด์เล็กน้อยเช่นและอนุพันธ์ของความเด่นของแอสตาแซนธินในแคโรทีนอยด์ พบว่าทั้งแห้งและแช่แข็ง CPC CPC เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติและแคโรทีนอยด์จากธรรมชาติด้วย