This present study investigates app

This present study investigates application of supercritical fluid carbon dioxide extraction (SCFE-CO2) for removing fats from black-eyed pea (Vigna unguiculata) and peanut (Arachis hypogaea) to produce high protein-low fat diet products. SCFE-CO2 process used Taguchi's orthogonal array at three parameters in three levels: pressures between 25-35 MPa, temperatures between 40-60 °C and CO2 flowrates between 10-20 g/min. The results of the experiment showed that the optimum conditions of SCFE- CO2 process were 25 MPa, 60 °C, 10 g/min for black-eyed pea and 35 MPa, 60 °C, 15 g/min for peanut. The highest yield for black-eyed pea and peanut were 5.4% and 48.5%, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาปัจจุบันนี้ตรวจสอบแอพลิเคชันของสกัด supercritical fluid คาร์บอนไดออกไซด์ (SCFE CO2) สำหรับเอาไขมันจากถั่ว black-eyed (ฝักยาว) และถั่วลิสง (Arachis hypogaea) ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนต่ำไขมันสูง Taguchi SCFE CO2 ใช้ orthogonal แถวที่สามพารามิเตอร์ในสามระดับ: แรงดันระหว่าง 25-35 แรง อุณหภูมิระหว่าง 40-60 ° C และ CO2 flowrates ระหว่าง 10-20 g/min ผลการทดลองพบว่า เงื่อนไขที่เหมาะสมของกระบวนการ SCFE - CO2 ถูกแรง 25, 60 ° C, 10 g/min สำหรับ black-eyed ถั่ว และ แรง 35, 60 ° C, 15 g/min สำหรับถั่วลิสง ผลตอบแทนสูงสุดสำหรับ black-eyed ถั่วและถั่วลิสงได้ 5.4% และ 48.5% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้ปัจจุบันสำรวจการประยุกต์ใช้น้ำสกัด supercritical ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2-SCFE) สำหรับการลบไขมันจากถั่วสีดำตา (Vigna unguiculata) และถั่วลิสง (ลิสง) ในการผลิตสินค้าอาหารที่มีไขมันต่ำโปรตีนสูง กระบวนการ SCFE-CO2 ใช้อาร์เรย์มุมฉากของทากุจิที่สามพารามิเตอร์ในสามระดับแรงกดดันระหว่าง 25-35 MPa อุณหภูมิระหว่าง 40-60 องศาเซลเซียสและอัตราการไหลของ CO2 ระหว่าง 10-20 กรัม / นาที ผลที่ได้จากการทดลองพบว่าสภาวะที่เหมาะสมของกระบวนการ CO2 SCFE- 25 เมกะปาสคาล, 60 ° C, 10 กรัม / นาทีถั่วสีดำตาและ 35 เมกะปาสคาล, 60 ° C, 15 กรัม / นาทีถั่วลิสง อัตราผลตอบแทนที่สูงที่สุดสำหรับถั่วสีดำตาและถั่วลิสงเป็น 5.4% และ 48.5% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาการนำ supercritical fluid การสกัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ( scfe-co2 ) สำหรับการลบไขมันจากถั่วดำ ( Vigna unguiculata ) และถั่ว ( ถั่วลิสง ) เพื่อผลิตสูงโปรตีนต่ำอาหารไขมันผลิตภัณฑ์ scfe-co2 กระบวนการใช้ทาเป็นชั้นที่สามพารามิเตอร์อาร์เรย์ใน 3 ระดับแรงดันระหว่าง 25-35 ปาสคาลอุณหภูมิระหว่าง 40-60 องศา C และ CO2 ไหลระหว่าง 10-20 กรัม / นาที ผลการทดลองพบว่า สภาวะที่เหมาะสมของกระบวนการ scfe CO2 จำนวน 25 เมกะปาสคาล 60 ° C , 10 กรัม / นาทีสำหรับถั่วดำและ 35 เมกะปาสคาล 60 ° C , 15 กรัม / นาทีสำหรับถั่วลิสง ผลผลิตสูงสุดสำหรับถั่วดำและถั่วลิสงเป็น 5.4% และ 48.5 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ