Given the absence of an emulsifier

Given the absence of an emulsifier in these
encapsulation protocols, a high ratio of wall material to core material
was used in addition to the utilization of homogenization and
continuous stirring prior to spray drying to ensure adequate
encapsulation (Desobry et al., 1997; Liang et al., 2013; Rodrigues
et al., 2012). Briefly, 60 mL of a 0.4 g/mL maltodextrin 15 DE
aqueous solution was prepared to which 30 mg b-carotene was
added. The mixture was homogenized using a PT-1200 Polytron
hand-held homogenizer (Brinkmann Instruments, Westbury, NY)
for 5 min at 25,000 rpm prior to spray drying and was continuously
stirred during spray drying using a stir-bar. The feed solution was
spray dried using a Büchi Mini Spray Dryer B-290 (Büchi Labortechnik,
Switzerland) with an air inlet temperature of 170 5 C, an
outlet temperature of 95 5 C, pump speed of 25%, feed rate of
7.5 mL/min, and aspirator rate of 100%. After spray drying, the
powder was stored in a refrigerator at 4 C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดกรณีที่ไม่มีอิมัลซิในเหล่านี้โพรโทคอ encapsulation อัตราความสูงผนังวัสดุวัสดุหลักใช้นอกเหนือจากการใช้ประโยชน์จาก homogenization และกวนต่อเนื่องก่อนที่จะสเปรย์แห้งให้เพียงพอencapsulation (Desobry et al. 1997 เหลียง et al. 2013 โรดริเกวสet al. 2012) สั้น ๆ 60 มล.ของสารประเภท maltodextrin 0.4 g/mL 15 DEจัดเตรียมสารละลายที่ถูกบี 30 มก.แคโรทีนเพิ่ม ส่วนผสมถูก homogenized ใช้ Polytron เป็น PT-1200มือถือ homogenizer (Brinkmann เครื่อง เดอะโซโห NY)5 นาทีที่ 25,000 rpm ก่อนสเปรย์แห้งและอย่างต่อเนื่องกวนระหว่างสเปรย์แห้งใช้บาร์คน โซลูชั่นฟีดสเปรย์แห้งใช้เป็นบือ Mini Spray Dryer B-290 (บือ Labortechnikสวิตเซอร์แลนด์) กับอุณหภูมิอากาศของ 170 5 C การอุณหภูมิขาออกของ 95 5 C ปั๊มความเร็ว 25% อัตราของป้อน7.5 mL/min และอัตราเข้า 100% หลังจากสเปรย์แห้ง การผงถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่ 4 c

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ได้รับการขาดงานของอิมัลซิในเหล่านี้
โปรโตคอล Encapsulation อัตราส่วนสูงของวัสดุผนังวัสดุหลัก
ที่ใช้ในการนอกเหนือไปจากการใช้ประโยชน์จากเนื้อเดียวกันและ
กวนอย่างต่อเนื่องก่อนที่จะพ่นแห้งเพื่อให้แน่ใจว่าเพียงพอ
Encapsulation (Desobry, et al, 1997;. เหลียงและ อัล, 2013;. Rodrigues
. et al, 2012) สั้น ๆ , 60 มล 0.4 g / ml maltodextrin 15 DE
สารละลายได้เตรียมที่ 30 มิลลิกรัม B-แคโรทีนที่ถูก
เพิ่ม ส่วนผสมที่ถูกปั่นใช้ Polytron PT-1200
homogenizer มือถือ (Brinkmann เครื่องดนตรี, นิวยอร์กซิตี้)
เป็นเวลา 5 นาทีที่ 25,000 รอบต่อนาทีก่อนที่จะพ่นแห้งอย่างต่อเนื่องและได้รับการ
ขยับในระหว่างการพ่นแห้งโดยใช้ผัดบาร์ สารละลายป้อนที่ถูก
สเปรย์แห้งใช้Büchiมินิสเปรย์เครื่องเป่า B-290 (Büchi Labortechnik,
วิตเซอร์แลนด์) กับอุณหภูมิของอากาศ 170 5 C ซึ่งเป็น
อุณหภูมิที่ออก 95 5 C, ความเร็วของเครื่องสูบน้ำ 25% อัตราการกิน
7.5 มิลลิลิตร / นาทีและหายใจอัตรา 100% หลังจากสเปรย์อบแห้ง
ผงถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ได้รับการเป็นอิมัลซิไฟเออร์ในเหล่านี้สรุปคือ อัตราส่วนสูงของวัสดุผนัง วัสดุหลักถูกใช้ในการนอกเหนือไปจากการใช้โฮโมจีไนเซชั่นและกวนอย่างต่อเนื่อง ก่อนที่จะพ่นแห้ง ให้เพียงพอEncapsulation ( Desobry et al . , 1997 ; เลี่ยง et al . , 2013 ; โรดริเกสet al . , 2012 ) สั้น ๆ , 60 มล. 0.4 g / ml maltodextrin 15 เดอสารละลายที่เตรียมไว้ที่ 30 มิลลิกรัม คือ เบต้า - แคโรทีนเพิ่ม ส่วนผสมที่ใช้ pt-1200 polytron บดเครื่องปั่นแบบมือถือ ( brinkmann เครื่องมือ Westbury , นิวยอร์ก )สำหรับ 5 นาทีที่ 25 , 000 รอบต่อนาทีก่อนการอบแห้งแบบพ่นฝอย และอย่างต่อเนื่องกวนระหว่างการอบแห้งโดยใช้แถบกวนสเปรย์ สารละลายอาหารสเปรย์แห้งโดยใช้เครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอย b-290 B ü chi มินิ ( B ü chi labortechnik ,สวิตเซอร์แลนด์ ) กับอากาศที่อุณหภูมิ 170 5 C ,อุณหภูมิ 95 5 C , ปั๊มความเร็ว 25 เปอร์เซ็นต์ อัตราการป้อนของ7.5 ml / min และดูดคะแนน 100 % หลังจากการอบแห้งแบบพ่นฝอย ,ผงที่ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส