ร้านซูชิวังหลังเป็นร้านอาหารประเภทอาหารญี่ปุ่น ที่ร้านมี 2 ชั้น สถานที่ในร้านติดเเอร์เย็นสบายเหมาะสำหรับคนมาเดินเที่ยววังหลังร้อนๆ แล้วเข้ามากินข้าวตากแอร์เย็นๆ
พอเดินเข้ามาจะมีพนักงานถามว่า กินที่นี้ หรือสั่งกลับบ้าน ถ้าทานที่นี้ก็จะพาเดินขึ้นไปชั้น2 แล้วให้เลือกที่นั่งตามใจเรา พนักงานหน้าตายิ้มแย้ม แต่งกายสุภาพแต่รองเท้าค่อนข้างไม่สุภาพภายในร้านตกแต่งด้วยต้นไผ่ สีผนังค่อนข้างน่ากลัวสีเขียวเข้ม ทำให้ดูกลืนกลับต้นไผ่ แต่ที่นั่งนุ่นสบาย การจัดเรียงเครื่องเคียง ถ้วยตะเกียบสะอาดเห็นชัดเจน ส่วนเมนูอาหารมีหลากหลาย หลายราคา ราคาค่อนข้างถูกเหมาะกับนักเรียน นักศึกษา และนักท่องเที่ยว รสชาติอาหาร ปลาแซลมอนเกรดกลาง แต่สด เหมาะสมกับราคา ส่วนน้ำชาเขียวนั้นค่อนข้างหวานและสีไม่เหมือนน้ำชา พนักงานเสิร์ฟอาหารค่อนข้างกระตื้อรื้อร้น ในการทำงาน ลูกค้าเรียกคือมาไว และเสียงภายในร้านเป็นเพลงดนตรีไทยสากล ปิดเบาๆ ฟังแล้วสบายหูดี เพลินในการรับประทานอาหาร
โดนรวมแล้วค่อนข้างดีและควรปรับปรุงเรื่องรองเท้า ควรเป็นรองเท้าคัตชูสีขาวให้เหมือนกันทุกคน เพื่อความสวยงาม และสีผนังร้านควรเป็นสีครีม หรือ วาดผนังร้านเป็นรูปซูชิ หรือต้นซากุระเพื่อให้ได้เข้ากับบรรยายการร้านและเข้ากับอาหารจองร้าน ดูแล้วสวยงาม