In a further รุรุ, the method furth

In a further รุรุ, the method further ซึ่งประกอบรวมด้วย a step of adding said at least one microbial growth inhibitor or adjusting the concentration of said at least one microbial growth inhibitor in the fermentation broth.
The method of the การประดิษฐ์ enables efficient microbial oil production without the need of sterilizing the cultivation medium prior to make the fermentation broth by inoculating it with the จุลินทรีย์สะสมน้ำมัน. Thus in one รุรุ of the present
5 การประดิษฐ์, the method is not performed under aspectic conditions. In a further รุรุ, the อาหารการเพาะเลี้ยง ซึ่งประกอบรวมด้วย ไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลส provided in step (i) has not been sterilized. In other words, in one รุรุ the method of the การประดิษฐ์ is carried out as a non-aseptic process (non-aseptic operation).


10 The sterilization of เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพ and cultivation medium also requires more energy and more expensive reactor design compared to เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพ systems that does not include sterilization. Thus, avoiding the sterilization can improve the cost efficiency of cultivation by allowing less expensive operation and lower investment costs.


15 The present inventors has discovered that in particular สารประกอบฟีโนลิก such as สารประกอบฟีโนลิก present in the ไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลส following as a process of the fractionation of the lignocellulosic material is particular useful as microbial inhibitor in the method of the การประดิษฐ์นี้. The advantage of using this class of inhibitors is that it is introduced with the ไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลส and the
20 concentration may be adjusted to fall within the window of การทนรับได้ of the จุลินทรีย์สะสมน้ำมัน (first microbe) and outside the window of การทนรับได้ of the second microbe (จุลินทรีย์ที่ไม่ใช่แบบสะสมน้ำมัน) in case the latter is partly ทนรับได้ to the microbial inhibitor.


25 The method of the การประดิษฐ์นี้ ที่ควรใช้คือ uses จุลินทรีย์สะสมน้ำมันs that are highly ทนรับได้ to lignocellulose-based inhibitors, which provides a larger window for adjusting the level of the microbial inhibitor in the fermentation broth.


The inhibitor includes, but not limited to สารประกอบฟีโนลิก, organic acids, furfural

30 and ไฮดรอกซีเมธิลfurfural, which are present in in hemicellulose and/or cellulose fractions. The concentration may be adjusted into reach a level where the growth of contaminating microorganisms (non-จุลินทรีย์สะสมน้ำมัน) is supressed without affecting or at least significantly affecting the growth of the จุลินทรีย์สะสมน้ำมัน. It follows that since the method preferable use microbial inhibitors present in the
ไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลส then the hydrolysate has not been subjected to a step of removing the microbial inhibitors from the hydrolysate. Thus in one รุรุ of the present การประดิษฐ์, the cultivation medium ซึ่งประกอบรวมด้วย a ไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลส provided in step (i) has not been subjected to a process of detoxification
5 to remove said at least one growth inhibitor.


In one รุรุ of the การประดิษฐ์นี้, the at least one microbial growth inhibitor is the group of สารประกอบฟีโนลิก, such as the total group of สารประกอบฟีโนลิก present in the in the ไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลส (measured as total
10 phenols per volume, e.g. g/l). In a further รุรุ the level of said สารประกอบฟีโนลิก in said fermentation broth is at least 1 g/l. The concentration may be reached by adjusting the concentration of the cultivation medium to reach the desired concentration in the fermentation broth. The สารประกอบฟีโนลิกs are analysed with Folin-Ciocalteu method (Waterhouse, 2002), which indicates the total
15 amount of สารประกอบฟีโนลิก in a liquid ..


In a further รุรุ, the level of said สารประกอบฟีโนลิกs in said fermentation broth is in the range of 1 g/l to 7 g/l or above (growth medium). According to one รุรุ of the การประดิษฐ์, the concentration of สารประกอบฟีโนลิกs in the
20 fermentation broth is between 7 and 10 g/l, according to อีกหนึ่งรุรุ the concentration is between 1 O and 20 g/l, and according to yet อีกหนึ่งรุรุ, the concentration of สารประกอบฟีโนลิก is between 20 and 50 g/l. In yet a further รุรุ, the level of said สารประกอบฟีโนลิกs in said fermentation broth is
within the range of 1 g/l to 5 g/l, ที่ควรใช้คือ within the range of 1 g/l to 3 g/l.

25

The content of the microbial inhibitor in the ไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลส (hemicellulose and cellulose fractions) and/or in the fermentation broth can be adjusted in various
ways to reach the desired level in the fermentation broth.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รุรุเป็นต่อ วิธีการซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์น้อยหนึ่งกล่าวว่า การเพิ่ม หรือการปรับความเข้มข้นของกล่าวว่า ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์น้อยหนึ่งในซุปหมักวิธีการของการประดิษฐ์ช่วยให้การผลิตน้ำมันจุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อปานกลางปลูกก่อนที่จะทำให้น้ำซุปหมักโดย inoculating กับจุลินทรีย์สะสมน้ำมัน ดังนั้นในหนึ่งรุรุปัจจุบันไม่มีการดำเนินการ 5 การประดิษฐ์ วิธีการภายใต้เงื่อนไข aspectic ในรุรุเป็นต่อ ไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลสซึ่งประกอบรวมด้วยอาหารการเพาะเลี้ยงที่ให้ไว้ในขั้นตอนที่ (i) มีไม่ได้ฆ่าเชื้อ ในคำอื่น ๆ ในหนึ่งรุรุ วิธีการการประดิษฐ์จะดำเนินการเป็นกระบวนการห้องปลอดเชื้อ (ไม่ใช่ปลอดเชื้อการดำเนินการ)10 การทำหมันของกลางเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพและการเพาะปลูกยังต้องการพลังงานมากขึ้นและราคาแพงออกแบบเครื่องปฏิกรณ์เมื่อเทียบกับระบบเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพที่มีการฆ่าเชื้อ ดังนั้น หลีกเลี่ยงการทำหมันสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพต้นทุนการเพาะปลูก โดยให้ดำเนินการแพงและต้นทุนต่ำ15 นักประดิษฐ์ในปัจจุบันได้ค้นพบว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสารประกอบฟีโนลิกเช่นสารประกอบฟีโนลิกที่มีอยู่ในไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลสต่อไปนี้เป็นกระบวนการของการแยกส่วนของวัสดุ lignocellulosic เฉพาะประโยชน์เป็นสารยับยั้งจุลินทรีย์ในวิธีการการประดิษฐ์นี้ ประโยชน์ของการทำสารยับยั้งคือ มันถูกนำมาใช้กับการไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลส และการความเข้มข้น 20 อาจจะปรับให้อยู่ในหน้าต่างของการทนรับได้ของจุลินทรีย์สะสมน้ำมันการ (จุลชีพแรก) และนอกหน้าต่างของการทนรับได้ของจุลชีพที่สอง (จุลินทรีย์ที่ไม่ใช่แบบสะสมน้ำมัน) ในกรณี หลังมีบางส่วนทนรับได้เพื่อยับยั้งจุลินทรีย์ได้25 วิธีการการประดิษฐ์นี้ที่ควรใช้คือใช้ จุลินทรีย์สะสมน้ำมันs ที่สูงทนรับได้การใช้ lignocellulose ยับยั้ง ซึ่งมีหน้าต่างขนาดใหญ่สำหรับการปรับระดับของการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ในน้ำหมักThe inhibitor includes, but not limited to สารประกอบฟีโนลิก, organic acids, furfural30 and ไฮดรอกซีเมธิลfurfural, which are present in in hemicellulose and/or cellulose fractions. The concentration may be adjusted into reach a level where the growth of contaminating microorganisms (non-จุลินทรีย์สะสมน้ำมัน) is supressed without affecting or at least significantly affecting the growth of the จุลินทรีย์สะสมน้ำมัน. It follows that since the method preferable use microbial inhibitors present in theไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลส then the hydrolysate has not been subjected to a step of removing the microbial inhibitors from the hydrolysate. Thus in one รุรุ of the present การประดิษฐ์, the cultivation medium ซึ่งประกอบรวมด้วย a ไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลส provided in step (i) has not been subjected to a process of detoxification5 to remove said at least one growth inhibitor.In one รุรุ of the การประดิษฐ์นี้, the at least one microbial growth inhibitor is the group of สารประกอบฟีโนลิก, such as the total group of สารประกอบฟีโนลิก present in the in the ไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลส (measured as total10 phenols per volume, e.g. g/l). In a further รุรุ the level of said สารประกอบฟีโนลิก in said fermentation broth is at least 1 g/l. The concentration may be reached by adjusting the concentration of the cultivation medium to reach the desired concentration in the fermentation broth. The สารประกอบฟีโนลิกs are analysed with Folin-Ciocalteu method (Waterhouse, 2002), which indicates the total15 amount of สารประกอบฟีโนลิก in a liquid ..In a further รุรุ, the level of said สารประกอบฟีโนลิกs in said fermentation broth is in the range of 1 g/l to 7 g/l or above (growth medium). According to one รุรุ of the การประดิษฐ์, the concentration of สารประกอบฟีโนลิกs in the20 fermentation broth is between 7 and 10 g/l, according to อีกหนึ่งรุรุ the concentration is between 1 O and 20 g/l, and according to yet อีกหนึ่งรุรุ, the concentration of สารประกอบฟีโนลิก is between 20 and 50 g/l. In yet a further รุรุ, the level of said สารประกอบฟีโนลิกs in said fermentation broth iswithin the range of 1 g/l to 5 g/l, ที่ควรใช้คือ within the range of 1 g/l to 3 g/l.25The content of the microbial inhibitor in the ไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลส (hemicellulose and cellulose fractions) and/or in the fermentation broth can be adjusted in variousways to reach the desired level in the fermentation broth.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในอีกรุรุวิธีการต่อไปซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของการเพิ่มกล่าวว่าอย่างน้อยหนึ่งจุลินทรีย์เจริญเติบโตยับยั้งหรือการปรับความเข้มข้นของกล่าวว่าการยับยั้งการเจริญเติบโตอย่างน้อยหนึ่งจุลินทรีย์ในน้ำซุปหมัก.
วิธีการของการประดิษฐ์ที่ช่วยให้น้ำมันจุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพ การผลิตโดยไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อกลางการเพาะปลูกก่อนที่จะให้น้ำหมักโดยการฉีดวัคซีนด้วยจุลินทรีย์สะสมน้ำมัน ดังนั้นในหนึ่งรุรุในปัจจุบัน
5 การประดิษฐ์วิธีการที่จะไม่ดำเนินการภายใต้เงื่อนไข aspectic ในรุรุนอกจากนี้อาหารการเพาะเลี้ยงซึ่งประกอบรวมด้วย ไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลส ให้ไว้ในขั้นตอนที่ (ผม) ไม่ได้รับการฆ่าเชื้อ ในคำอื่น ๆ ในหนึ่งรุรุวิธีการของการประดิษฐ์จะดำเนินการเป็นกระบวนการที่ไม่ปลอดเชื้อ (ดำเนินการไม่ปลอดเชื้อ). the 10 การฆ่าเชื้อของเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพกลางและการเพาะปลูกยังต้องใช้พลังงานมากขึ้นและการออกแบบเครื่องปฏิกรณ์ราคาแพงมากเมื่อเทียบกับ เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพระบบที่ไม่รวมถึงการฆ่าเชื้อ ดังนั้นการหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพค่าใช้จ่ายของการเพาะปลูกโดยการอนุญาตให้ดำเนินการที่ราคาไม่แพงและลดค่าใช้จ่ายในการลงทุน. 15 นักประดิษฐ์ในปัจจุบันได้ค้นพบว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสารประกอบฟีโนลิกเช่นสารประกอบฟีโนลิกอยู่ในไฮโดรไลเซต ประเภทลิกโนเซลลูโลสต่อไปนี้เป็นกระบวนการของการแยกจากวัสดุลิกโนเซลลูโลสที่เป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์เป็นสารยับยั้งจุลินทรีย์ในวิธีการของการประดิษฐ์นี้ ประโยชน์ของการใช้ระดับของสารยับยั้งการนี้ก็คือว่ามันเป็นที่รู้จักกับไฮโดรไลเซตประเภทลิกโน เซลลูโลส และความเข้มข้น 20 อาจจะถูกปรับให้ตกอยู่ในหน้าต่างของการทนรับได้ของจุลินทรีย์สะสมน้ำมัน (จุลินทรีย์แรก) และนอกหน้าต่างของการทนรับได้ของจุลินทรีย์ที่สอง (จุลินทรีย์ที่ไม่ใช่แบบสะสมน้ำมัน) ในกรณีหลังเป็นส่วนหนึ่งทนรับได้ที่จะยับยั้งจุลินทรีย์. การ25 วิธีการของการประดิษฐ์นี้ที่ควรใช้คือใช้จุลินทรีย์สะสม s น้ำมันที่มีสูงทนรับได้ที่จะยับยั้งลิกโนเซลลูโลส-based ซึ่งมีหน้าต่างขนาดใหญ่สำหรับการปรับระดับของการยับยั้งจุลินทรีย์ในน้ำหมักได้. ยับยั้งรวมถึง แต่ไม่ จำกัด เฉพาะสารประกอบฟีโนลิกกรดอินทรีย์เฟอร์ฟูรัล30 และไฮดรอกซีเมธิลเฟอร์ฟูรัลซึ่งมีอยู่ในในเฮมิเซลลูโลสและ / หรือเศษส่วนเซลลูโลส ความเข้มข้นอาจจะปรับลงไปถึงระดับที่การเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ปนเปื้อน (ที่ไม่ใช่จุลินทรีย์สะสมน้ำมัน) จะ supressed โดยไม่มีผลกระทบหรืออย่างน้อยอย่างมีนัยสำคัญที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์สะสมน้ำมันที่ มันดังต่อไปว่าตั้งแต่การใช้งานที่ดีกว่าวิธีการยับยั้งจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในไฮโดรไลเซตประเภทลิกโน เซลลูโลส จากนั้นไฮโดรไลไม่ได้ถูกยัดเยียดให้ขั้นตอนของการเอาสารยับยั้งจุลินทรีย์จากไฮโดรไลที่ ดังนั้นในหนึ่งรุรุของการปัจจุบันประดิษฐ์กลางการเพาะปลูกซึ่งประกอบรวมด้วยไฮโดรไลเซตประเภทลิกโน เซลลูโลส ให้ไว้ในขั้นตอนที่ (i) ยังไม่ได้ถูกยัดเยียดให้กระบวนการของการล้างพิษ5 เพื่อลบกล่าวว่าอย่างน้อยหนึ่งการเจริญเติบโต ยับยั้ง. หนึ่งในรุรุของการประดิษฐ์นี้ที่อย่างน้อยหนึ่งเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ยับยั้งจะเป็นกลุ่มของสารประกอบฟีโนลิกเช่นกลุ่มรวมของสารประกอบฟีโนลิกในปัจจุบันในไฮโดรไลเซตประเภทลิ กโนเซลลูโลส (วัดเป็นทั้งหมด10 ฟีนอลต่อปริมาตรเช่น g / l) ในอีกระดับของรุรุกล่าวว่าสารประกอบฟีโนลิกในกล่าวว่าน้ำหมักอย่างน้อย 1 กรัม / ลิตร ความเข้มข้นอาจจะถึงโดยการปรับความเข้มข้นของกลางการเพาะปลูกที่จะไปถึงความเข้มข้นที่ต้องการในน้ำซุปหมัก สารประกอบฟีโนลิก s มีการวิเคราะห์กับ Folin-Ciocalteu วิธีการ (วอเตอร์เฮาส์, 2002) ซึ่งบ่งชี้ทั้งหมด15 ปริมาณของสารประกอบฟีโนลิกในของเหลว .. ในรุรุอีกระดับของการกล่าวว่าสารประกอบฟีโนลิ กกล่าวว่าในน้ำหมักอยู่ในช่วง 1 กรัม / ลิตรถึง 7 กรัม / ลิตรหรือสูงกว่า (การเจริญเติบโตปานกลาง) ตามหนึ่งรุรุของการประดิษฐ์, ความเข้มข้นของสารประกอบฟีโนลิก s ในน้ำซุป 20 หมักอยู่ระหว่าง 7 และ 10 กรัม / ลิตรตามอีกหนึ่งรุรุความเข้มข้นระหว่างวันที่ 1 O และ 20 กรัม / ลิตรและ ตาม ๆ อีกหนึ่งรุรุความเข้มข้นของสารประกอบฟีโนลิกคือระหว่างวันที่ 20 และ 50 กรัม / ลิตร ในยังอีกรุรุระดับของการกล่าวว่าสารประกอบฟีโนลิกในกล่าวว่าน้ำหมักคืออยู่ในช่วงของ 1 กรัม / ลิตรถึง 5 g / l, ที่ควรใช้คืออยู่ในช่วงของ 1 กรัม / ลิตรถึง 3 กรัม / ล. 25 เนื้อหาของการยับยั้งจุลินทรีย์ในส่วนไฮโดรไลเซตประเภทลิกโน เซลลูโลส (เฮมิเซลลูโลสและเซลลูโลสเศษส่วน) และ / หรือในน้ำหมักสามารถปรับได้ในหลายวิธีที่จะถึงระดับที่ต้องการในน้ำซุปหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในรุรุเพิ่มเติม วิธีเพิ่มเติมซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของการเพิ่มกล่าวว่าอย่างน้อยหนึ่งยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ หรือ การปรับความเข้มข้นของพูดยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์อย่างน้อยหนึ่งในน้ำหมัก .วิธีการของการประดิษฐ์ช่วยให้การผลิตน้ำมันที่มีประสิทธิภาพการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ โดยไม่ต้องปลูกกลางก่อนที่จะทำให้น้ำหมักโดยการฉีดวัคซีนให้กับจุลินทรีย์สะสมน้ำมัน . ดังนั้นในหนึ่งรุรุของปัจจุบัน5 การประดิษฐ์ , วิธีการที่ไม่ดำเนินการภายใต้เงื่อนไข aspectic . ในรุรุเพิ่มเติม อาหารการเพาะเลี้ยงซึ่งประกอบรวมด้วยไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลสไว้ในขั้นตอนที่ ( ผม ) ไม่ได้ถูกจับตอน ในคำอื่น ๆในหนึ่งรุรุวิธีของการประดิษฐ์จะดําเนินการโดยกระบวนการปลอดเชื้อ ( aseptic ไม่ไม่ผ่าตัด )10 การฆ่าเชื้อของเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพขนาดกลางและการเพาะปลูกต้องใช้พลังงานมากขึ้นและมีราคาแพงกว่าเมื่อเทียบกับเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพการออกแบบเครื่องปฏิกรณ์ระบบที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ ดังนั้น การหลีกเลี่ยงการเพิ่มประสิทธิภาพของต้นทุนการเพาะปลูก โดยอนุญาตให้ผ่าตัดแพงน้อยกว่า และลดต้นทุนในการลงทุน15 ปัจจุบันนักประดิษฐ์ ได้ค้นพบว่าในสารประกอบฟีโนลิกเฉพาะเช่นสารประกอบฟีโนลิกปัจจุบันในไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลสต่อไปนี้เป็นขั้นตอนขององค์ประกอบของวัสดุ lignocellulosic เป็นเฉพาะ ประโยชน์เป็นจุลินทรีย์ใช้ในวิธีการของการประดิษฐ์นี้ . ประโยชน์ของการใช้ระดับของโปรตีนนี้คือ มันถูกแนะนำกับไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลสและ20 สมาธิ อาจจะปรับให้ตกภายในหน้าต่างของการทนรับได้ของจุลินทรีย์สะสมน้ำมัน ( จุลินทรีย์ ) และภายนอกหน้าต่างของการทนรับได้ของจุลินทรีย์ 2 ( จุลินทรีย์ที่ไม่ใช่แบบสะสมน้ำมัน ) ในกรณีหลังเป็นส่วนหนึ่งทนรับได้กับสารยับยั้งจุลินทรีย์25 วิธีการของการประดิษฐ์นี้ที่ควรใช้คือใช้จุลินทรีย์สะสมน้ำมัน s ที่ขอทนรับได้เพื่อลิกโนเซลลูโลสจาก inhibitors ซึ่งมีหน้าต่างขนาดใหญ่สำหรับการปรับระดับสารยับยั้งจุลินทรีย์ในน้ำหมัก .และรวมถึง แต่ไม่ จำกัด สารประกอบฟีโนลิกกรดอินทรีย์ , เฟอร์ฟูรัล30 และไฮดรอกซีเมธิลเฟอร์ฟูรัลซึ่งอยู่ในเฮมิเซลลูโลสและ / หรือเศษส่วน ความเข้มข้นอาจจะปรับไปถึงระดับที่การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อน ( Non - จุลินทรีย์สะสมน้ำมัน ) supressed โดยไม่มีผลกระทบต่อ หรืออย่างน้อยก็มีผลต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์สะสมน้ำมัน . มันเป็นไปตามที่เนื่องจากวิธีการกว่าใช้จุลินทรีย์ในการปัจจุบันไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลสแล้วผู้ที่ได้รับภายใต้ขั้นตอนการลบสารยับยั้งจุลินทรีย์จากเอนไซม์ ดังนั้นในหนึ่งรุรุของการประดิษฐ์ปัจจุบันการเพาะปลูกกลางซึ่งประกอบรวมด้วยเป็นไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลสไว้ในขั้นตอนที่ ( ผม ) ไม่ได้รับภายใต้กระบวนการของการล้างพิษ5 เอาว่าอย่างน้อยหนึ่งยับยั้งการเจริญเติบโต .ในหนึ่งรุรุของการประดิษฐ์นี้ , อย่างน้อยหนึ่งยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ คือกลุ่มสารประกอบฟีโนลิก เช่นการรวมกลุ่มสารประกอบฟีโนลิกในปัจจุบันในไฮโดรไลเซตประเภทลิกโนเซลลูโลส ( วัดโดยรวม10 บุคคลต่อปริมาตร เช่น กรัม / ลิตร ) ในรุรุเพิ่มเติมระดับกล่าวว่าสารประกอบฟีโนลิกในน้ำหมักอย่างน้อย 1 กรัม / ลิตร ความเข้มข้นอาจจะเข้าถึงได้โดยปรับความเข้มข้นของการสื่อถึงต้องการความเข้มข้นในน้ำหมัก . การสารประกอบฟีโนลิกจะวิเคราะห์ด้วยวิธี ciocalteu folin ( วอเตอร์เฮาส์ , 2002 ) , ม.